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天然養生蔬果

科學家說香蕉皮好吃又營養 但要特殊處理
科學家說香蕉皮好吃又營養 但要特殊處理
除了製作堆肥或給失戀的人吃之外，香蕉皮似乎沒什麼用處，大多數人都會丟棄它們。但有研究顯示，香蕉皮經過特殊處理之後可以用來製作既美味又營養的點心供人們食用，這樣能減少食物的浪費。
香蕉皮 食物 餅乾 麵粉 失戀 妙用
2024年05月24日 11:59 PM
美國蔬果農藥殘留曝光 正確清洗方式看這裡
美國蔬果農藥殘留曝光 正確清洗方式看這裡
農藥殘留一直是許多人關注的食安問題。大家都知道農藥不好，那麼吃到農藥殘留到底會怎樣呢？
農藥殘留 蔬果 食安問題 正確清洗
2024年05月24日 7:54 AM
2道南瓜料理 甜鹹都美味
2道南瓜料理 甜鹹都美味
南瓜成分中的β-胡蘿蔔素是瓜類之冠，可維持正常視覺所需的營養素，還能增進皮膚與黏膜的健康，其中富含的膳食纖維不僅能促進腸道蠕動、增加飽足感，介紹兩款南瓜美味料理：南瓜高麗菜泡菜、南瓜蛋捲餅，既營養又美味加分。
南瓜料理 南瓜 南瓜派 捲餅
2024年05月22日 5:59 PM
蘑菇長毛還能吃？ 料理達人這樣說
蘑菇長毛還能吃？ 料理達人這樣說
菇類的營養價值極高，還能抗發炎、抗癌。烹調菇類可是有學問的，本文從科學角度談蘑菇的料理重點：蘑菇長毛了，能吃嗎？如何做才能將蘑菇內含的鮮味釋放出來？素食者為何愛用蘑菇替代肉？炒蘑菇時，它超吸油怎麼辦？
蘑菇料理 菇類 素食料理 料理技巧 健康
2024年05月18日 3:52 PM
「甜菜根」營養強大 2款飲品美容養顏
「甜菜根」營養強大 2款飲品美容養顏
甜菜根又稱甜菜頭、紅菜頭，有「歐洲靈芝」美譽的超級食物，天然抗氧化物甜菜鹼含量高，高鉀質有助於降血壓，維生素Ｃ美白肌膚，豐富纖維及低卡路里容易有飽足感，也不擔心發胖，被視為非常強大的美容抗老聖品。
甜菜根 飲品 飲料 甜菜根果汁 早餐
2024年04月23日 1:54 PM
兩款馬鈴薯料理：傳統沙拉和起司烘蛋
兩款馬鈴薯料理：傳統沙拉和起司烘蛋
挑選馬鈴薯需注意有無發芽及變色，如果表皮顏色發青或是呈青綠色，有可能含龍葵鹼毒素，必須要煮熟透才能食用；還有已經發芽的馬鈴薯也不能吃，以免中毒。今天介紹兩款常見的馬鈴薯料理，作法簡單而且美味。
馬鈴薯 馬鈴薯料理 蛋料理
2024年02月20日 7:59 PM
脆爽好滋味！ 冬季限定美食：涼拌大頭菜
脆爽好滋味！ 冬季限定美食：涼拌大頭菜
冬天是大頭菜盛產旺季，當季時蔬價格便宜，只要稍微料理就是一道廣受歡迎的時令美食。今天要來介紹的這道涼拌大頭菜最簡單不過了，特別適合忙碌的上班族料理，而且很好吃，鹹甜脆口，好滋味，快來試試吧！
涼拌菜 大頭菜 減肥食材
2024年01月15日 7:51 AM
自製法式麝香葡萄果醬 口感奢華 簡單好做
自製法式麝香葡萄果醬 口感奢華 簡單好做
製作法式果醬得用新鮮水果、砂糖和檸檬汁，不採用人工果膠。掌握食材三原則－－水果、糖、酸，先糖漬，然後熬煮，可吃到甜美的完整果肉，享受優雅果香、奢華口感。果醬除了作為抹醬，還能佐甜點、入鹹點、調製飲品。
果醬料理 葡萄料理 果醬用途 天然果醬食譜 抹醬料理 法式果醬食譜
2024年01月07日 7:50 AM
苦瓜成美味、小黃瓜變清脆 料理技巧一次看
苦瓜成美味、小黃瓜變清脆 料理技巧一次看
如果你家小孩不太敢吃苦瓜，你就試試看多加點油去炒，用油去把鹹蛋炒散，變成鹹蛋醬，鹹蛋苦瓜就會很美味！
科學料理 青菜不變色 營養 料理技巧 小黃瓜
2023年12月07日 7:55 AM
【全植物蔬食料理】冬日時蔬素咖哩
【全植物蔬食料理】冬日時蔬素咖哩
手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣，多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養，多年祕笈無私分享，讓全植物蔬食料理製作更加輕鬆愜意！
蔬食料理 咖哩 香菜
2023年11月14日 7:45 AM
【全植物蔬食料理】天貝全植碗
【全植物蔬食料理】天貝全植碗
手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣，多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養，多年祕笈無私分享，讓全植物蔬食料理製作更加輕鬆愜意！
蔬食料理 天貝 羅勒 植物蔬食
2023年11月11日 7:43 AM
【全植物蔬食料理】紫蘇葉茄子天貝捲
【全植物蔬食料理】紫蘇葉茄子天貝捲
手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣，多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養，多年祕笈無私分享，讓全植物蔬食料理製作更加輕鬆愜意！
蔬食料理 紫蘇 茄子 天貝 全植料理
2023年11月09日 7:43 AM
「素火腿涼拌檸檬洋葱」 酸酸甜甜好滋味
「素火腿涼拌檸檬洋葱」 酸酸甜甜好滋味
吃膩了炒洋葱嗎？這次來換換新口味，檸檬洋葱加糖酸酸甜甜，清脆爽口，再加上素火腿提升了口感層次，是一道健康的開胃小菜。
涼拌洋葱 洋葱 洋葱料理 素火腿 開胃菜
2023年11月07日 7:45 AM
好吃的涼拌菜：青蔥素蠔油涼拌洋葱
好吃的涼拌菜：青蔥素蠔油涼拌洋葱
紫洋葱拿來做生食涼拌其實很美味，搭配青蔥和素蠔油，口感爽脆又不會有辛辣味，做法很簡單，只要花點小心思，餐桌就多一道開胃美食了。
洋蔥 涼拌菜 開胃菜 涼拌洋葱
2023年10月30日 9:42 AM
吃得到海味的開胃菜：日式柴魚涼拌洋葱
吃得到海味的開胃菜：日式柴魚涼拌洋葱
「柴魚涼拌洋葱」非常適合做為餐前菜，淡淡的柴魚香與洋蔥的脆甜口感，開胃又好吃，日式餐廳經常用這道菜來吸引客人，就連醃過柴魚洋葱後的醬汁，鹹甜中帶著海味，淋在米飯上也非常鮮美！
柴魚涼拌洋葱 洋蔥 涼拌菜 開胃菜
2023年09月26日 7:46 AM
如何對抗頭髮稀疏？ 專家教你幾招
如何對抗頭髮稀疏？ 專家教你幾招
很多人對於日益稀疏的頭髮感到煩惱，而且擔心這種情況會越來越嚴重。對此，有專家分享了能對抗頭髮稀疏的幾個方法。
頭髮 稀疏 脫髮 禿頭 壓力
2023年09月17日 11:59 PM
古早味便當菜「醃黃蘿蔔」 速成食譜公開
古早味便當菜「醃黃蘿蔔」 速成食譜公開
製做醃黃蘿蔔很簡單，只要將白蘿蔔切片，放入調好的醃汁放進冰箱內冷藏，即可輕鬆完成。現在我們就來用薑黃粉做出美麗的黃色，用糖醋做出酸甜美味，自己親手做營養美味，重溫兒時美好回憶！
便當菜 醃黃蘿蔔 白蘿蔔 醃漬菜 古早味
2023年09月04日 9:29 AM
簡單不藏私！醬香辣味涼拌小黃瓜超爽口
簡單不藏私！醬香辣味涼拌小黃瓜超爽口
醬油、蒜頭、辣椒是主婦烹飪日常佐料，這些基本傳統調味料做涼拌小黃瓜，真好吃，醬香辣味小黃瓜脆口勁辣實在夠味。
涼拌小黃瓜 涼拌菜 好食不藏私 醬香辣味小黃瓜 開胃小菜
2023年08月21日 7:22 AM
夏季消暑小菜「梅子糖醋涼拌小黃瓜」
夏季消暑小菜「梅子糖醋涼拌小黃瓜」
炎熱夏天動輒飆至三十五攝氏度的酷熱高溫，經常讓人熱到吃不下飯，這時最適合夏日吃的小菜「涼拌小黃瓜」就可以藉勢登場了！小黃瓜到處都買得到，做法很簡單，涼拌小黃瓜消暑又開胃，事不宜遲，趕快動手來試試吧！
涼拌小黃瓜 涼拌菜 開胃菜 小黃瓜 梅子 糖醋
2023年07月26日 10:26 AM
豆漿入菜的另類吃法：豆漿泡菜
豆漿入菜的另類吃法：豆漿泡菜
豆漿入菜的另類吃法，今天要介紹的這個泡菜，就是用豆漿當湯底，取代泡菜常用的食用油，低油、高白質更健康，也更營養。
豆漿泡菜 泡菜 台式泡菜 高麗菜 豆漿
2023年07月25日 7:16 AM
紅番茄超營養 能養心抗癌提升免疫力
紅番茄超營養 能養心抗癌提升免疫力
臉上皮膚粗糙，容易黑色素沉澱長斑的女生，不妨多吃些新鮮番茄攝取維他命C，同時它也是抗氧化超強食材，對改善膚質很有幫助。
番茄 茄紅素 番茄果醬 抗氧化 養生料理 番茄養生功效
2023年07月19日 11:59 PM
絕配的美味：蝦米泡菜
絕配的美味：蝦米泡菜
今天這道泡菜是用涼拌處理，涼拌青菜同樣加上蝦米，結果超美味。不僅保有青菜本身脆感，又有蝦米的鮮美海味，只能說蝦米加泡菜真是絕配！快來試試怎麼做，一定會讓你大飽口福。
蝦米 泡菜 蝦米泡菜 高麗菜
2023年07月17日 7:10 AM
【廚娘香Q秀】涼拌茭白筍和金沙焗南瓜
【廚娘香Q秀】涼拌茭白筍和金沙焗南瓜
著作《川揚菜料理》的 王添滿 主廚分享新鮮美味的野菌美人腿/金沙焗南瓜。高纖的筊白筍帶殼水煮，可以保留鮮甜好味道。鍋中煮水川燙筊白筍、黃紅甜椒，撈起來要再用冷或冰水沖一下之後濾乾。拌入泡開川燙的蟲草或蒸五分鐘。
廚娘香Q秀 在地美食 野菌 南瓜 南瓜料理
2023年06月26日 2:57 AM
隱藏版的健康食材 平民蔬菜王：地瓜葉
隱藏版的健康食材 平民蔬菜王：地瓜葉
地瓜葉被譽為「平民蔬菜王」，多年前買了幾條甘藷放到發芽後，種在菜園裡的，植物生命力超強不斷繁衍至今，長成了一片翠綠小園，隨時上菜園裡一摘，就有無毒的青翠蔬菜等著下鍋。
平民蔬菜王 地瓜葉 健康食材 葉用甘藷 甘薯葉
2023年06月19日 11:59 PM
「絲瓜」夏日超強食材 消暑清熱緩解便祕
「絲瓜」夏日超強食材 消暑清熱緩解便祕
時序入仲夏，又到了瓜類蔬果盛產的季節。以蒜頭清炒全家吃，大人小孩都喜歡，消暑涼血、潤肌美容，夏天正是吃絲瓜的好時節。
絲瓜 健康食材 消暑食材 絲瓜麵線 蟹肉絲瓜羹
2023年06月12日 11:57 PM
喝的保養品豆漿 熱量低營養高 對婦女更有益
喝的保養品豆漿 熱量低營養高 對婦女更有益
豆漿內的大豆異黃酮是天然的雌性激素，對人體有很大的益處，適量攝取，有助於延緩女人卵巢老化、刺激皮膚新陳代謝、保持潤澤，黃豆中的亞硝酸油更可阻止皮膚的黑色素形成，達到養顏美容的功效。
豆漿 黃豆 大豆 優質蛋白質 喝的保養品
2023年06月05日 11:59 PM
洗蔬果簡單又好用的方法 讓你不再吃進農藥
洗蔬果簡單又好用的方法 讓你不再吃進農藥
現實世界裡，人們在超市購物買得起的蔬果，都含有農藥殘留。並非每個人都買得起有機食品，也並非每個人都有辦法自行耕種。以下有幾個簡單又好用的方法，讓您不再吃進農藥。
有機食品 農藥殘留 清潔劑
2023年03月20日 9:10 AM
梨是「天生甘露飲」果汁店老闆分享挑梨祕訣
梨是「天生甘露飲」果汁店老闆分享挑梨祕訣
梨是一種常見的水果，酸酸甜甜的口味令人很是喜歡。在冰箱裡冰上兩天，冰涼清甜的味道更是讓人垂涎欲滴。其實梨除了吃起來美味之外， 也是秋冬養生的佳果。但什麼梨樣的最好吃？果汁店老闆分享4個挑選秘訣。
梨 挑梨 梨的營養 梨的功效
2022年11月23日 1:00 PM
挑好蘋果4祕訣 這部位的顏色和大小是關鍵
挑好蘋果4祕訣 這部位的顏色和大小是關鍵
蘋果一定要觀察外觀，比如挑選紅富士蘋果時，看它的底部（果臍）的顏色和大小非常關鍵，好吃的紅富士蘋果底部較寬較圓，顏色呈黃色或橙色，且果臍深陷下去。從外觀上觀察一顆蘋果是否好吃，有如下要點：
去除蘋果農藥 挑選蘋果 甜蘋果 蘋果功效 蘋果營養
2022年11月05日 10:45 AM
這2道蘿蔔葉料理你吃過嗎？趕快學起來
這2道蘿蔔葉料理你吃過嗎？趕快學起來
以前真是小看了白蘿蔔葉了，做料理清脆爽口非常好吃。這裡公開農民提供的2道簡單的蘿蔔葉料理，有興趣的讀者可以試著做做看。
蘿蔔葉 白蘿蔔 蘿蔔葉料理 蘿蔔 白蘿蔔葉
2022年11月03日 11:17 PM
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