飲食健康

近幾年奇亞籽因為高營養價值風迷全球，是蛋白質、錳、磷、抗氧化物、Omega-3脂肪酸及高纖很好的來源，也是素食者及對麩質過敏的人的理想選擇。無味的奇亞籽可以整粒食用或磨成粉，也可以加水變成膠狀食用，更可以加入任何食物，用途非常廣泛。

2017年03月20日 10:54 AM

目前全球每三个人就有一人患高血壓，如果你也是其中一員，應該了解降血壓並不難，做些簡單的飲食調整就可奏效。除了有益心血管的一些習慣如不吸煙、定期鍛煉、減肥、每週至少5天吃蔬果、少喝酒外，不妨遵循醫學營養學家莎拉‧布魯爾博士的抗高血壓飲食建議。

降血壓高血壓高血壓飲食高血壓飲食治療

2017年03月16日 2:36 PM

洋蔥防骨鬆、抗感冒吃時注意3點禁忌

洋蔥可以調味，本身也是美味而營養的食材。常吃洋蔥有助於預防骨質疏鬆、避免感冒，但也有一些食用禁忌。

洋蔥洋蔥做法洋蔥功效洋蔥禁忌白洋蔥

2017年03月10日 2:29 PM

節氣養生／驚蟄清肝醒腦多吃春菜和4種藥草

驚蟄時節，春雷喚醒天地萬物，農民開始春耕，而此時也是細菌大量增殖的季節，有花粉過敏、呼吸道病症、皮膚問題和心理病症的人，此時容易受到溫度和濕度的刺激，宜採蒸製和煲湯等烹飪方式。一些時蔬和草藥則可有助於清濕熱、養肝護肝、排毒瘦身。

二十四節氣排毒減肥節氣養生驚蟄

2017年03月06日 3:19 PM

米、果汁、酒肉含砷超量？如何避免吃砒霜

「拿破崙，西蒙‧玻利瓦爾，喬治三世，費薩爾一世，還有其他一些名人都死於砒霜中毒。」2015年，一份關於加州83個品牌紅酒含砷過量的訴狀這樣開頭。儘管由於缺乏相關法規，該訴訟不了了之，但大米、嬰兒米粉、果汁等日常食品中的砷一直是廣受關注的話題。砷對健康到底有哪些危害？我們又該如何避免？

砷砷污染食品安全飲食健康

2017年03月05日 9:00 AM

代替精製糖的11種天然糖

以砂糖為代表的精製糖可稱得上是健康殺手：除了讓人發胖，還會導致心臟病、糖尿病和癌症等多種疾病。遺憾的是，人們往往不知不覺中吃了太多的糖。所幸在天然糖中，我們還擁有甜菊糖、雪蓮果糖漿這樣的健康之選；另有一些天然糖如木糖醇需要慎食；還有一些天然糖，營養學家建議完全不要食用。

甜菊糖精製糖糖尿病血糖雪蓮果

2017年03月04日 1:59 AM

骨質疏鬆症骨量減少怎麼辦？吃對三餐就改善

預防骨質疏鬆症的一種方法是實施相應的飲食計劃。結實的骨骼是可以吃出來的。如果您的醫生已經做了這方面的提示，或者您僅只是希望著手好好預防，本文將為您介紹通過一日三餐自然強壯骨骼的方法。

骨質疏鬆骨質疏鬆症骨骼維生素D 三餐飲食

2017年02月07日 7:37 PM

做到這幾點糖尿病患過年也能吃大餐

節日大餐和酒一定會讓血糖飆升嗎？這可不一定。據美國糖尿病學會（ADA），只要稍加準備和注意，仍然可以享受年節美食。專家也提醒，服用或注射胰島素的1型糖尿病患者，節日飲酒還需防止低血糖。

低糖低血糖節日飲食糖尿病血糖控制

2017年01月26日 8:01 AM

組圖：提升創造力的29種食物

您可曾想過，我們的飲食可以影響到創造力？吃反式脂肪和人工添加劑含量高的加工食品，攝入過量的鹽和糖，都會消耗我們的能量。這些食物可能讓人昏沉、空虛、沒精打采，更不用說嗜睡、難受、易得病。

健腦益智

2017年01月25日 10:18 PM

手作這3款點心讓新年幸福舒服又甜蜜

新年不想出去人擠人，在家可以做什麼？全家一起動手作點心餅乾，體驗手作樂趣，除了可以自享外，出外串門子時，也能帶給親朋好友死黨最獨一無二的新年禮。中央社教你手作杏仁餅乾、舒芙蕾、蜜糖吐司，讓一整年擁有滿滿的「幸福」、「舒服」又「甜蜜」。

手作點心新年過年點心

2017年01月21日 1:02 AM

破解5迷思這樣「吃素」才健康

目前崇尚素食者越來越多，營養師常常被諮詢：「吃素到底好不好？會不會營養不良？」等問題。讓我們一起看看吃素的常見迷思，以及可採取的應對策略。

吃素營養痛風素食蛋白質骨質

2017年01月13日 9:41 PM

這9種食物應該考慮只吃有機產品

如果你居住在美國，對公益組織「環境工作組」（EWG）每年發布的「農藥殘留最多的12種蔬果名單」可能相當熟悉。新年伊始，正是轉向健康飲食、將有機食品列為「優先」的契機——不限於名單上的蔬果。

健康飲食有機農藥飲食健康

2017年01月04日 9:11 AM

2016保健風潮的迷思：椰子油骨湯熱瑜伽

關心健康的讀者會發現，一些流行的保健法常常是來去匆匆。其中究竟哪些有益、哪些無益，甚至有害呢？本文聚焦2016年保健風潮中之三種，匯集了一些權威醫學專家和營養學家的觀點。是否要將它們帶入2017年？由您來決定。

保健椰子油熱瑜伽飲食健康骨頭湯

2017年01月03日 7:27 PM

瓶裝果泥健康嗎？回首2016四個健康誤區

關心健康的讀者會發現，一些流行的保健法常常是來去匆匆。其中究竟哪些有益、哪些無益，甚至有害呢？本文聚焦2016年保健風潮中之四種，匯集了一些權威醫學專家和營養學家的觀點。是否要將它們帶入2017年？由您來決定。

PSA 乳房X光造影檢查果蔬汁肺癌

2017年01月03日 4:23 PM

除草劑作早餐？新報告揭食品草甘膦含量驚人

是否想過，「除草劑」可能隱藏在你的早餐中？迄今被大量使用的除草劑——草甘膦，已混入自來水、雨水、河流，在尿液、母乳中也有發現。一份新報告公布了對29種常見食品進行檢測的驚人結果：草甘膦在非轉基因作物中含量也很高，而收穫前噴施草甘膦的慣常做法就是證據；有機食品的草甘膦含量也不是最低的。

有機食品致癌草甘膦除草劑食品安全

2016年12月28日 9:33 AM

正在流行的超級水果──番石榴

番石榴被譽為超級水果，因為它的眾多健康效益，正在快速成為人們最喜歡的食品。

功效番石榴芭樂

2016年12月14日 12:30 PM

雞肉不熟透為何有致癱風險

生活中有些人喜歡吃烹製得很幼嫩的雞肉，即便沒有熟透、骨肉間帶血絲也不以為意，殊不知夾生的雞肉中常帶有空腸彎曲菌，可引發格林—巴利綜合征（簡稱GBS），此病會引起免疫系統攻擊神經系統，致急性神經肌肉麻痺。由於一些彎曲菌耐抗生素，也給醫學界提出了挑戰。專家建議，除了避免夾生，處理生雞時也需留意，如沖洗雞肉就很容易傳播病菌。

曲狀桿菌格林—巴利綜合征病菌空腸彎曲菌自體免疫食物中毒

2016年12月13日 9:56 AM

這21種食物幫你控制糖尿病（下）

對糖尿病患者來說，控制血糖並非易事。除了低熱量飲食外，目前的研究顯示，還有許多食物對降血糖、改善胰島素敏感性、預防各類併發症有幫助。兩位營養專家喬‧里奇和弗朗齊斯卡‧斯普里茲勒近期在「權威營養」網站（authoritynutrition.com）上撰文，介紹了糖尿病患者首選的21種食物和補充劑。

併發症糖尿病血糖食療

2016年12月12日 9:29 AM

這21種食物幫你控制糖尿病（上）

對糖尿病患者來說，控制血糖並非易事。除了低熱量飲食外，目前的研究顯示，還有許多食物對降血糖、改善胰島素敏感性、預防各類併發症有幫助。兩位營養專家喬‧里奇（Joe Leech）和弗朗齊斯卡‧斯普里茲勒（Franziska Spritzler）近期在「權威營養」網站（authoritynutrition.com）上撰文，介紹了糖尿病患者首選的21種食物和補充劑。

代謝天然療法糖尿病血糖食療

2016年12月11日 3:34 PM

細菌感染服用這劑「食物抗生素」

壓力狀態下，或寒冬天氣裡，人體免疫功能易下降，給病原微生物以可乘之機。發生細菌感染時，濫用抗生素殊不可取，吃對食物則可幫助殺滅細菌，加速康復。加拿大健康導師德里克‧亨利（Derek Henry）建議，當出現細菌感染症狀，如寒戰、高燒、皮疹、關節痛等，或一夜之間病倒，不妨服用「天然食材抗生劑」，以儘快擊垮病菌。

天然療法感染抗炎抗生素細菌

2016年12月02日 1:09 PM

「孩子愈來愈胖」徵糖稅的呼聲再受重視

公共政策智庫格拉坦學院11月22日建議徵收糖稅，對非酒精類含糖飲料每100克徵收40澳分消費稅，不但可以降低消費15%的含糖飲料，還可以增加國家稅收5億澳元。

含糖肥胖軟性飲料飲料

2016年11月24日 10:00 AM

增強記憶力為時不晚九個小改變促生神經元

。雖然神經元在生命早期會激增、隨著年齡增長，其成長顯著放緩，但新的神經元還在繼續生成。事實上，成年大腦每天會產生數百個新的神經細胞，且是在與記憶、情緒、學習和情感密切相關的大腦區域（海馬體）中產生。如此看來，我們即使是在變老，仍然有機會改善記憶力，真是個好消息！

健腦增慧神經元腦細胞記憶力

2016年11月23日 9:28 AM

紓解壓力比健康飲食更重要

壓力對健康的傷害，要比你從營養膳食中獲得的益處大得多——《自然》（Nature）雜誌新近發表的一項研究得出這樣的結論。就是說，生活方式中的長期壓力，或許比你週末吃的一大塊蛋糕更具破壞力。

健康壓力炎症飲食

2016年11月22日 7:31 PM

孩子喝全脂奶長得更結實維生素D水平更高

新近研究發現，喝全脂牛奶的幼兒比喝低脂或脫脂奶體重更理想，體內維生素D水平明顯更高。研究者建議有關機構修改健康指南，以確保兒童從牛奶中攝取到足夠的營養。

全脂營養牛奶發育肥胖

2016年11月20日 8:01 AM

健康營養家庭西餐五個妙招不犯難

我們總是被問一個問題：在平衡孩子、工作和忙碌生活需求的同時，如何為全家人準備味美又營養的飯菜？其實為家人做飯不一定要有壓力、費時或很複雜。以簡單為原則，提前做準備，烹飪健康飲食的過程也可以輕鬆享受！以下就是準備家庭營養西餐最關鍵的小妙招。

健康飲食家庭晚餐西餐

2016年11月19日 4:41 PM

腸道菌群又惹禍？便秘者患腎病更多

一項最新研究顯示，便秘和腎病之間有某種關聯。研究者檢視了超過350萬美國退伍軍人的健康記錄，看他們是否曾自述便秘或在近七年用過瀉藥。他們發現，排便不暢者更容易罹患慢性腎病和腎衰竭，且便秘越嚴重，患病機率越大。

便秘腎病腎臟疾病腎衰竭腸道菌群

2016年11月17日 12:35 PM

益生菌改善情緒常吃發酵食品解心憂

很多人都知道，吃魚可幫助大腦發育。而研究顯示，有一些百姓餐桌常見的東西稱得上提升情緒的超級食物，那就是富含益生菌的天然發酵食品。

抑鬱焦慮改善情緒泡菜益生菌腸道健康

2016年11月17日 8:05 AM

營養學家：早餐吃這三樣抵抗抑鬱消沉

無論你是早上6點還是下午1點吃早餐，一天裡第一餐的重要都可能超過你所想：你吃甚麼東西可能對你的健康——具體來說是心理健康有相當關鍵的影響。在營養學家看來，一頓均衡合宜的早餐可以驅散消沉、提振精神，對改善抑鬱特別有效。

抑鬱早餐牛油果發芽雞蛋鱷梨

2016年11月11日 8:44 AM

腎上腺疲勞的四種恢復方法（下）

絕大多數需要改善腎上腺機的病都沒有必要補充激素。飲食和生活方式的變化，或許再加些營養補充劑，通常就可達到目的。

壓力慢性疲勞腎上腺腎上腺疲勞

2016年11月11日 5:54 AM

20歲的生活習慣決定你30歲以後的健康

許多20－30歲之間的年輕人從來不曾擔心自己中老年健康。社會壓力或許是來學業、工作或家庭，重重壓力迫使年輕人花費大量時間和精神在學習或工作上，維持規律運動與營養飲食往往被忽視，然而疲勞就像貸款，長期累積可能就成為中老年的健康隱憂。事實上，很多生活習慣早在年輕歲月就已默默成型，若能及早培養好習慣，就能使自己有健康長壽的未來。西北大學（Northwest...

2016年11月10日 3:55 PM