家常菜

一鍋料理有鮮、菜、飯合一鍋,很適合一、二個人的餐食料理,簡便健康......
蔬菜軟綿入口,牛肉芳醇流香。配上飯或麵,就是一道營養均衡的健康簡餐......
我喜歡做菜,常做一道「洋菇燉嫩雞」......
往昔人們用傳統「釜」鍋在灶火上煮飯,今日常見用陶鍋做飯,釋溫比較慢的陶鍋保持了往昔的溫暖味兒......
一大早,您去傳統市場的豬肉攤,當老闆剛開始叫賣時,還滿常聽到老顧客說:「老闆,買一塊老鼠肉!」而老闆還真賣給他,一塊幾乎沒有肥油的肉,這不就成為掛豬頭賣鼠肉了嗎?
中時,大家都讀過劉禹錫的《陋室銘》,我也有讀過,而且背得滾瓜爛熟,十分欣賞劉禹錫的文學造詣,更為他的高尚品德、傲氣所感動。全篇文章宗旨對自己志不能申,還是自信滿滿,以君子自居而不同流合污,結論以孔子云:「何陋之有?」用聖人的話來合理化自己的想法。
灑上蔥花、辣椒,淋上滷汁,切片的滷牛腱,美味Q彈又營養,人人愛吃,人人怕滷......
魚是營養又健康的魚,在日本,人們將盛產時的鮭魚作成鹹鮭魚,一年四季都能享用。鮭魚的料理也非常多元,鹹鮭魚蛋炒飯是非常普遍的一種,蛋香、鹹酥的魚香烘 托溫潤口感的飯香,溫貼腸胃恰到好處。
不管是在歐洲或是在美洲,薯泥都是餐桌上常見的料理,也是一位西餐專業廚師最早學會的料理之一......
景氣再不好,東西再貴,也要吃飯填肚子。但是心態可能要調整,百物昂貴,只好粗菜淡飯,勒緊褲帶過日子當減肥...
咖哩飯是一種有益健康的主食,材料切成小丁和上咖哩塊,可以縮短煮咖哩飯的時間,喜歡甜咖哩的人不妨一試......
打掃好廚房,就跑了一趟菜市場,看到有一菜攤在賣新鮮魷魚,就盤算用魷魚炒米粉......
用電子鍋作義大利麵料理,燜煮的特性讓拌料的汁液充分滲入麵裡,風味加分!
這道菜符合我奉行的簡單原則,沒油煙,不油炸,利用火烤迫出雞腿的油脂,留住雞腿的鮮,做到外韌內嫩......
菠菜是常見的營養蔬菜,但是草酸含量高澀口,本道菜教您如何減少草酸含量......
如果每日要吃五色蔬果,疾病就會遠離,那麼這道菜就具備三色。大家還可以把三色椒和雞柳切丁,做成「三色椒炒飯」,簡單易做,營養滿分!@
這道菜也很適合當作拌飯的飯當菜......
(大紀元記者鄭宜芬台灣台北報導)滷肉飯用豬肉不稀奇,鮭魚做的滷肉飯你吃過嗎?全球最大鮭魚供應商Marine Harvest美威集團,今(5)日於台灣成立亞洲第一家鮭魚專賣店,人氣鮭魚滷肉飯黏稠飄香,還有「亞洲廚神」李佳其特別示範「夏的香榭焦糖美味鮭魚球」,爽口又時髦。
簡單的味噌鮭魚燕麥粥,可以讓您爭取時間,又獲得營養......
經過多次實驗和多位食客的建議,蒸排骨要吃得讓人「黯然銷魂」,一入口,用舌頭輕推,骨肉要立即分離......
羊樨菜是來自海中的寶貝,黑黑短短瘦桿子的模樣不起眼,卻有著極為豐富的纖維質 ,和來自海中的營養…
XXO醬是家中烹調的好幫手,與很多食物都適配......
壽司飯是日本的傳統料理,用壽司醋調味的米飯具有壽司的風味。這〈烤鯖魚醋味飯 〉的口味有著鯖魚散壽司的風味。 用電子鍋一同蒸煮飯菜吧,做出一道簡便又保持蔬菜原汁甜味的快餐!
一說到「菜心」,香港人都知道,香港人吃青菜最愛第一名應該非菜心莫屬。在香港叫菜心的,在台灣則叫油菜。
(大紀元記者謝平平台灣台北報導)客家人勤儉耐勞、重視教育的形象深植人心,但客家菜的「又油又香」也讓人印象深刻,台北市客委會邀請國內大廚研發養生壽宴,將於13日邀請100位80歲以上長者搶先品嚐。客委會表示,今年為擴大辦理伯公生慶典,將客家文化中對土地伯公的崇敬,轉化為對長者的敬愛,因此期待這些養生客家料理能掀起美食的新風潮。
白醬的料理常能帶給品嚐者享受的幸福感,但是做起來過程比較繁複,而且容易失敗 ,這裡介紹的是一種速食的奶白醬作法,含油量較少,有著輕白醬的口感。
「荷香粉蒸排骨」算是阿嬤級的私房菜,小排的甜美肉汁,沁入地瓜中,變得更香甜,是耐人回味的美食,尤其是荷葉的清香和蔥花的辛香,讓這一道佳餚透出一絲清爽,降低油膩感,更可添色增味,增進食慾,所以荷葉也是做菜的好食材。
用電子鍋輔助作炒飯,嚐嚐鮮度和水分都能保持得恰到好處喔,時間也快省。再用平底鍋炒香蛋,增添炒飯香味。
民以食為天,吃飯皇帝大,景氣再不好,東西再貴,也要吃飯填肚子......
買回處理好的沒有凍過的鮮魚,幾分鐘就可以吃到糖醋麻油飄香的糖醋鮮魚。
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混合動力車銷量屢創新高,2025年美國市場純電動車(EV)銷量下滑,而混合動力車則持續擴大市場占比。很多人選購混動車是因為節省油錢,但也存在一個問題,省下的油錢會不會被混動車高昂的維修費用所抵消?