火鍋 / 湯類
火鍋在我國已有1400多年的歷史,四川的毛肚火鍋與眾不同,四季皆宜,深受人們歡迎。重慶的毛肚火鍋最為著名,因為它以牛肚(俗稱毛肚)為主料,故稱。它起源較早,至清代中期,已盛行於市,號稱火爐的山城重慶,盛夏酷暑季節,火鍋生意仍然興盛不衰。
冬季滋潤美食自己動手做 (2)
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