北京市商務局公佈上半年北京商務運行情況報告指出,北京人上半年「吃」掉了125億餘人民幣,餐飲業十分蓬勃。
美食佳餚
父親節和七夕情人節的商品促銷活動才剛起跑,中秋月餅市場卻悄悄燃起戰火,包括部分五星級飯店及餐飲業者,紛提前近二個月,端出以燕窩、珍珠粉入餡的頂級月餅,搶攻國內預購市場,讓農曆六月的台灣已有中秋節氣氛。
2005年美食之最大賞昨日開始正式接受報名,今年是第5屆比賽,形式跟過往只以食物材料分類不同。今年分別是以烹調方法、食物味道、食物材料和融和菜式風格等4個組別作賽,決賽時會頒發最高榮譽金獎、金獎和銀獎;初賽時會頒發「辣霸至激獎」。
除了飯店、餐館的精緻料理,台灣有許多在地美食「藏」在傳統市場裡。經濟部商業司最新編印的「2005名攤名產手冊」,精選九二一災區縣市政府、專家推薦的近 100家名攤名產,提 供饕客參考,隨書還附贈折價券,歡迎民眾附回郵信封索取。
食物環境衛生署昨日公佈食物監察計劃的最新結果,在4,500多個食物樣本測試結果中,整體不合格率為0.3%。食環署表示,在食物樣本中發現致病細菌,主要是與不適當處理食物有關。
端午節送禮粽子最應景,今年各家飯店推出的粽子禮盒不約而同都以份量超大,內容超豐富的裹蒸粽為主.大廚說:其實現代人知道粽子不好消化,吃的也不多,一個一斤多的裹蒸粽,其實是設計成四人份,適合一家人一起分享.(林憲源報導)
自由時報記者楊詩涵/美國報導.攝影 在紐約吃上一頓正式的晚餐,要有砸錢的心理準備,在Bivio意大利餐廳昏暗的燈光下,我幾乎把菜放冷還是沒法拍到跟美味一樣拔尖的照片,默默希望這幾張圖片可以傳達我舌頭與胃當時的滿足感,是如何的感動了自己,並且微笑簽下3個人200美元的帳單。
自由時報記者陳中興╱專題報導台灣茶葉出名的不單只烏龍茶,昔日因故退出國際市場的台灣頂級紅茶,現在又重出江湖,懂得喝茶的人如果不喝台灣紅茶那就落伍啦!
自由時報記者楊詩涵/台中報導 記者楊詩涵/台中報導 南乳肉:烤得香噴噴的帶肥豬肉切薄片,蘸著大蒜香醋吃,肥肉的口感立刻和瘦肉搭配得恰恰好,鮮香十足,是下飯好菜。 筍絲:目前正值桂竹筍產季,炒過以後可以吃出季節遞嬗的喜悅,沒有多餘配料,卻正可表現竹筍的鮮嫩又不失纖維口感。
奶味香濃的牛軋糖是台灣中部民眾愛吃的甜食,台中市一家製造牛軋糖的二十年老店,每天都吸引大批消費者排隊搶購。小小牛軋糖創造的商機,吸引台中市多家食品業爭相投入,連一家大型餐飲業者也推出開運牛軋糖刺激買氣,共通點是都標榜奶香濃、甜份低。
農曆新年這是中國最具文化內涵和傳統魅力的節日,也是最有凝聚力的一個節日。每逢農曆新年,全家老少都會在一起吃飯, 以慶闔家團圓,年三十晚的那頓就叫團年飯。
文自由時報 ◎記者王涵平、羅欣貞、張存薇、莊育鳳、佟振國前言︰隨著台灣人休閒品味提升,咖啡需求量大,台灣各地掀起一股搶種熱潮,本土咖啡已演變成台灣的新興休閒農業,一場咖啡品牌戰爭正如火如荼的上演。
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