南加美食

減醣烘焙很多,但要了解食材的運用比例、特性,才能做出真正好吃的減醣...
04月08日 人氣 204
DIY美味減醣點心 冠軍主廚公開烘焙祕訣
羅勒用途廣泛,不僅可以入菜、調製飲品,還有多種外用方法。大家平時怎...
04月07日 人氣 629
愛用新鮮羅勒?這些用法值得收藏
近年來,人們過度使用手機的情況越來越普遍。有些人會邊走邊滑手機,有...
04月05日 人氣 3368
大紀元
獵人牛排(Steak Chasseur)配上土豆、蘑菇、洋蔥和葡萄...
04月05日 人氣 184
獵人牛排:搭配蘑菇和紅酒的牛排大餐
人生吃到第一顆比司吉之後,出生烘焙食品家庭的 簡道銘 主廚,自此愛...
04月04日 人氣 141
【廚娘香Q秀】快速小麵包和馬鈴薯甜甜圈
吃海鮮,蝦是不少人的首選。可是食用蝦有300多個品種,要怎麼辨別呢...
04月04日 人氣 1199
了解18種食用蝦 美味隨時端上桌
日本是世界上首屈一指的長壽大國,人均壽命長期保持世界前列。日本厚生...
04月04日 人氣 407
從食材到製法 日本傳統飲食蘊含長壽的秘密
蘑菇經常因為黏糊糊和太「土(earthy)」而名聲不好。不過,如果...
04月01日 人氣 210
蘑菇蔬食料理:墨西哥「香腸」玉米餅
辣醬的吃法多種多樣,無論入菜煎炒燉煮,還是蘸醬拌飯都少不了它的身影...
03月31日 人氣 548
這幾種食物加辣醬 味道超乎想像
2015年才大學三年級的 葉書佑,即獲得泰國極限廚師挑戰賽肉類海鮮...
03月30日 人氣 190
【廚娘香Q秀】法國經典名菜 在家自己做
相信很多人的餐桌上都少不了螃蟹。尤其螃蟹肥美的季節,買些新鮮螃蟹回...
03月29日 人氣 1071
處理螃蟹不麻煩!跟著步驟操作輕鬆上手
Orecchiette是一種耳朵形狀的小型意大利麵,是意大利南部阿...
03月29日 人氣 190
小耳朵意大利麵配西蘭花拉貝 美味蔬食料理
泰國菜善以新鮮的天然香料提升風味,入菜的常用食材酸辣甜鹹苦皆有。想...
03月29日 人氣 1025
家有這11種食材 地道泰國菜輕鬆煮
在烘焙香蕉蛋糕時,遇到了蛋糕塌陷、回縮和乾裂等問題了嗎?導致成品不...
03月28日 人氣 1023
烘焙香蕉蛋糕失敗?可能是這12個原因
咖哩是一種起源於印度的混合香料,包括薑黃、辣椒、丁香、茴香等香料...
03月28日 人氣 309
醫師教煮美味蔬菜咖哩 預防癌症和失智
如果麵包幾天內吃不完,比較好的保存技巧是將麵包用紙袋包緊,再將紙袋...
03月27日 人氣 1207
自製美味麵包 好吃的關鍵就在酵母前置酵種
2021亞太十大青年精英名廚 張秉庠 分享香煎雞肉餅/古早味冬瓜肉...
03月27日 人氣 117
【廚娘香Q秀】香煎雞肉餅和古早味冬瓜肉卷
美味健康的蔬菜塞入去過骨的雞翅裡,再放到鮮香的照燒湯汁裡煮到熟,一...
03月26日 人氣 571
【美食天堂】照燒釀雞翅做法~無骨雞翅釀蔬菜
對我來說,一天烘烤幾百條麵包讓我感到非常充實,麵包的世界不僅美麗...
03月26日 人氣 338
自己在家做麵包 熟練的祕訣就是經常動手做
蛋白椰絲餅(Macaroon)相信大家都吃過,但提起名字,可能很多...
03月25日 人氣 532
法式馬卡龍和Macaroon有何不同?
這款巧克力蛋糕作法超級簡單,只需少量的原料就能做成。它與一般的蛋糕...
03月23日 人氣 215
無麩質巧克力蛋糕 簡單易做 聚會也能端上桌
當我們學習製作麵包的理論,我們更有見識、更一致、更有信心,我們變成...
03月23日 人氣 265
用五感做麵包 「聽觸嗅視味」體驗烘焙的樂趣
營養最豐富的雞蛋,烹調方式有蒸蛋、水煮蛋、煎蛋、炒蛋…現任大學與高...
03月23日 人氣 134
【廚娘香Q秀】簡單好做又營養滿分的蛋料理
在繁忙的工作日晚上,沒有什麼比一鍋料理更受全家人歡迎的了。你甚至可...
03月22日 人氣 115
焗烤奶酪白豆番茄 讓小朋友參與的簡易晚餐
意大利麵是廣受歡迎的美食之一,在料理上不會太難,也不太花時間。不過...
03月22日 人氣 2730
大紀元
這款無麵粉巧克力蛋糕添加了蘋果和核桃特別的美味。在逾越節(Pass...
03月21日 人氣 252
無麵粉巧克力蛋糕 想吃甜點的時候都可以做
瑞士起司的美味舉世聞名,其標誌性的多孔起司也令人印象深刻。關於起司...
03月20日 人氣 338
瑞士起司的洞 竟與農場的草有關
當季綠竹筍滋味清甜、口感細緻。再加上低GI食物蘆筍,雙蛋綠竹筍簡單...
03月17日 人氣 110
【廚娘香Q秀】雙蛋綠竹筍和香蕉蝦卷餅
這款焗烤奶油菠菜(creamy spinach casserole...
03月17日 人氣 300
升級版的焗烤奶油菠菜 可用來招待客人
砂鍋菜可以作成充滿細節的豐盛大餐,也可以是簡單混合食材放入烤箱後就...
03月16日 人氣 485
知道10個技巧 輕鬆煮出美味砂鍋菜