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廚藝麻雀變鳳凰

【廚藝麻雀變鳳凰】涼拌百香鳳梨青木瓜
【廚藝麻雀變鳳凰】涼拌百香鳳梨青木瓜
「立夏」一過，鳳梨、青木瓜與百香果已蓄勢待發，開始準備熱情迎接夏日的到來。酸甜的鳳梨輝映百香果的香酸以及青木瓜的脆爽，就像演奏的田園交響曲，讓封塵許久的胃口頓時舒暢開懷！
廚藝麻雀變鳳凰 涼拌
2010年05月07日 7:48 AM
【廚藝麻雀變鳳凰】母親節的禮物
【廚藝麻雀變鳳凰】母親節的禮物
如果不想去擠餐廳，那麼親自下廚烹煮幾道溫暖母親心窩的美食，也是非常有意義的。
廚藝麻雀變鳳凰 母親節
2010年04月30日 8:23 AM
【廚藝麻雀變鳳凰】健康蔬果沙拉
【廚藝麻雀變鳳凰】健康蔬果沙拉
此道開胃菜真的很吸睛、很營養美味，也很適合長輩食用。
沙拉
2010年04月23日 7:33 AM
【廚藝麻雀變鳳凰】防老抗衰 蜜釀黑豆
【廚藝麻雀變鳳凰】防老抗衰 蜜釀黑豆
黑豆是一種天然的防老抗衰珍品，具有醫療食療特殊功能；在中醫，黑豆入藥，黃豆不入藥。許多重要藥典皆記載黑豆可補腎、明目、烏髮、活血、解毒、養顏，自古以來黑豆就被視為極重要的養生保健食品。
黑豆
2010年04月16日 7:07 AM
【廚藝麻雀變鳳凰】掌握焗烤美味的關鍵
【廚藝麻雀變鳳凰】掌握焗烤美味的關鍵
「焗」最早是指將食物包起來，放入炒熱的鹽中加熱至熟，經過時代的變遷「焗烤」（Gratin）已泛指將食材先行處理至熟，再添加醬料或起司烤至表面焦黃的料理方法，常見於西式烹飪，一般是用烤箱烤的。
廚藝麻雀變鳳凰
2010年04月08日 9:34 PM
【廚藝麻雀變鳳凰】手做餅乾
【廚藝麻雀變鳳凰】手做餅乾
手工餅乾在西點中最易入門，簡單的材料，就能烤出一盤芳香四溢的佳作。記得以前孩子小的時候，常做蛋糕、各式點心等，但沒想到讓孩子最回味的，竟然就是這款簡單的手做酥餅...
廚藝麻雀變鳳凰 餅乾
2010年03月26日 8:14 AM
【廚藝麻雀變鳳凰】媽媽的牽絲焗烤
【廚藝麻雀變鳳凰】媽媽的牽絲焗烤
電影《美味關係：茱莉與茱莉亞》，用愛提味，充滿勇氣。而在外就學的女兒，也藉著牽絲的焗烤料理，牽出一段與母親的美味關係....
廚藝麻雀變鳳凰
2010年03月19日 7:57 AM
【廚藝麻雀變鳳凰】在家做焗烤
【廚藝麻雀變鳳凰】在家做焗烤
在家也能做香噴噴的焗烤。焗烤餐該如何ＤＩＹ呢？這對忙碌的媽媽們，其實一點都不難。
廚藝麻雀變鳳凰
2010年03月12日 9:20 AM
【廚藝麻雀變鳳凰】花巧思 年糕變好吃
【廚藝麻雀變鳳凰】花巧思 年糕變好吃
多年來年糕一直是「拒絕往來戶」，直到吃到這款有點鹹甜又不油膩的創意煎法....
年糕 廚藝麻雀變鳳凰
2010年02月21日 12:52 PM
【廚藝麻雀變鳳凰】年菜簡單做
【廚藝麻雀變鳳凰】年菜簡單做
巧妙安排好年菜菜式，包括冷盤、前菜、熱炒、燉烤、點心等，除夕夜即可從容上菜了！
年菜 廚藝麻雀變鳳凰
2010年02月13日 5:16 AM
【廚藝麻雀變鳳凰】媲美鮑魚的滷花枝
【廚藝麻雀變鳳凰】媲美鮑魚的滷花枝
不用花大錢就能做的拿手絕招，年夜飯的必備佳餚...
2010年01月29日 8:33 AM
【廚藝麻雀變鳳凰】滷肉的美味要訣
【廚藝麻雀變鳳凰】滷肉的美味要訣
蘿蔔滷肉清香甘甜，用電鍋來蒸很方便，雖家常，但肯定會讓年夜飯「蒸」添好彩頭！
廚藝麻雀變鳳凰
2010年01月27日 1:25 PM
【廚藝麻雀變鳳凰】經典蔥油餅
【廚藝麻雀變鳳凰】經典蔥油餅
曾經品嚐過許多美味的蔥油餅，也做過多款的蔥油餅，最後發現，只要達到皮薄、少油、層多、蔥多，健康且美味，即是心目中的經典蔥油餅了。
廚藝麻雀變鳳凰 蔥油餅
2010年01月08日 5:33 PM
【廚藝麻雀變鳳凰】冬至養生湯圓
【廚藝麻雀變鳳凰】冬至養生湯圓
今天就是冬至，因為冬至是一年24個節氣中的最後一個，按照傳統，要吃湯圓，代表一家團圓也讓今年有個圓滿的結束，然後年紀也成長了一歲。
冬至 廚藝麻雀變鳳凰 湯圓
2009年12月22日 9:28 AM
【廚藝麻雀變鳳凰】冬令進補祕訣
【廚藝麻雀變鳳凰】冬令進補祕訣
利用立冬到冬至這段時間來進補，主要在於養腎防寒、去寒就溫。若有手腳冰冷、怕冷、肌肉僵硬、頻尿、後腳跟痛的在這段期間進補，效果最好。此時，依個人體質來進補是最理想的！
冬令進補 廚藝麻雀變鳳凰
2009年11月27日 10:46 AM
【廚藝麻雀變鳳凰】宮保雞丁入味竅門
【廚藝麻雀變鳳凰】宮保雞丁入味竅門
宮保雞丁香辣下飯，是川菜中極具代表性的美味。如何才能讓此佳餚更易入味？答案就是...
宮保雞丁 廚藝麻雀變鳳凰 楊美琴
2009年11月20日 11:47 AM
【廚藝麻雀變鳳凰】咖哩與沙拉
【廚藝麻雀變鳳凰】咖哩與沙拉
煮鍋芳香的咖哩慰藉一天的辛勞，同時完成明早的沙拉吐司，美味省時...
咖哩 沙拉
2009年11月06日 8:53 AM
【廚藝麻雀變鳳凰】蘿蔔燉肉的9個關鍵
【廚藝麻雀變鳳凰】蘿蔔燉肉的9個關鍵
蘿蔔燉肉的湯頭不同於一般的滷肉，有一股清香甘甜味，「最重要的就是醬油與肉的比例」...
廚藝麻雀變鳳凰 蘿蔔
2009年10月16日 12:32 PM
【廚藝麻雀變鳳凰】母親的手做酥餅
【廚藝麻雀變鳳凰】母親的手做酥餅
母親親手做的古早味滷肉酥餅與蛋黃酥餅，捏進了無價的美味教人回味無窮...
廚藝麻雀變鳳凰 月餅 蛋黃酥
2009年10月09日 7:02 AM
【廚藝麻雀變鳳凰】酸辣湯烹調小竅門
【廚藝麻雀變鳳凰】酸辣湯烹調小竅門
配料切絲的刀工也是功夫，想讓豆腐不易切碎，可先將...
廚藝麻雀變鳳凰 豆腐 酸辣湯
2009年10月02日 7:02 AM
【廚藝麻雀變鳳凰】琉璃蛋花祕訣
【廚藝麻雀變鳳凰】琉璃蛋花祕訣
餐廳的蛋花料理總是輕盈飄飛、溫潤柔美得像琉璃，教人難忘。原來這是有學問的....
廚藝麻雀變鳳凰
2009年09月11日 7:55 PM
【廚藝麻雀變鳳凰】珍珠稀飯
【廚藝麻雀變鳳凰】珍珠稀飯
清粥加上西谷米與黃金地瓜，那口感與質感就像珍珠般不一樣了！晶瑩剔透、滑溜順口...
廚藝麻雀變鳳凰
2009年09月04日 3:24 PM
【廚藝麻雀變鳳凰】桂圓蓮子養生湯
【廚藝麻雀變鳳凰】桂圓蓮子養生湯
秋之蓮，「清風送涼意，蓮池墜粉紅。」許多人選擇在秋天吃蓮子養生滋補...
廚藝麻雀變鳳凰 蓮子
2009年08月28日 2:19 PM
【廚藝麻雀變鳳凰】蔥花捲三款
【廚藝麻雀變鳳凰】蔥花捲三款
蔥花捲造型變化多端，不變的是所包夾的鮮嫩蔥花，微微的鹹度讓花捲愈嚼愈順口.....
廚藝麻雀變鳳凰
2009年08月07日 6:23 PM
【廚藝麻雀變鳳凰】麻婆豆腐
【廚藝麻雀變鳳凰】麻婆豆腐
道地的麻婆豆腐講究「麻、辣、燙、香、酥、鮮、嫩」7味俱全，你味味俱到了嗎？
廚藝麻雀變鳳凰 豆腐
2009年07月31日 12:25 PM
【廚藝麻雀變鳳凰】夏日涼麵
【廚藝麻雀變鳳凰】夏日涼麵
炎夏來份開胃的涼麵，簡單幾步，一盤沁涼美味的夏日涼麵立即打開胃口！
廚藝麻雀變鳳凰 涼麵
2009年07月24日 7:08 AM
【廚藝麻雀變鳳凰】美容養顏 鳳梨炒木耳
【廚藝麻雀變鳳凰】美容養顏 鳳梨炒木耳
鳳梨酸甜多汁，炒過之後會釋放出香甜味，拌以健康取向的最佳拍檔黑木耳……
木耳 鳳梨
2009年07月17日 12:37 PM
【廚藝麻雀變鳳凰】夏日鹹粥
【廚藝麻雀變鳳凰】夏日鹹粥
炎炎夏日，胃口難開，此時來碗鹹粥，彷若晨風吹拂，讓清爽溜滑入口。
廚藝麻雀變鳳凰 粥
2009年07月03日 7:55 AM
【廚藝麻雀變鳳凰】豆漿香濃有「花」招
【廚藝麻雀變鳳凰】豆漿香濃有「花」招
將黃豆加入少許剝皮的花生，煮出來的豆漿即可達香醇、濃郁、滑溜、餘味不絕的口感了...
豆漿
2009年06月26日 11:30 AM
【廚藝麻雀變鳳凰】五星級冰點 西米露
【廚藝麻雀變鳳凰】五星級冰點 西米露
紅豆湯以悶燒鍋悶煮，再融合香醇椰漿、晶瑩西米露，冰涼之後，譜出清涼剔透的夏日詩篇...
廚藝麻雀變鳳凰 紅豆
2009年06月19日 9:10 AM
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