鳳梨不僅可直接吃,還能做成許多美食。營養師李佳蕙表示,鳳梨含有維生素B群、維生素C、生物類黃酮素、礦物質鉀、鈣、鎂、鐵,以及很知名的鳳梨酵素。但鳳梨含醣量高,短時間內吃太多會造成血糖波動,且會刺激胃酸分泌過多,造成胃痛。當處在空腹、患有糖尿病、胃潰瘍或對鳳梨過敏這4種情況,不宜吃太多鳳梨,甚至不吃。
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