肉料理

今天跟大家分享的是，我非常愛吃的，越南牛肉河粉做法～香料味十足的牛肉清湯，Q彈美味的河粉，滑嫩的牛肉，太讚了！再也不用去外面買了！

2020年12月26日 4:06 PM

羅廚製作的這道豉油雞，色澤鮮亮，雞肉香滑濃厚，肥而不膩，冰糖的清甜和玫瑰露酒的芬香完美結合，使得雞肉具備特殊的質地和口感。羅廚強調，要保證好味道，也需要一些小技巧。首先，三黃雞不要太大，也不要太小。為了讓雞肉充分入味，要在雞的腹腔內塞入蔥、蒜和紅蔥頭。在湯汁中熬煮的時候，要用湯勺把湯汁淋到未浸到的雞身上，保證色澤和味道均勻。

羅廚尋味普照薈苑豉油雞雞料理粵菜

2020年12月26日 1:55 AM

【美食天堂】廣式五花肉叉燒這樣做最好吃

今天我們就來看看廣式五花肉叉燒的做法，五花肉這樣做真的最好吃！

美食天堂五花肉叉燒

2020年12月14日 7:16 PM

【美食天堂】珍珠雞～荷葉糯米雞的迷你版！

以前跟大家分享過荷葉糯米雞的做法，今天要跟大家分享的是它的迷你版，珍珠雞的做法。趕快來看看大的做法！

美食天堂糯米雞珍珠雞雞料理

2020年12月07日 5:35 PM

【羅廚尋味】南瓜小雞燉糯米

秋冬時節正是吃南瓜的好季節，也是進補的好時機。羅廚製作的這道南瓜小雞燉糯米，將營養美味的南瓜、滋補養生的小雞和補中益氣的糯米匯聚在一起，清香、甘甜，堪稱經典菜餚，非常適合節日全家享用。

普照薈苑南瓜南瓜料理羅廚尋味羅子昭

2020年12月04日 5:03 PM

【美食天堂】蘋果汁燒雞腿～美味一鍋煮！

蘋果汁燒雞腿做法～一鍋煮！簡單美味人人愛！

美食天堂燒雞蘋果汁雞料理

2020年12月02日 9:36 PM

【美食天堂】辣子雞丁的做法～麻辣香脆！

趕快來看看辣子雞丁的做法，雞肉這麼做最好吃，麻辣香脆！

美食天堂辣子雞丁

2020年11月24日 8:32 PM

簡單煮出媽媽味台式經典「紅燒豬腳」

「紅燒豬腳」是一道家常菜，幾乎大家都可以上手，但是要滷到合自己的胃口，軟嫩或有嚼勁，鹹甜適中、口味甘醇，非常不容易。很多食譜會添加汽水、番茄醬、紅趜等改良作法也非常有創意。下面介紹的食譜是經典台式媽媽味，採用傳統食材、辛香料和市售常見調味料就可以烹飪一鍋豬腳，簡單煮，不麻煩，沒有繁雜工序一樣好吃！

豬腳香油紅燒滷豬腳電鍋料理

2020年11月22日 4:07 PM

私房食譜「三杯雞」鹹甜香嫩超級下飯

三杯雞料理中也不免加入冰糖讓雞肉透過「焦糖化」有點上色，除了看起來好吃，鹹中帶甜的滋味，再伴隨九層塔的香氣，真是超級下飯的！這一份食譜也相當適合工作忙碌要快速料理或是懶人，趕快試試吧！

三杯雞江西菜家常菜九層塔懶人型男主廚

2020年11月21日 9:25 PM

【羅廚尋味】洋蔥炒牛肉

羅廚製作的這道洋蔥炒牛肉色香味俱全，不僅好吃有營養，而且健康不長胖，適合老人、小孩及全家人食用。羅廚強調，為保證牛肉軟嫩香濃的口感，醃製牛肉非常重要，不僅要加雞蛋，還添加了一點油。另外，炒牛肉時要添加一點白酒，這樣牛肉會更加鮮嫩可口。最後菜餚出鍋時添加幾滴香油，使原本就色香味俱全的美味香氣四溢，令人垂涎。

羅廚尋味羅子昭普照薈苑洋蔥炒牛肉粵菜名廚

2020年11月20日 1:03 AM

【電鍋料理】一次出2道菜～韓式排骨、南瓜燒肉

忙碌又要下廚，是不是常常覺得手忙腳亂、心力俱疲呢？現在，不用油煙、大火烹飪、注意爐火，只要一個按鍵就有兩份營養不油膩的特色菜上桌，準備好食材、調味料和一只電鍋就行了！當然，還需要一份好的食譜，這樣才是真正零失敗的省時美味料理。

電鍋料理排骨南瓜燒肉南瓜料理

2020年11月16日 9:02 AM

火腿煎烤燉煮 8種最美味吃法

果香烤火腿可以用任何喜愛的水果做烤醬，芒果、櫻桃或蘋果等等都可以，塗抹不同的水果烤醬，烤出來的火腿風味大不同，肉質更加鮮美。

火腿帶骨火腿醃篤鮮火腿吐司蒸鱸魚

2020年11月08日 10:36 AM

【美食天堂】鐵鍋炒蔥爆牛肉的做法～決不沾鍋的秘訣！

服務：2人準備時間：30分鐘烹飪時間：5分鐘對於牛肉和醃料： 1 1/2磅紐約客牛排，切成1/3英寸的塊少許醬油少許鹽少許白胡椒 1個蛋清 1湯匙玉米澱粉漿（1湯匙玉米澱粉和1湯匙水）對於鹽水： 3杯水 1/3茶匙鹽對於醬： 2湯匙醬油 1湯匙老抽 2湯匙紹興酒 1/3茶匙糖少許白...

美食天堂

2020年11月02日 1:37 PM

【羅廚尋味】梅菜扣肉

羅廚製作的這道梅菜扣肉造型別緻、顏色亮麗，湯汁黏稠鮮美，扣肉肥而不膩，食之軟爛醇香。梅菜吸收了五花肉的油和湯汁，味道立即豐富起來，五花肉又帶著梅菜的清香，彼此互相配合。

羅廚尋味梅菜扣肉普照薈苑粵菜羅子昭

2020年10月14日 11:16 PM

【美食天堂】自己做麻辣香鍋～比外面好吃！

麻辣香鍋的家庭做法～自己做麻辣鍋底～比外面的好吃太多了！

美食天堂麻辣香鍋

2020年10月10日 2:09 PM

超級食物甜菜根 6種烹調法吃出香甜無土味

甜菜素有「歐洲靈芝」美譽，從根部到綠葉全株都可食用，不僅營養豐富、能促進身體機能，而且根和葉都能「藥用」，是頗具價值的「超級食物」。從夏季清淡的沙拉到冬季熱呼呼的美味，不論是熱炒、清蒸、水煮、烘烤或涼拌，都可做出美味的甜菜料理。

甜菜羅宋湯甜菜根電鍋料理沙拉

2020年10月06日 1:56 PM

【羅廚尋味】南瓜紅燒肉

羅廚製作的這道南瓜紅燒肉，將紅燒肉放入南瓜盅中，風味獨特，賞心悅目，堪稱宴請賓客的上等菜餚。好味道需要真功夫，要保證五花肉香而不膩，需要經過幾個步驟。首先，要將肉皮煎至金黃，然後放入水中蒸煮，放入調料後，還要慢火燉煮2個小時，最後，放入南瓜盅後，還要再蒸45分鐘。

普照薈苑羅子昭粵菜南瓜料理羅廚尋味

2020年10月02日 4:28 PM

煮這一鍋省下煮好幾道菜！2款簡易西式燉肉作法

不用高超的廚藝，只要學會燉肉，煮一鍋可以省下煮好幾道菜，而且超級下飯，料理簡易快速又兼具美味、營養等多重好處。

馬鈴薯燉肉蕃茄燉肉番茄馬鈴薯馬鈴薯料理便當

2020年09月29日 5:05 PM

在家享受美味的香炸雞塊

Foodrella的产品集健康、味道和趣味性于一身，主推外酥內嫩的玉米脆饼鸡块、棉花糖醋鸡块、炸鸡圈、炸鸡球、醇香鸡块、香辣鸡块等多种产品，可作为零食、配菜、下酒菜享用。鸡块炸好后，金黄的色泽仿佛散发能看得见的诱人香气，薄脆表皮带来酥脆的口感，内里饱含浓郁鲜香的肉汁，香脆可口，咬一口唇齿留香，是适宜男女老少共享的全家乐产品。

香炸雞塊 Foodrella 韓國炸雞韓國美食香港

2020年09月26日 5:51 AM

【羅廚尋味】粥燙東星斑

羅廚製作的這道粥燙東星斑，完全用熱粥的高溫將魚肉燙熟，可將東星斑魚片最鮮美的味道完全激發出來，加之香濃純滑的靚粥湯底、配料的自然清香脆嫩，一起入口，可以體會到無以言表的幸福感！

羅廚尋味普照薈苑粥燙東星斑粵菜粥料理

2020年09月20日 2:16 AM

【電鍋料理】軟嫩不油的「日式叉燒」

這一道「日式叉燒」對於時下忙碌的家庭、減重的人相當適合，除了低醣又有豐富蛋白質，口感上因為採用先煎後燉煮的作法，讓日式叉燒軟嫩不油膩，好吃的讓人一片接一片停不下來，是一道老少皆宜的料理。此外，燉煮五花肉的醬汁也可以用來浸泡製作溏心蛋，是不是一舉兩得呢？

電鍋料理日式叉燒減重低醣

2020年09月06日 7:03 PM

【美食天堂】皮酥肉Q 烤鹹豬肉的作法

炎熱的夏天，你是否有食慾不振的現象呢？來一點鹹鹹好滋味的烤豬肉，搭配清香的白飯，除了飽腹也照顧了營養；而且大人小孩也都會喜歡。重要的是這道菜的料理過程一點都不困難，從醃料到烘烤，最後淋上自製醬汁，視頻都仔細說明，趕快來嘗試做看看吧！

美食天堂鹹豬肉

2020年08月31日 10:43 PM

雞胸肉這樣做不醃漬也能去腥不舒肥也軟嫩

價格低廉的雞胸肉和各種食材都相當百搭，沙拉、炸物都很常見它的蹤影。然而，有豐富蛋白質的雞胸肉若沒有妥善處理，口感容易乾柴、帶有肉腥味，很多人會採用醃漬法。但是除了醃漬還有其他料理方法嗎？本篇料理文提供不同觀點的簡易料理建議，還有讓雞胸肉不用舒肥也能保持軟嫩多汁的食譜。

雞胸肉減脂雞料理去腥

2020年08月10日 10:10 PM

【美食天堂】酥脆檸檬雞食譜～酸甜可口人人愛！

酥脆檸檬雞食譜～酸甜可口人人愛！

檸檬雞雞料理

2020年08月07日 8:31 AM

【羅廚尋味】尖椒炒五花肉

尖椒和五花肉堪稱絕配，肥而不膩，軟糯香甜，味辣汁香，色香味俱全。尖椒吸收了五花肉的油脂，變得更清爽更香甜，五花肉帶著淡淡的辣味，香濃可口，堪稱一道百吃不厭的美味。　

普照薈苑羅子昭羅廚尋味尖椒炒五花肉

2020年08月03日 11:06 PM

【大廚周叔】芫爆雞絲

「金樽清酒鬥十千，玉盤珍饈直萬錢。」能吃上李白詩中值萬錢的「珍饈」到底是什麼樣的享受呢？若在炎熱的夏天，吃上一盤清爽嫩滑的芫爆雞絲，想必那感受絕不輸與享用詩中「珍饈」吧。芫爆雞絲，是一道非常考驗廚師火候掌控和刀功的菜餚。雞絲軟嫩，芫荽鮮香，白綠相間，清淡不膩，回味久長。堪稱健康料理夏季炎熱多汗，人們體力消耗多而通常胃口不佳。雞肉是典...

芫爆雞絲健康美味星級料理大廚周叔

2020年07月16日 10:16 AM

【蘿潔塔的廚房】一款料理變出六個美味便當