那是不是真有「二十七,宰公雞」的風俗呢?嚴格來說算有,也算沒有......
節慶食俗
什麼樣的年糕,就連外交部、蔣宋美齡都是熟客?答案不是五星級的飯店,而是藏身在台灣新北市永和巷弄中的上海年糕,手工揉麵,Q 軟中吃的到韌性,每到過年都要賣出上千個。
聖誕節是一個讓人期待的節日,最早是基督徒慶祝耶穌基督誕生的慶祝日,直到今日,演變成世界性的商業活動日。想要趁此聯繫親友情誼,或與公司同事、主管為這一年的辛勞慶祝一番的你,那就在家辦一場聖誕Party,好好發揮創意,辦一場賓主同歡的聖誕宴。
人們也把「冬至」稱為「冬節」,過了冬至,也意味著快過年了,在這天吃了湯圓就等於長了一歲哦!雖然繁忙的工商社會裏,過冬至的氣氛愈來愈淡薄了,但是傳統的家庭主婦仍會煮鍋湯圓應應景,讓家人在寒冬中喝碗熱騰騰的湯圓,暖和暖和身子,同時也會感受到家的溫暖!
在正式做月餅前,先嚐試著做了幾塊沒加糖漿的月餅,烤之前還顧慮會不會炸開,或者模印記完全模糊呢。結果烤出來一看,吼吼,還不算太糟糕,說明除了加糖漿、蜂蜜,還有別的替換法子。我沒用轉化糖漿,使用巧克力醬代替糖漿做的嚐試,這個□轆一樣的星巴克月餅,餅皮也是油潤的,放了一陣兒,會更軟更香甜。
其實剛烤出來的時候我就吃了一塊,硬硬的皮,微脆的口感,別有一番風味,栗子餡有一點顆粒,感覺更香甜呢,最重要的是這是絕對安全的綠色食品。
又是一年粽葉飄香時,家家戶戶忙著包粽子,分粽子,吃粽子。人人都享受著傳統節日帶來的愜意。話說粽葉有種獨特的清香,包裹著糯米以及鮮肉、火腿等等粽子常用的餡料,不但能很好地融入糯米和餡料之中,還特別能起到消膩的作用。小小的粽葉居然能起到這樣的作用,真是不得不佩服想起用粽葉包裹粽子的那位先人的聰明才智呀。
習俗上每年皇歷的十二月二十四日為「送神日」,是灶神與其他諸神一年一度返回天庭向玉皇上帝稟報人間善惡的重要日子,以定來年人們的吉凶禍福,因此該日特別要準備祭品獻給灶神們,讓祂返回天庭時不會說太多人們的壞話,其中特別是灶神(灶君)。
冬至是一年廿四個節氣中,最重要的一個節氣。它的由來,和曆法有直接的關聯。冬至的日期,每年都在陽曆的十二月二十二日或二十三日;陰曆的日期則不太一定,但大抵不超過陰曆的十一月。
隨著天氣越來越冷,大自然把冬天的圖畫塗抹的也越來越完美了。落葉一片片無聲的飄落,一朵朵雪花飄飄灑灑令人遐想萬分。今天的節目將會給朋友們帶來些什麼呢?還是趕快到我們的節目中去看看吧。
如今重陽節已約定俗成老年人節,孝順的晚輩總會在這一天給老人呈上幾塊重陽糕。不過,由於老年人特定的身體條件,吃重陽糕也要有所忌諱。在製作重陽糕的過程中,為使糕香可口,通常會放入較多的糖、鹽和油脂,而常用的材料糯米,又是不易消化的食材,這就使得有些人不適合吃重陽糕,即時能吃也要注意,應少吃、慎吃或不吃。
排行榜
TOPARTICLES
精彩推薦
EDITOR'sPICKS










