健康輕食料理

魔芋（蒟蒻）是一種獨特的食品，既飽腹，熱量又極低。它含有的水溶性膳食纖維，獲多方證實具有減肥功效，吃魔芋還能降血糖、降膽固醇、血壓和血脂，並改善便祕等。在介紹三種美味魔芋粉絲（蒟蒻麵）的做法前，本文也將提醒您吃魔芋食品或其萃取補充劑的注意事項。

蒟蒻蒟蒻麵魔芋魔芋粉絲

2017年03月14日 4:30 PM

專家預測：五個健康趨勢 2017年將風行

回首2016年健康風潮，除了巴西紫莓（acai）冰霜、正念冥想與瑜伽派對外，羽衣甘藍、檸檬水和生機素食（raw vegan）也來到了聚光燈下。如今，健康專家們也開始預測2017年哪些流行趨勢會大行其道。下面就是我們最喜歡的一些理念。

健康趨勢極簡主義無酒精聚會生酮飲食苔麩麵粉

2017年01月28日 9:18 AM

組圖：提升創造力的29種食物

您可曾想過，我們的飲食可以影響到創造力？吃反式脂肪和人工添加劑含量高的加工食品，攝入過量的鹽和糖，都會消耗我們的能量。這些食物可能讓人昏沉、空虛、沒精打采，更不用說嗜睡、難受、易得病。

健腦益智

2017年01月25日 10:18 PM

全能健康甜點：美式果仁青檸派

青檸在保健食材中可稱得上全能健將，青檸派（Key Lime Pie）則是一款經典的美式甜點，不但夏日食用清涼爽口，也適合過年時闔家享用。它的口味不太甜，略帶一絲鹹；製作起來也超簡單。

酸橙青檸天然食材點心美式甜點

2017年01月25日 11:11 AM

手作這3款點心讓新年幸福舒服又甜蜜

新年不想出去人擠人，在家可以做什麼？全家一起動手作點心餅乾，體驗手作樂趣，除了可以自享外，出外串門子時，也能帶給親朋好友死黨最獨一無二的新年禮。中央社教你手作杏仁餅乾、舒芙蕾、蜜糖吐司，讓一整年擁有滿滿的「幸福」、「舒服」又「甜蜜」。

手作點心新年過年點心

2017年01月21日 1:02 AM

促進排毒解毒多吃五顏六色的植物

要對抗我們每天接觸的毒素，有一個方法驚人地簡單，就是攝入植物營養素（phytonutrient）。

排毒解毒

2017年01月10日 1:51 PM

七種養生蔬菜寒冬臘月風味最佳

時令菜的味道總是最好，寒冬天氣裡的也不例外。許多冬季時令蔬菜耐過一番霜凍味道更佳。這是因為隨著氣溫下降，植物會將儲存的能量分解成糖，使其滋味更甜香。這樣說來，下面這七種蔬菜是最好吃的冬令菜，故而也是年終食材的理想選擇。

保健食材冬季養生時令蔬菜營養養生蔬果

2016年12月24日 2:31 PM

健康營養家庭西餐五個妙招不犯難

我們總是被問一個問題：在平衡孩子、工作和忙碌生活需求的同時，如何為全家人準備味美又營養的飯菜？其實為家人做飯不一定要有壓力、費時或很複雜。以簡單為原則，提前做準備，烹飪健康飲食的過程也可以輕鬆享受！以下就是準備家庭營養西餐最關鍵的小妙招。

健康飲食家庭晚餐西餐

2016年11月19日 4:41 PM

益生菌改善情緒常吃發酵食品解心憂

很多人都知道，吃魚可幫助大腦發育。而研究顯示，有一些百姓餐桌常見的東西稱得上提升情緒的超級食物，那就是富含益生菌的天然發酵食品。

抑鬱焦慮改善情緒泡菜益生菌腸道健康

2016年11月17日 8:05 AM

中國樓紐約最好吃的炸醬麵

韓國最早出現中華料理要追溯到清朝，由山東人移民到韓國後創辦。由於美味可口，價錢實惠，越來越受到韓國人的歡迎。炸醬麵、糖醋肉、干烹大蝦、拌涼皮、海鮮湯、海參肘子等等，都是韓國人最愛吃的中華料理。

2016年09月21日 4:35 AM

上課前美味早餐就吃飽

據媒體報導，加州有百萬以上的學童沒吃早餐就上課，或許時間趕，或許孩子不願意吃，又或許吃不飽⋯⋯不管如何，讓孩子在一天的開始前飽餐一頓有助兒童健康。為此，我們在美食博客上找來4道快速又美味的早餐，最快的只需要兩分鐘就能做好，而且都能隨意調整口味，讓孩子不再有藉口不愛吃早餐，大人也省時不費力。 1. 雞蛋培根起司鬆餅三明治準備食材：冷凍鬆餅、雞蛋、培根、起司片...

兒童健康早餐開學鬆餅

2016年08月30日 11:13 AM

夏飲最搭日本酒怎麼搭配最解暑？（四）

日本酒稱得上「消暑聖品」，夏天喝起來涼快清爽、促進食慾，是夏飲好夥伴。夏季喝日本酒的時候，除了加冰塊，也常常會兌蘇打水、綠茶等等，顏色更漂亮，喝起來也更清涼。那麼，究竟怎麼兌最好喝最解暑呢？接下來，我們就來逐期為您介紹日本酒的超解暑搭配法。濁酒配牛奶？這絕不是暗黑料理！ ◆材料和做法 ○冰塊…加滿一杯 ○濁酒（濃稠型）…60ml左右 ...

夏季日本酒清涼解暑飲料

2016年07月31日 4:33 PM

營養師們最愛的各國健康飲食習慣

眼下正值夏日旅遊旺季，是體驗新的文化和美食的絕佳時機。出國旅遊可深入了解世界各地的健康飲食習慣；如果您沒有旅行計劃也無須擔心。「美國新聞與世界報導」（U.S. News & World Report）近日採訪了來自世界各地的多位註冊營養師，聽他們分享自己青睞的當地健康飲食習慣和風味菜譜，可讓讀者在家裡一試身手。

健康飲食營養異國風味美味佳餚飲食之道

2016年07月28日 8:55 AM

保健又美味的奇異籽椰香冰淇淋

奇異籽（Chia seeds，又稱奇亞籽）近年在養生保健食品中成為新寵，它是薄荷家族歐鼠尾草的種子，其外皮是水溶性纖維，吸水後能膨脹十倍以上，能減緩澱粉轉換成糖的速度，促進消化排毒，達到瘦身功效……奇異籽布丁簡單易做，而炎炎夏日中，可否將其做成消暑又美味的甜點冰淇淋呢？

保健食品冰淇淋奇亞籽奇異子椰子消暑美食減肥甜品甜點瘦身腰果

2016年07月12日 9:31 AM

調查：臺灣人盼更苗條 76%成年人想減肥

AIA 友邦人壽5月31日公布「2016年AIA健康生活指數調查-臺灣區調查成果報告」顯示，臺灣有76%成年人想減肥，且平均希望減8.1公斤才滿意；至於想要減肥的原因，逾九成想要更苗條和為整體健康因素著想。

AIA 健康狀況健康生活指數友邦人壽減肥苗條

2016年06月01日 2:57 PM

天然健康食譜：繽紛靚麗的彩虹壽司

眼下「七色彩虹食品」十分流行，彩虹烤奶酪、彩虹麵包圈等層出不窮；其中，彩虹壽司可稱翹楚：不但七色米飯自然過渡，漂亮得讓人捨不得吃，而且不須添加任何人工色素，這也是這款美食最吸引人之處。

七彩食品壽司彩虹食品日式料理日本料理精緻點心美食

2016年05月20日 11:07 AM

蔬菜生而不平等！盤點最適合沙拉的綠葉菜TOP10

就沙拉配菜而言，綠葉蔬菜並非「生而平等」，其營養成分和營養價值都有很大差別。美媒「商業內幕」（Business Insider）利用美國疾病控制與預防中心（CDC）2014年發布的「超級食品」（powerhouse foods）榜單，結合蔬菜的營養成分分析，羅列出了適合拌沙拉的營養蔬菜排行榜。

沙拉綠葉菜菠菜蔬菜西洋菜

2016年04月14日 9:32 AM

菠蘿保健功效驚人如何吃最療癒

春寒料峭之時，又快到吃菠蘿的季節。在世界各地，味道鮮美的菠蘿都是「熱帶體驗」的標誌性水果，而現代科學方法已證實，菠蘿被北美土著人用作多種疾病的「原藥」實在很有道理。

菠蘿菠蘿功效菠蘿營養藥食同源鳳梨

2016年03月05日 2:32 PM

他的健康食譜或成你的健康殺手

如何減肥和控制血糖始終是熱門健康話題。43%的美國人據稱新一年將通過更健康的飲食來減肥。你是否也擁有自己的飲食新方案？提醒一句，你的健康食譜千萬別模仿別人，因為別人的健康食品對你卻可能有害。

健康食品健康養生減肥血糖食物過敏

2016年01月23日 8:11 AM

「迷你假期」果蔬汁美味營養提升免疫力

在崇尚綠色飲食的年代，自製新鮮果蔬汁已越來越多地走入家庭。當搾好一杯創新配方的果蔬汁，且口味超乎我們想像，真好比度過一個迷你假期：除了美味，一切都被拋到了九霄雲外。健康專家德里克‧亨利（Derek Henry）近日就在其創建的網站「healingthebody.ca」分享了這樣一款「迷你假期」果蔬汁。

天然食品抗病毒抗菌果蔬綠色食品

2016年01月10日 8:42 PM

這麼吃番茄護肝又防癌

肝臟是人體最重要的代謝和解毒器官。人體所吸收的各種物質，包括營養物質和毒素等，都經腸胃進入肝臟內進行分解、合成及解毒。因為肝臟是唯一沒有痛感神經的器官，所以無論它累成甚麼樣，也不會「喊痛」，這就是為甚麼肝癌一發現，就是晚期的原因。因此我們平時就要注意養肝護肝。而番茄是最好的護肝食品之一。

番茄護肝

2015年09月21日 3:23 PM

【玩料理】肉燥洋蔥佐薯片

洋蔥、馬鈴薯都是營養很多元的食物，健康加分。用蔬菜豬排醬調出來微微漢堡風味，這道餐能吃出飽足感！

玩料理

2015年07月09日 1:21 PM

傷肝！最不健康的3道家常菜

每個家庭都有幾道經常出現餐桌的家常菜，是媽媽的味道也是家鄉的味道。這些家常菜通常都有其獨特的美味，因烹調方式的多樣化，享用美食的同時，也要留意其營養問題。

家常菜肝臟

2015年06月06日 9:48 PM

妙用色彩搭配早餐添姿增彩

（大紀元記者李晴照綜合報導）春天的降臨，大家又要全身心投入工作和學習中。對於早上要準時出門的朋友而言，在家享用早餐的時間雖然短暫，卻是一天的開端，值得珍愛這份清晨的溫馨。今天我們就來分享如何通過顏色搭配技巧，營造出舒適的早餐氛圍。

早餐

2015年03月26日 7:17 AM

吃魚有講究這三個部位不要吃

大家都認為吃魚可以頭好壯壯，主婦們喜歡買魚來為家人準備菜餚。但是，環境的污染造成深海的大魚也被汞汙染了。吃魚要避免汞中毒需知道方法，除了避開魚的三個部位，買魚還有竅門，喜歡吃魚的人不可不知。

旗魚石斑

2015年02月03日 10:01 PM

提升免疫力多吃這些營養好食物

免疫力的好壞，決定一個人的健康狀況。環境的污染和不健康的生活方式，會對免疫系統產生破壞作用。現代人生活質量大大提升，少有營養不足，往往問題在於營養不均，是導致免疫力失調的主因之一。為了提升免疫力，有些營養好食物對你有幫助。

健康免疫力營養食物

2015年01月13日 6:37 PM

哪種油適合炒菜？做菜準備3種油

受油品風暴影響，許多主婦上市場選購食用油時，真的不知道要如何選才安全。「冷壓」、「不飽和脂肪酸」、「保護心血管」，廣告、品牌一直是消費者購物的優先指標，但無良商人不斷被爆出後，消費者也只能自求多福了。「柴米油鹽醬醋茶」，開門七件事少不了油，但該買哪種油比較健康，又該怎麼用油才正確？

選購食用油炒菜

2014年12月26日 5:14 PM

南僑四餐廳冬天進補麻油入菜新選擇

(大紀元記者顧惠玲台北報導)時序即將進入立冬，順應國人冬天進補的習慣，南僑美食餐飲集團餐廳，昨天11/1(五)發表以麻油為主的料理新菜，挑選北部以古法煉製的百年老店麻油入菜，在旗下四家餐廳各自推出不同的麻油料理美食，供客人選擇。南僑關係企業會會長陳飛龍提到，雖然南僑賣的是烘培用油脂沒有賣麻油，但是因為自己喜歡吃麻油料理，加上小時後媽媽常常做麻油豬腦炒蛋給身體...

南僑麻油點水樓

2013年11月02日 10:50 PM

療癒系香草料理：奧勒岡起司蛋盅

取焗烤杯，內部塗抹少許奶油，放入約6分滿作法1炒好的材料，擠上奧勒岡起司乳酪醬，再於頂端...

2013年04月28日 5:29 PM

療癒系香草料理：香甜三式香草抹醬

Ａ式薰衣草藍莓抹醬Ｂ式鮮採薄荷綠茶抹醬Ｃ式迷迭香核桃起司抹醬

香草

2013年04月24日 5:09 PM