身為台灣駐外使節的眷屬,作家鄭麗園目前旅居紐約,三年期間感受紐約餐廳脈動,親自品嘗、採訪之後選出了七十間深具品味的餐廳著書《紐約不吃不可:嚴選特色餐館70家》,從個性餐廳到浪漫餐廳,到必備的餐桌禮儀,還有地圖可以一手在握,功能性十足。
地方飲食特色
蛋包飯向來令人胃口大開,是大朋友、小朋友都愛的料理,即使是蛋包飯,只要搭配上不同的醬汁,也可以有許多的口味變化,炎炎夏日不妨一起大啖這道魔法料理吧。
位於台灣中山堂2樓的堡壘廳,藝文氣息濃厚,賦予中山堂全新的生命,氛圍沈穩內斂,悠揚樂曲緩緩在室內流洩,成功營造愜意舒適的空間,2樓西班牙露台視野開闊,夜晚在此品味美食更是極致享受,五星級飯店主廚巧手烹調出一道道美味的地中海料理,彷如精緻的藝術品,西班牙海鮮飯更令人垂涎欲滴,是非嘗不可的美食。每週六夜晚假聲男高音在現場駐唱,帶來豐富的音樂饗宴。
越南菜酸辣甘甜,不油不膩,青菜水果種類繁多,清新爽口;椰汁退火,隨手可得;「魚露」更是越南餐桌不可或缺的佐料。飲食習慣使得越南鮮少胖子,女人個個身材窈窕有致,皮膚白晰。越南美食,你非嘗不可。
想嚐嚐榮獲這次世足賽金盃的義大利隊的家鄉菜嗎!台北國賓大飯店於14日,聘請三位來自南義大利榮獲FIC最高榮譽的國家級廚師來台,帶來南義大利「普雅」的最道地的傳統美食,運用大地的豐富資源和地方天然農作物,加上普雅人的熱情友善的心,讓國人在分享金盃的喜悅同時,還可享受純正的義式傳統的祖母美食。
古華花園飯店繽紛西餐廳即日起至8月31日止,推出滿足美食饕客對異地美食的憧憬與脾胃的異國風情料理『泰國美食』,講究香料運用及食材慎選又具繽紛色彩的泰國美食,在炎熱夏天胃口大開。
說到Salsa,大家可能最先聯想到最近蔚為風潮的Salsa舞蹈,熱情狂野的律動,看得是令人血脈賁張,像是吃了辣椒般的刺激暢快。沒錯,其實Salsa最早指的是一種帶有辣味的番茄醬料,後來才漸漸衍生為強調音樂或舞蹈熱情張力的另一層涵義。
東方西方,飲食習慣皆一日三餐,不知是何時從茹毛飲血逐漸進化到養生這一文明習俗。不過,中國的三餐習慣,從莊子的「適莽蒼者,三餐而返,腹猶果然」語句中,可以證實早在公元前四百多年,中國人已有一日三餐的習慣,南宋的大詩人陸放翁有詩曰:「疾行逾白步,健飯每三餐。」也可以說明,千百年來,一日三餐的習慣,非常普通,至於疾行逾白步之說,則相當於今日的體育鍛煉。恰如民諺所云...
德國的烹調藝術不如中國、法國和意大利那樣享有盛譽。有人說德國的飯菜無非清煮、白燉加烤制。不過今日德國的餐飲業可以說是同際風味大薈萃,在此可品嚐到世界各國的美味佳餚,德國菜也己不僅僅是白燉豬肘子加酸菜了。現在的德國廚師善於吸收其他外來飲食特色,在博采亞、歐、美眾家烹調特色的基礎上,也可做出美味可口佳餚。
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隨著一些在華日本企業撤離中國,為其服務的日本地方銀行也隨之推動「去中國中心化」,並將重心轉向東南亞、印度等地,展開全球布局。專家表示,這反映日本企業正為應對「後中國時代」提前在印太及全球布局。
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