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許多廚師為了縮短烹調時間，會事先把肉從冰箱取出來退冰。先讓肉退冰到室溫看似可以加快烹調速度。事實上，這麼做能...

在很多國家，中風都是主要死因之一，而中風的很多風險因素都是沉靜、無徵兆的，例如高膽固醇。但這不意味著中風無法...

親吻是愛的表現方式之一，尤其是在西方社會，父母會親吻孩子來表達愛意。儘管剛出生6個月內的小嬰兒血液中仍保有母...

隨著冬天的腳步到來，北半球的氣溫逐漸下降，尤其是高緯度的地區。為了對抗低溫，人們無可避免地使用暖氣，甚至在睡...

很多人會把各式各樣的食物都放在冰箱裡冷藏，就連剩菜剩飯也是。但有專家說，有5種常見的食物不應該放在冰箱裡，否...

球芽甘藍與捲心菜是近親，味道相似，可以涼拌生吃或者煮熟。在超市，新鮮的球芽甘藍通常在沒有包裝的情況下銷售，因...

熱騰騰的火鍋作為傳統飲食，是許多人入冬聚餐的首選。火鍋興於清代，《隨園食單》就提到，「冬日宴客，慣用火鍋」...

2025年蛇年即將到來，台灣心理學博士蔡州隆近日受邀來美演講，他以「2025蛇麼攏無驚——趨吉避凶迎春機」為...

人們在旅遊時可能會因為行程延誤或改變等原因而感到焦慮，對於有「高功能焦慮症」的人而言，這可能會構成很大的挑戰...

煮到恰當好的義大利麵，有著清爽彈牙的口感，再拌入美味醬汁，很容易就能做出令人欲罷不能的美食。但是就像其它麵食...

許多人不確定根莖蔬菜的綠葉能不能吃， 所以乾脆避免吃。

吃蛋能獲取蛋白質等營養素，但有些人擔心多吃蛋會增加膽固醇。最近卻有研究發現，吃蛋可能可以降低膽固醇，而且能保...

聖誕紅（又稱一品紅）原產自墨西哥。這種植物擁有大紅大綠的葉片，外觀充滿聖誕節的應景氣氛，經常在這個節日被用來...

挑選一組優質的必備基礎鍋具，可讓你下廚時事半功倍。

使用吸塵器看似簡單，但很多人會犯錯，致使清理效果降低。對此，有來自吸塵器製造商的專家分享了正確的使用方法，希...

洗衣服是日常生活中不可或缺的一部分。當你在選購洗衣服所需的洗衣粉或洗衣精時，你可曾想過，這兩者有何不同？哪一...

就和大多數的蔬菜一樣，洋蔥不願被草食性動物吃掉。洋蔥細胞一旦受損就會釋放出一種稱為催淚因子（lachryma...

南瓜營養出眾，還能烹飪多樣美食，從蒸煮炒的美味家常菜，到節日點心，可謂多才多藝的食材。然而南瓜的風味主要取決...

有些人在情緒低落或壓力很大時會藉由食用某些「療癒食物」（comfort food）來改善心情，例如含有碳水化...

烹調對營養素的影響好壞參半，加熱會破壞一些蔬果的維生素和抗氧化成分，但另一些種類的蔬果受熱後，反倒會提升這類...

細菌很小，小到肉眼看不見，所以人們很容易忽略它們的存在，以至於讓它們窩藏在家裡的一些死角，例如頻繁使用卻沒有...

高血壓素有「沉默殺手」的稱號，因為它會增加罹患心血管疾病、腦中風、糖尿病、腎臟病等重大慢性病的風險，但沒有明...

年紀不是拒絕「開始」的理由，沒時間也不能充當藉口，如果很重視某件事，那麼，「開始去做」一定是排在優先順位。

如果家裡的牆壁上滋生黴菌，看起來很不美觀，而且會影響健康，尤其是黑黴菌。對此，有專家推薦使用居家常見的一種物...

失智權威醫師研讀失智母親的日記，發現母親一生積極追求夢想，晚年雖因失智未能圓夢，但還是繼續努力、從未放棄。

新鮮蔬果富含維生素、膳食纖維等營養素，每天攝取適量可促進身體健康及預防慢性病。不過它們有時因季節等因素變好貴...

人們或多或少都會忘記事情，這似乎是生活中的一部分。但專家說，忘記事情不一定是記憶受損或老化的跡象，它也有可能...

因為不完美，我收穫了完整—張學友60+演唱會教我的事二○二四年春天，張學友60+世界巡迴演唱會來到了台北，被...

除了在廚房用來烹飪或收藏食物之外，鋁箔紙在日常生活中還有很多妙用，你可能不知道。有專家分享了善用鋁箔紙的7個...

每一個當下我都選擇重新定義自己，拿回自己生命的選擇權。選擇回到自己身上，因為這一切真的跟別人沒有關係。光是願...