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家常菜

竹筍炒肉絲
竹筍炒肉絲
小時候，我和妹妹頑皮時，媽媽會說一句話，等會請你們吃竹筍炒肉絲，媽媽所謂的竹筍炒肉絲，是要拿竹子修理我們，我和妹妹常常傻傻的分不清，等著媽媽上菜，但是竹筍炒肉絲真是一道極具東方味道的菜餚。
竹筍
2011年11月01日 6:25 AM
【廚娘香Q秀】軟炸蝦包
【廚娘香Q秀】軟炸蝦包
天氣轉涼了，總想吃一點高熱量的，這道香酥的軟炸蝦包看似材料很多，其實一點都不複雜......
廚娘香Q秀廚娘香Q秀
2011年10月29日 6:20 AM
香味四溢 三杯土雞
香味四溢 三杯土雞
用豬油、醬油、料酒裝入陶甕中放在灶上用炭火慢慢燒煮，燒好的雞肉香味四溢，眾人聞香而至，隔壁的官廚，一嘗拍案叫絕，因而以三杯雞為其命名。
2011年10月25日 6:12 AM
小吃變大菜 扁魚蛋酥滷白菜
小吃變大菜 扁魚蛋酥滷白菜
滷白菜內容很豐富，加上香菇、扁魚、蛋酥，變身成宴客菜也廣受歡迎...
2011年10月21日 6:31 AM
家鄉齋
家鄉齋
家鄉齋
2011年10月13日 5:02 PM
黃絲帶翠玉紅心捲
今天做了一個平常不會做的菜色－－黃皮綠心豬肉卷餅，做法有點「厚工」......
達人料理達人料理
2011年10月01日 6:28 AM
【廚娘香Q秀】紫蘇炒蛋
【廚娘香Q秀】紫蘇炒蛋
我喜歡紫蘇特有的香氣，那天突發奇想用它代替九層塔來炒蛋，沒想到超搭，超好吃！！
廚娘香Q秀廚娘香Q秀
2011年09月28日 6:04 AM
下廚基本功（二）蘿蔔乾煎蛋
下廚基本功（二）蘿蔔乾煎蛋
蘿蔔乾蛋（也叫做「菜脯煎蛋」） 蘿蔔盛產時，在太陽底下都會看到老爸和老媽在家裡附近的廣場曬蘿蔔乾，曬好的蘿蔔乾，老媽會裝成一罐罐，送給親朋好友。爸媽牌的蘿蔔乾，香味十足，更是煎蛋的好材料。
2011年09月13日 6:42 AM
下廚基本功 (一) 土豆煎蛋
下廚基本功 (一) 土豆煎蛋
上個月底到台北世貿觀賞「全世界中國菜廚技大賽」初賽，評審出的一道菜很有意思：「土豆煎蛋（即馬鈴薯煎蛋）」，這是7月30日第三場粵菜的指定菜。回家後，我也試著做做看，發現要把「土豆煎蛋」這道菜做好還要有點真功夫，才能煎得熟又漂亮，從中我也看出評審出題的用心，用這道簡單的菜色就可以考出廚師的基本功。
2011年09月09日 6:45 AM
貢丸炒西芹
西芹是一種營養價值很高的食材，更是高纖維食物......
達人料理達人料理
2011年09月08日 6:50 AM
【廚娘香Q秀】開陽絲瓜
【廚娘香Q秀】開陽絲瓜
最近這幾年出現了角瓜，不僅形狀可愛，口感更是綿細......
廚娘香Q秀廚娘香Q秀
2011年09月07日 5:58 AM
二十四元出好菜－－洋蔥炒蛋
冰箱中永遠不缺的食材是雞蛋。雞蛋既可是主角，也可做配角......
達人料理達人料理
2011年09月03日 6:23 AM
蔥燒蔬菜豆腐
蔥燒蔬菜豆腐
蔥燒蔬菜豆腐是婆婆的蔬菜養生料理，完全不放肉，用蔥、木耳、蕃茄燒出豆腐的甜味，加上些白菜，只要一鍋營養十分豐富。
蔬菜 豆腐
2011年09月02日 6:02 AM
【廚娘香Q秀】清燙韭菜
【廚娘香Q秀】清燙韭菜
曾經有一次在日本的餐館裡吃了一道非常清淡的料理，一看就知道是原汁原味，回到台灣後每逢夏季韭菜出來的時候，總會在市場裡找到又嫩又綠的韭菜帶回來川燙一下......
廚娘香Q秀廚娘香Q秀
2011年08月31日 6:17 AM
【采秀私房菜】鹹香開胃的肉末四季豆
【采秀私房菜】鹹香開胃的肉末四季豆
在炎熱的天氣裏，特向讀者介紹「肉末四季豆」，因為它的食材單純、簡單易作，吃起來鹹香開胃，非常下飯…
采秀私房菜采秀私房菜
2011年08月29日 6:44 AM
烹小鮮－－紅燒鱈魚的做法
要做紅燒需要一點技巧和練習，才能做出百分百的美味......
達人料理達人料理
2011年08月24日 6:30 AM
回味無窮：阿麟師的白蝦
這次料理阿麟師的白蝦，也盡量簡單以保留白蝦的美味，以半乾煎的方式料理......
達人料理達人料理 蝦料理
2011年08月18日 6:03 AM
三蛋炒時蔬
三蛋炒時蔬
在蔬菜裡加一些小朋友喜歡的元素，像這道三蛋炒時蔬，小朋友愛吃裡面的皮蛋和鹹蛋，蔬菜也就變得非常開胃…
蛋
2011年08月02日 11:11 AM
香菇炒毛豆
香菇炒毛豆
夏天是吃毛豆的季節，香菇毛豆營養又健康，毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以彌補因出汗過多而導致的鉀流失，這道菜有口感及咬勁，做法簡單易懂，是道不容易失敗的好料理。
毛豆 香菇
2011年08月02日 6:43 AM
特調綠茶麵線
特調綠茶麵線
綠茶麵線已經夠特別的了，再加上自己特調的醬汁，哇！真是味覺的享受！
2011年07月30日 7:04 AM
鮮奶油娃娃菜
鮮奶油娃娃菜
這種作法，讓娃娃菜有不同的風貌及口感......
2011年07月28日 6:29 AM
麻辣檸檬醋山蘇
麻辣檸檬醋山蘇
夏天來點酸酸辣辣的山蘇，口感與眾不同唷......
2011年07月27日 6:51 AM
零失敗料理 粉蒸排骨
零失敗料理 粉蒸排骨
蒸好的排骨滋味豐富、色澤金亮，肉質滑嫩不膩，芋頭鬆軟，粉蒸排骨在我家很受歡迎，連湯汁都可拿來拌飯…
電鍋料理
2011年07月26日 6:34 AM
茄子鑲肉
茄子鑲肉
餐廳的茄子鑲肉是怎麼做的？這會兒告訴您......
2011年07月24日 7:43 AM
白芝麻納豆芥蘭
白芝麻納豆芥蘭
好吃易做又健康的白芝麻納豆芥蘭......
2011年07月23日 12:34 PM
健康廚房：榨菜蒸肉滑
健康廚房：榨菜蒸肉滑
介紹在北美能方便買到原料，新鮮而又好吃的菜餚。
菜餚
2011年06月28日 8:47 PM
吃到美味小館菜：空心菜炒牛肉
改不改變，動力不在外面，而是自己的心念。入廚多年，青菜都是以清炒，因為個人覺得，做什麼事情都應該儘量簡單，炒青菜也是如此......
達人料理
2011年06月23日 6:45 AM
當季蔬菜最好吃(一)蛤蜊絲瓜
當季蔬菜最好吃(一)蛤蜊絲瓜
當季的蔬菜蘊藏了豐富的能量，且農人較少使用農藥，吃當季盛產的蔬菜，不止新鮮也顧及健康…
2011年06月21日 3:06 PM
第一次做咖哩雞就大成功
做咖哩一點都不難，因為有現成的咖哩塊，除非是燒焦，不然不可能失敗......
達人料理
2011年06月18日 5:42 PM
【采秀私房菜】清脆輕食的大黃瓜炒貢丸
【采秀私房菜】清脆輕食的大黃瓜炒貢丸
在夏天裏，這道清脆爽口、清甜輕食的「大黃瓜炒貢丸」，食材單純容易取得，作法簡單又好處理......
采秀私房菜
2011年06月09日 6:11 AM
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美國參議院週五（6月5日）凌晨經歷長達18小時的「馬拉松式投票」（vote-a-rama）後，最終以52票對47票表決通過了總額700億美元的移民執法撥款法案。參議院共和黨人克服了黨內分歧，為川普（特朗普）送上一場重大政治勝利。
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