飲料料理

幫你撐過夏天充滿熱帶風情的椰漿檸檬水冰沙

2026年07月25日 11:00 AM

作為南方人，我不得不設法適應當地炎熱潮濕的氣候（畢竟整個夏天都躲在空調房裡「冬眠」是不現實的）。我會為炎炎夏夜安排無需開火烹飪的餐點，而且整個夏季都會端出冰淇淋...

冰沙檸檬水椰漿夏季

粽子難消化？中醫教授兩法寶舒緩

端午節當然要吃粽子，但質地黏稠的糯米，加上五花肉、鹹蛋黃或紅豆沙等難消化的食材，易導致脘腹脹滿、消化不良，甚至食積，這些問題其實都與脾胃功能密切相關。本文將教您用中醫的方法調理、打造強健的脾胃。

端午節強健脾胃脾胃功能失調穴道按摩消化問題

2026年06月14日 1:00 PM

幾個小竅門用兩種食材做出最夢幻的奶昔

過去的近15年來，每個夏天我都會暫別舊金山陰冷的天氣，去科德角（Cape Cod）探望丈夫的家人，在那裡小住幾週。當地有許多令人期待的傳統美味，比如龍蝦大餐和炸蛤蜊，但最棒的莫過於光顧「聖代學校」（Sundae School）。

竅門食材奶昔

2026年06月11日 2:18 AM

補足蛋白質用早餐啟動一整天的活力！

我自己習慣早上一定要攝取的是蛋白質和蔬菜，補足蛋白質，接下來工作的精神狀態也比較好。雞蛋，搭配一杯蔬果拿鐵，讓你每天早上都飽足又充滿能量！

蛋料理酪梨料理早餐輕食料理蔬果拿鐵地中海飲食

2026年06月10日 7:53 AM

換一種果汁讓85年歷史的伏特加雞尾酒驚豔升級

我喜歡柑橘類水果。從小小的金桔到血橙，再到黃色和粉紅色的葡萄柚（grapefruit），我總喜歡在果盤裡堆滿這些水果，而且烹飪時也會儘可能派上用場。手頭常備這些柑橘，也讓我隨時都有新鮮的原料來調製雞尾酒。葡萄柚是我最喜歡的柑橘水果，它那苦中帶甜、清爽而伴有花香的口感，與多種烈酒都能完美結合。將葡萄柚與龍舌蘭酒（tequila）搖勻，即可調製經典的帕洛瑪（Pa...

雞尾酒伏特加葡萄柚汁莫斯科騾子

2026年04月28日 2:21 PM

壓力大腸胃不舒服中醫授自我調理術

常聽患者說：「最近工作很煩、壓力好大」「腸胃又開始不舒服了。」中醫認為，情緒與腸胃的健康息息相關。調和肝氣、健運脾胃，可以改善腸胃功能，且有助於舒緩情緒與壓力。

中藥茶飲穴道按摩豬料理自我調理術壓力

2026年04月09日 7:00 AM

遵循四大妙方過年吃美食輕鬆消脹氣解油膩

年節將至，連日飽食大魚大肉，會讓腸胃負擔過重，容易引發「食積」問題。中醫提供四大妙方教你消積除脹、去油解膩，過一個健康平安的好年。

穴道按摩食積中醫觀點消脹氣解油膩

2026年02月16日 7:00 AM

久坐不動肩頸腰臀痠痛中醫傳授自救錦囊

痠痛是中醫門診中常見的病人主訴之一，特別是上班族。這類人因久坐造成全身肌肉痠痛，包括肩頸痠痛、腰酸背痛、腳麻，有些人還出現反覆頭暈頭痛、睡眠品質差、胸悶呼吸不順、脖子緊繃到覺得快中風了，這些現象都是全身循環差造成的。

穴道按摩穴位按摩拉筋伸展運動腰酸背痛肩頸痠痛

2026年01月28日 7:00 AM

如何調製經典的威士忌酸酒

威士忌酸酒適合一年四季飲用。在炎熱的夏日，它清爽宜人，消暑效果可媲美氣泡酒；在寒冷的季節裡也同樣非常適合。即使你不喜歡威士忌（這讓我很傷心），精心調製的威士忌酸酒仍會令你傾倒。它就是這麼美味！製作的祕訣在於使用新鮮的食材。

威士忌酸酒雞尾酒波本威士忌 Whiskey Sour

2026年01月13日 11:00 AM

墨西哥雞尾酒演繹咖啡馬提尼新風味

年少時我總喜歡啜飲古老的墨西哥歐拉咖啡（Café de olla），歐拉咖啡加了溫暖的香料沖泡而成，至今仍讓我回味無窮，感覺就像得到溫暖的擁抱。這款歐拉咖啡馬提尼將歐拉咖啡懷舊的風味轉變成精緻的雞尾酒——完美融合了童年的回憶和成年人的享受。

雞尾酒濃縮咖啡馬提尼墨西哥香料肉桂

2025年12月19日 7:29 PM

泡出好茶的秘密：要選對適合茶具

泡出好茶的秘密，在於挑選適合茶葉的茶具材質與實用性，例如，綠茶適合用玻璃壺或白瓷蓋碗，欣賞茶葉舒展和觀察茶湯；烏龍茶適合紫砂壺或陶瓷壺，紫砂壺能吸收茶香、越泡越順口，陶瓷壺則因不吸味，而適合多種茶類。

飲茶泡茶茶文化茶壺茶具品茗

2025年10月06日 7:55 AM

酪梨漿果冰沙自製冰沙口感絲滑醇厚的秘訣

凍香蕉或濃稠型的希臘酸奶（希臘優格）常被添加到冰沙中來提升順滑感，但我更喜歡酪梨（牛油果）！香蕉有一種獨特的味道，連最酸的漿果都難以掩蓋；而酸奶不適合對乳製品過敏者，唯獨這款酪梨奶昔可以用非乳製品製作。

冰沙酪梨牛油果希臘優格冷凍漿果

2025年09月25日 11:00 AM

如何泡一壺好茶？司茶人分享黃金3要素

如果想泡出甘甜口感，就得低溫、低茶量，慢沖；若要泡出濃郁茶香，就需高溫、高茶量，快沖。只要慢慢地一泡一泡測試，你就會找到每一款茶葉最適合的泡茶方式，泡出一壺好茶。

茶葉泡茶司茶泡好茶

2025年09月16日 7:51 AM

在家種生薑妙用多 6道元氣食譜讓你愛吃薑

在家自種香草及蔬菜，隨手現採鮮摘，直上餐桌，無毒最安心！6種生薑元氣料理食譜：薑汁牛奶布丁、薑味噌沾醬、薑汁人蔘雞湯、薑的佃煮、手做蜜糖薑片、手做薑汁汽水。

甜點料理醬料理湯料理飲料料理生薑

2025年08月30日 7:54 AM

【廚娘香Q秀】酪梨沙拉晶凍和川耳酸嗆龍鱈煲

甜點主廚哈魯(葉心渝)老師與她的助理魏伶倢分享的酪梨沙拉晶凍，也可以當前菜冷湯。掌握100公克水大約用3片吉利丁，就有果凍的口感。如想要更軟的口感，就是100克的水，用二片吉利丁。如要像奶酪的口感就是用1.5片吉利丁。

中式料理酪梨沙拉煲湯魚料理

2025年08月27日 12:49 AM

【梁廚美食】青欖桔餅水～清熱潤肺～超級簡單好做！

夏日炎熱，待在冷氣房太久，反而不利於呼吸道保養。室內外溫差大，冷冷熱熱更容易感冒，自製抗菌防疫湯水，提升抵抗力，喝得安心又健康！

梁廚美食青欖桔餅水無花果自製飲品

2025年07月23日 4:52 PM

四款創新雞尾酒用楓糖漿增添春天的氣息

楓糖漿是煎餅和烘焙的天然原料，在鹹味菜餚中也能大顯身手，而且這種春季食材在雞尾酒中也同樣能增添風味。

楓糖漿雞尾酒甜美煎餅原料美式鬆餅

2025年04月21日 3:15 PM

分享2個果昔食譜輕鬆開啟健康的一天

根據我的研究，果昔（Smoothies，又稱冰沙或奶昔）早在1930年代就已經出現，直到1940年代Waring攪拌機首次問世後才開始流行，在《韋林·布蘭多烹飪書》（Waring Blendor Cook Book）中得到大力推廣。

果昔飲料奶昔冰沙早餐點心健康飲品

2025年03月24日 1:38 PM

草莓雲朵冰沙：讓一天的開始很有儀式感

清涼細膩的冰沙是開啟一天最能幫你提神的飲料之一。從經典的草莓香蕉冰沙到新鮮的覆盆子薑汁冰沙，甚至是用菠菜、梨和生薑製作的綠色冰沙，各種口味的組合變化多端。在忙碌的早晨，我喜歡五分鐘就能做好的冰沙，比如這款簡單的草莓雲朵冰沙。使用簡單的水果、酸奶（優格）和牛奶（乳製品和非乳製品均可）組合而成，其雲朵狀的外觀和奶油般順滑的口感，讓我感覺這一天的開始很有儀式感。

夢幻般草莓雲霧冰沙

2025年03月01日 3:44 PM

香濃醇厚奢華的熱巧克力一小杯就好

毫無疑問，寒冷的天氣是製作這道美味的好藉口。如果你去過巴黎的安吉麗娜（Angelina），品嘗過那裡的熱巧克力，就會明白我說的「一點點就好」是什麼意思。這是我喝過的最醇厚、最香甜、最濃郁的熱巧克力。不過，雖然能在巴黎嘗到它很有意思，但我更喜歡口感清淡、帶有苦甜口味的熱巧克力。

熱巧克力鮮奶油可可粉飲料

2025年02月23日 10:15 PM

4種配料調出的香檳雞尾酒每一口風味都不同

開始調製香檳雞尾酒時，先在冰鎮酒杯的底部放上一塊浸過安哥杜拉苦味酒（Angostura bitters）的方糖。然後在杯中倒滿香檳，再用檸檬皮作裝飾。這四種配料相互作用調製而成的雞尾酒，每一口的味道都有變化。

香檳雞尾酒苦味酒香檳檸檬皮方糖

2025年01月13日 6:53 PM

速溶咖啡不好喝？試試這些改善風味的小技巧

速溶咖啡價格不高，沖泡快捷，也有著不錯的提神效果。然而相比用研磨咖啡豆沖出來的咖啡，速溶咖啡似乎總是苦澀有餘，而缺少香氣、風味和醇厚。

乳製品即溶即溶咖啡咖啡咖啡粉咖啡豆小技巧改善效果沖泡牛奶研磨咖啡研究機構糖漿苦澀蜂蜜速溶咖啡風味香氣

2024年12月01日 1:50 PM

黑色風暴經典雞尾酒簡單易學的調酒推薦

黑色風暴（dark and stormy，又稱月黑風高）雞尾酒是我最早學會的調酒，也是最簡單的一種。方法是將深色朗姆酒（dark rum，又譯蘭姆酒）和清爽的薑汁啤酒（ginger beer）一起倒入玻璃杯中，由於漂浮在上面的深色朗姆酒像極了暴風雨的烏雲，因而得名。

雞尾酒朗姆酒薑汁啤酒深色蘭姆酒

2024年11月23日 7:42 PM

阿培羅雞尾酒秋天主題派對的最佳飲品

口感清爽的夏日調酒，其美妙之處在於只需更換幾種配料，就能變身為有著秋天氛圍的調酒。最近，我在瀏覽網頁時看到了一個很棒的視頻，是適合秋天品嚐的阿培羅雞尾酒（Aperol spritz）。我情不自禁地回放了十幾遍。這款雞尾酒除了經典雞尾酒的所有成分，還加入了蘋果酒（cider）、蘋果和一些溫暖的香料，使其更適合這個季節。我決定嘗試一下，看看是不是真如其宣傳的。

阿培羅雞尾酒秋天主題派對飲品

2024年11月10日 8:15 PM

越南餐廳推出「珍珠奶茶牛肉麵」是啥味道？