主食料理

野外露營來一鍋菜肉豐富的「壽喜燒」，鹹甜滋味，舌尖就感受到幸福！《Mess Tin煮飯神器露營╳野炊料理》一書作者介紹「煮飯神器」Mess Tin的優點，因為優異的導熱率可以煮出美味的壽喜燒，不怕燒焦、不怕沒煮熟，導熱均勻又節省瓦斯，料理新手也能輕易上手。

壽喜燒野炊料理露營登山煮飯神器

2022年05月15日 10:14 AM

【野炊料理】小孩最愛美味的手工披薩

戶外野炊料理要如何準備才會省時省力又美味？為了讓挑嘴的孩子玩得開心也吃得開心，《Mess Tin煮飯神器露營╳野炊料理》一書作者介紹運用「加大版煮飯神器」Mess Tin可以製作出全家人都可以享用的披薩料理。不用任何廚藝，一鍋到底，而且食材放多樣一樣會煮熟，讓你吃飽又滿足口感。

野炊料理露營食物披薩水餃皮

2022年05月12日 2:52 PM

百搭小菜醃洋蔥簡單易做 4道料理推薦

醃過的紅洋蔥，氣味和口感已沒那麼刺激。它酸甜又帶一點辛辣的味道，使它很適合搭配西式餐點，包括蔬果沙拉、肉類三明治和捲餅等等，既能點綴食物的顏色，又會為食物口味帶來豐富的層次感

醃洋蔥醋醃洋蔥醋洋蔥做法

2022年05月02日 6:44 PM

【美食天堂】日式擔擔拉麵做法～香辣濃郁！

我們今天一起做日式擔擔拉麵，它其實就是日本版本的四川擔擔麵。煮到Q彈的拉麵放在香辣濃郁的湯裡面。趕快一起動手做！

美食天堂擔擔拉麵

2022年04月26日 1:45 PM

米飯快速減肥一個黃金比例、5竅門一定要知道

米飯常常被視為減肥的大敵而被敬而遠之，但其實碳水化合物對於減肥來說，是不可缺少的食物。進食米飯也可以減肥，這已經不是什麼祕密。但究竟怎樣吃才能達到快速減肥目的呢？

米飯減肥瘦身味增湯減肥方法快速減肥

2022年04月06日 5:40 PM

【美食天堂】豬肉煎餃做法～肉餡滑嫩多汁！

今天我們一起做煎餃。煎餃的做法跟水餃幾乎是一樣的，只是烹飪的方法不同，水餃是煮的，而煎餃是煎的，然後在同一個鍋裡加水蒸熟。豬肉煎餃做法～金黃酥脆的皮～肉餡滑嫩多汁！

美食天堂煎餃

2022年02月07日 7:01 PM

【美食天堂】泰式炒河粉作法~ 最正宗美味！

今天我們要做泰式炒河粉帕泰 (Pad Thai)！帕泰 (Pad Thai) 是一道經典的泰式炒河粉，在泰國隨處可見。這是泰式炒河粉做法~ Pad Thai 帕泰這樣做最正宗美味！

泰式炒河粉 Pad Thai 帕泰

2022年01月03日 5:26 PM

麵包儲存了解這些細節可使保鮮期更長

麵包有一定的保鮮期，超過保鮮期就會變味、發霉，在很短的時間內就不能吃了。一旦你了解了如何儲存麵包的細節，就有可能延長它美味的壽命。

麵包烘焙食品保鮮冷藏冷凍

2021年12月16日 11:07 PM

【美食天堂】港式揚州炒飯做法～粒粒分明秘訣！

您聽過揚州炒飯嗎？它主要有兩個版本。揚州的，是一道十分精緻的炒飯，裡面有海參、干貝、蝦、和許多貴重的食材。香港的，是我們在美國常見到的家常炒飯，裡面有叉燒、蝦、和需多美味的食材。我拿不定主意要拍哪一個，就在Facebook 和YouTube上問大家，而多數人選者港式的。所以我們今天就來做港式揚州炒飯！

美食天堂揚州炒飯港式

2021年10月23日 9:52 AM

【美食天堂】紅燒牛肉麵做法～香濃美味最好吃！

紅燒牛肉麵做法～香濃美味最好吃！

美食天堂紅燒牛肉麵

2021年10月09日 11:37 AM

7種高蛋白質乳酪有助減肥、預防骨質疏鬆

健康專家說，乳酪含有豐富的蛋白質和鈣質：鈣質預防骨質疏鬆，蛋白質讓人有飽腹感，有助減肥，但必須吃最健康的乳酪，而且要控制攝取量。多項研究顯示，乳酪雖然含有鈉與飽和脂肪，卻無害於人體健康，反而可能降低中風、高血壓和心血管疾病的風險。最健康的乳酪：藍紋乳酪、茅屋乳酪（Cottage Cheese）、莫札瑞拉乳酪等。

減肥乳酪蛋白質骨質疏鬆藍紋乳酪莫札瑞拉乳酪 Cottage Cheese Blue Cheese Mozzarella Cheese Feta Cheese Parmesan Cheese Ricotta Cheese

2021年09月30日 7:19 PM

一鍋抵10鍋電子壓力鍋省時省力在家輕鬆開伙

萬用電子壓力鍋目前最時興的烹調鍋具，對於沒有時間煮飯或不擅長料理的人，特別實用。利用蒸氣壓力烹煮食物，已經可以取代氣炸鍋、電鍋、酸奶機等。烹煮速度快，省電、省錢、一鍋抵十鍋，其它烹調鍋具都可以不用買了。萬用電子壓力鍋可以氣炸春捲、製酸奶、烘蛋糕、炒油飯、煮義大利麵、義大利燉飯等。

蛋糕氣炸鍋電鍋壓力鍋電鍋料理

2021年09月19日 4:58 PM

【美食天堂】麻醬雞絲涼麵做法～清爽可口！

最近天氣越來越熱了，如果你沒有胃口，一定要看一下這個麻醬雞絲涼麵的做法，它是這夏天必吃的美食，真是清爽可口！保證會使你胃口大增。

涼麵麻醬雞絲涼麵雞肉料理調味醬

2021年07月17日 3:31 PM

怎麼吃披薩才不會變胖﹖這秘訣趕快學起來

最近出現了幾款「健康」的披薩，即使晚餐以這種健康的披薩為主食，你也不會覺得有罪惡感。尤其今年夏天「沙拉披薩」正在形成潮流，喜歡吃披薩的人有福了，現在既可以按原計畫維持好身材，還可以享受健康的美食。介紹3款健康的披薩食譜之前，先來聊聊怎麼吃披薩才不會增胖。吃披薩不增胖的秘訣，首先就是吃「健康」的披薩，例如以全麥麵粉做餅皮，加入低脂的起司和大量的新鮮蔬菜。

披薩沙拉雞胸肉全麥減重減肥秘訣變胖

2021年06月21日 8:52 AM

美農業部：吃太多鷹嘴豆泥可能對健康有害

健康專家在接受著名的營養網站「吃這，不吃那」（Eat This, Not That）採訪時指出，吃太多的鷹嘴豆泥（hummus）可能對健康有害。這個消息可能會讓很多人驚訝。

鷹嘴豆泥健康膺嘴豆世界吉尼斯紀錄

2021年06月06日 3:33 AM

【美食天堂】豉油皇炒麵做法～簡單易學太美味了！

今天我們來做炒麵。那說到這個炒麵，你可以放任何食材進去，那我們今天要放的是豆芽和韭菜。我們來看看豆油皇炒麵的做法！

美食天堂炒麵

2021年06月05日 1:07 PM

9款抗發炎食譜從冷飲到熱食全面提升免疫力

近年來，抗炎飲食（anti-inflammatory diet）越來越受到重視，同時帶動抗炎食材的普及，如我們經常用來爆香的薑和大蒜就是每日必備的抗炎食材。中國傳統醫學對於治病防病的觀念，並非一開始就用藥來醫治，而是先考慮使用飲食調理的方式。本文介紹從冷飲到熱食，包含抗炎食材的食譜，希望幫助讀者利用每日膳食降低發炎、增強免疫力。

抗炎防疫食譜鮭魚薑黃番茄櫻桃

2021年06月03日 6:42 PM

三明治再升級 3種烤起司做法媲美五星級料理

融化的烤起司三明治，咬下一口咔滋酥脆，滿滿的起司汁液慢慢流出來，鹹香的烤起司三明治大人小孩都喜歡。這經濟的餐食做點小變化，便能升等為「五星級料理」——起司搭配烤紅辣椒，脆皮培根和芒果酸辣醬；或是起司添加蘋果、黃芥茉、火雞肉和甜洋蔥，真是適合秋冬的美味享受。

三明治機烤起司三明治食譜墨西哥辣椒氣炸鍋料理烤起司

2021年05月16日 4:32 PM

【美食天堂】五花肉炸醬麵做法～母親節快樂！

今天跟大家分享的是我媽媽炸醬麵的做法！祝大家母親節快樂！

美食天堂炸醬麵

2021年05月09日 4:23 PM

再忙也要吃早餐一舉三得的5道早餐食譜

早餐是一天活力的來源，怎麼能不吃好吃巧呢？明天的體力，今天就準備起來！不用受限於時間壓力和緊湊行程，只要事先完成早餐「半成品」冷藏或冷凍，隔天早上就能享用或帶出門。善用烹飪留下的食材、縮短早上備餐時間，吃自己喜歡的早餐，真是一舉三得！趕快來做看看吧！

隔夜燕麥香腸砂鍋蛋蛋料理捲餅早餐

2021年04月07日 8:00 PM

卡爾菲利起司料理指南讓英國菜更美味

卡爾菲利起司是傳統的威爾斯硬質牛奶起司，也是萬用乳酪，從開胃菜到主菜，甚至是飯後點心都可以物盡其用，室溫時食用，口感最佳。現在工業生產的卡爾菲利起司味道較清淡，口感清脆，而傳統技法製成的卡爾菲利起司有一層白黴表皮，質地濕潤，散發清新的柑橘味，更適合用來料理英國的傳統名菜—威爾斯兔子，這是用起司做成的烤麵包片。

起司 Cheese 司康 Caerphilly Cheese Welsh rarebit

2021年03月30日 1:19 PM

【美食天堂】泰式炒河粉做法~真的太好吃了

今天要跟大家分享的是泰式炒河粉做法 (Pad See Ew)！吃了都說讚！真的太好吃了！泰式炒河粉做法 (Pad See Ew)是一道非常受歡迎的泰式美食，在泰國的大街小巷都看得到它的蹤影。

美食天堂泰式炒河粉

2021年03月09日 2:20 PM

美味派餅的好搭擋 9個製作派皮的秘訣

非常時期需要非常食物，派餅曾經幫助人們度過了經濟大蕭條，例如「蕭條年代水派」，餡料的主要食材只有水、麵粉和牛油。派餅看似簡單，但還是有很多人在製作派餅時，餡料水分過多、派皮黏在烤盤上、派皮太乾破裂或鬆軟變形，因此專家提供了9個小秘訣，幫助我們做出完美的派餅，並試著運用這些方法，以吃剩的雞肉做成美味的蘋果派。

派皮蘋果派肉派

2021年03月03日 8:09 PM

【美食天堂】雲吞湯麵做法～簡單易學！

雲吞湯麵做法～豬肉蝦仁餡料太美味！簡單易學！

美食天堂雲吞湯麵

2021年03月01日 2:07 PM

善用雞肉剩食再創8道美味料理環保又省錢

從中共病毒疫情爆發以來，我們在家料理三餐的時間增加很多。越來越多人上網搜尋食譜，嘗試各種不同的料理，但食物的浪費仍是個嚴重的問題，30%〜40%的糧食都被丟棄了。所以為了減少浪費食物，我們將善用冰箱裡吃剩的雞肉料理，將它們改造成不同風貌的美味菜餚，比如雞肉炒飯、越式雞肉三明治、中東雞肉沙拉等，既環保又省錢。

雞肉剩食省錢雞肉料理環保

2021年02月23日 5:04 PM

天冷4種粥暖胃又補腎一碗粥大補氣血

冬日天氣寒冷，很適合吃一點溫補驅寒的粥品。中國人食粥的歷史很久，自有歷史以來便有粥的故事相傳，在黃帝時期，典籍中已有記載。冬季喝4種粥養胃去寒、補氣血：介紹一些天冷適用的粥品藥膳。● 桂圓黑糖粥。先煮粥，待熟時，加入桂圓與黑糖，再煮至米爛湯稠，可看到粥油形成最好。此粥可大補氣血、開胃益脾

粥喝粥養生冬季暖胃驅寒溫補

2021年02月04日 8:17 AM

【美食天堂】炒年糕做法～祝年年高昇！

今天我們一起做炒年糕！年糕是過年必吃的年菜，因為它象徵著年年高昇。為了慶祝農曆新年，我和家樂牌合作。我們一起做炒年糕。

美食天堂炒年糕

2021年02月03日 9:31 PM

用剩的蛋黃別丟還可做成特調醬汁和甜點

剛做完泡沫蛋糕甜點-蛋白霜，剩下好多蛋黃怎麼辦？別擔心，利用剩下的蛋黃還能做出風味絕佳的甜點、義大利麵、牛肉丸、炸蝦天婦羅以及法式醬汁，醬汁可以淋在龍蝦、烤魚、蘆筍上，還可以塗抹在麵包上。不論是培根蛋汁義大利麵或香蕉布丁，加入蛋黃便能提高營養成分，同時蛋黃能使醬汁變的濃稠，讓烘培的食物增加黏性。

海鮮料理雞蛋甜點點心蛋料理

2021年01月11日 3:04 PM

胃弱、胃潰瘍有3原因中醫食療方養好胃還降糖

胃若好，人就健康。有的人會有胃堵、胃痛、噁心想吐的感覺。胃不舒服，常見有三個原因：飲食不規律、壓力大和熬夜。如果長此下去，嚴重一點的，還會發生胃食道逆流、胃炎、胃潰瘍。本篇跟大家說一說養好胃的方法。養胃2個食療方改善胃痛胃潰瘍、還能降血糖。益胃湯：緩解胃痛、降血糖。不要一胃痛就吞胃藥。教你兩個穴位很快緩解胃痛

穴位胃寒胃弱胃潰瘍胃痛養胃

2021年01月07日 6:48 AM

【美食天堂】3種擀餃子皮方法～這麼和麵最好吃！