（大紀元記者林珊如布里斯本報導）布里斯本市長麗莎紐曼為布里斯本市長慈善基金會籌募慈善基金，特地出版了「市長夫人的食譜」。布里斯本市長慈善基金會與聖喬治銀行於11月19日上午11時30分，為該書在布里斯本Dymocks書店位於麥克阿瑟大樓的分店，舉辦新書發表會。
2008年11月19日 2:53 PM 地方飲食特色
燈影牛肉是四川達縣的傳統名食。已有100多年曆史。把牛後腿腱子肉切片後，經醃、晾、烘、蒸、炸、炒等工序製作而成。麻辣香甜，深受人們喜愛。因肉片薄而寬、可以透過燈影、有民間皮影戲之效果而得名。
2008年10月08日 3:32 AM 清光緒年間，濟南的九華林酒店在製作肥腸時，先將豬大腸洗淨煮爛，加調料製成紅燒大腸，很受歡迎。後又在烹飪方法上做了些改進，使其味道更加鮮美。一些文人雅士食後，感到此菜確實獨特，為取悅店家喜「九」之癖，又見廚師精工細作，便將其更名為「九轉大腸」。
2008年09月03日 3:10 AM 因為泰餐的特色非常明顯，所用的調料與中餐、西餐完全不同。比如說，泰餐中的酸味是用檸檬汁或酸角而不是醋，鹹味是用魚露而不是醬油，甜味是特殊的椰糖等等。
2008年08月21日 1:58 AM 
利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費。米飯變身水晶餃的魔術，20幾年後還是讓我記憶深刻。那時我們一群死黨相約到同學家看情書，這時客家籍的同學就表演了這道令人難忘的客家美食。如今當年的死黨都已各奔前程，有的也斷了音訊，只有這道特別的美味鮮活的copy在我腦海中…..
2008年08月04日 9:11 AM 隨著鐵板上方的一陣香氣，熱氣騰騰的和牛呈現在你的面前。鮮、嫩、香可以精準地概括饌玉房和牛的美味。配上特製的香烤蒜片，青翠的蘆筍、微焦的馬鈴薯，層層襯托起肥嫩多汁的和牛，組成不同層次的鮮美。
2008年06月02日 2:00 AM 划水的烹飪方式，或供選擇的方法不多，除了廣式做法，浙式做法中還有黃酒紅燜，我以為紅燒為宜。紅燒划水，其味濃郁且粘黏，尾段的肉因強力划水，質地堅密，俗稱活肉。
2008年05月22日 2:25 AM 
從美國人的午餐中可以看出他們的個性來，特別是從他們喜歡喝哪種湯中觀察。因為根據最近依利諾斯州立大學營養學和市場學教授布萊恩．旺斯克的一項研究表明，美國人喜歡喝的湯像一面鏡子般顯示了他的性格。
2008年05月06日 1:57 AM 西藏特色美食
2008年04月27日 2:01 AM 蝦子最常見的吃法就是拿來快炒，來自香港大廚發現台灣的白蝦非常新鮮而且便宜，如果做成港式料理更能品味白蝦的鮮味，而且做法都很簡單。
2008年04月25日 10:56 PM 
今年85歲的婆婆遠從南部來，巧手的婆婆這次敎了一道全家都很愛的芋粿，我發現做法比想像中簡單，要訣是芋頭要多放、用熱水拌勻糯米粉等。這樣做起來料香皮Q就會好吃，而且一次可做多些放冷凍隨時備用真的很方便。這讓我聯想到，常常吃到先生同學的太太做的粽子與蘿蔔糕，真的很有心意。現在已將這道傳統古早味收錄於自己的送禮寶盒中，等有需要時就不必傷腦筋了。
2008年04月17日 4:01 PM 還記得大學實習時去過西安，前後可能有一週多的時間，至今，實習的內容具體已記不清，但記得很清楚的是在西安吃到的是什麼。呵呵，不好意思。
2008年04月17日 8:13 AM 美食情感：春來閒適說吃魚，廣州人喜歡吃魚可見一斑，我一個廣州籍同事可以皰丁解牛般把 一條清蒸富貴魚吃得只剩下一具魚骨架子，洗乾淨了能當標本，我很是佩服，雖然我也吃魚，但沒這麼精緻。
2008年03月28日 2:11 AM 酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃。
2008年03月22日 2:16 PM 春天將來臨，最近餐廳也紛紛推出新菜單，今天我們要帶您嚐嚐「翠堤春曉西湖宴」。業者將蓴菜、龍井茶等西湖特產融合台灣著名農產品，呈現出經典中的創新料理。
2008年03月14日 10:13 PM 其實鴨胸在西餐裡的地位很高，早已享了上百年的美譽，更延伸出許多不同的烹飪方法。同樣一件東西，卻受到完全不同的對待，中西餐不僅在食材上有差異，對不同食材的不同態度卻是更有趣的文化區格，而鴨胸，這被國人所忽視的美食，到底能做出什麼滋味？真是讓人期待的事情啊。
2008年02月13日 2:58 AM 已近新年，佛山各酒樓的年夜飯菜點已提前設計好，菜點儘量顯現豐富多彩的色調、賞心悅目的形態和熱鬧的藝術效果，大大滿足了食客在晚宴上的物質和精神的雙重享受。
2008年02月05日 12:18 AM 
近來流行著酸白菜風，大白菜在冬季為盛產物，又脆、又甜，無論炒、燉、煮、蒸、都有其獨特的風味。北方地區因天寒地凍，大多都放入地窖中儲存，一部分就做了醃白菜，再將酸白菜用於其他的烹調方式後，又酸又脆，風味別具一格，就一直的流傳下來。因醃製很簡單，想必酸白菜知名的由來，就如此吧！
2008年01月26日 8:56 PM 
台南縣新化大坑山區和左鎮鄉草山一帶，在農業時代的放羊人家盛行「燻補」的習俗，但社會變遷及生活環境的改變，已讓這傳統燻製法完全失傳。一心羊肉店王錦泰因懷念小時候阿嬤在冬天為他做的「燻補」，透過不斷地探詢和多次嘗試，終於找回具鄉土傳統特色的燻羊肉美食，他加以創新後，獲台南縣政府推薦參加2007年世貿美食月展覽，今年再獲選2008台灣燈會十大伴手禮。
2008年01月22日 10:46 AM 但我只是個毫無鬥志貪生怕死的普通遊客，考慮了10秒鐘，結果點了沉悶的後者。正在想，回去旅館說給店主人聽，恐怕被他笑入空山空手回的，湯送上來了，眼前不禁一亮：這分明是碗雞絲粥！稀稀載浮載沉的飯粒，雞絲慷慨飄遊其中，形態、顏色、香味、無一不與我們熟悉的雞粥相同。嘗一嘗，還真鮮甜，滑是不及廣東粥滑，大約也不講究這一層，風味更接近外省人的稀飯。唯一的分別是加了少許檸...
2008年01月13日 1:03 AM 
台南縣下營鄉的養鵝事業發達，造就了鵝肉消費市場的開發。在當地業者研發下，從早期白片鵝簡單的食法，調理成多樣且精緻化的口味，利用鵝肉各部位入菜，烹調成色香味俱全的鵝肉大餐，把鵝肉食法的應用推到登峰造極。「田媽媽田園料理館－下營鵝肉美食店」，多年來在鵝肉料理上做更進一步的發展，店老闆顏壽何則致力於提升下營的養鵝產業。
2007年12月31日 1:44 AM 今日頭條
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美國川普（特朗普）總統以高關稅應對美中貿易逆差問題，使得中國產品大規模轉向歐洲市場，歐盟各國正承受著前所未有的因貿易失衡所帶來的各種壓力。 歐盟委員會日前召開會議，討論對華不公平貿易採取相應措施，以保護歐盟各國利益，多國政府呼籲採取強硬行動...
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