健康輕食料理

想要瘦身卻禁不起吃點心的慾望嗎？時下流行的低醣食譜可以滿足你的口腹之慾，卻不會熱量爆表！而且不只是甜點，連鹹派都可以征服，關鍵就在酥脆的餅皮是用杏仁粉、赤藻醣醇來取代麵粉及砂糖，讓碳水化合物大大降低。除了派皮之外，內餡濃郁奶香、鹹甜不膩，就算當主食也很適合。如果喜歡甜派口味，只要調整赤藻醣醇和海鹽的比例就行了！一份食譜除了控制熱量、鹹甜味自選，而且不用準備繁...

小烤箱低碳低醣鹹派餅皮

2020年11月29日 11:56 AM

不用花錢取經米其林大廚的三明治食譜

「三明治」看似簡單易做的餐點，在米其林餐廳卻是昂貴又精緻。以下食譜來自餐廳主廚獨家提供，三明治抹醬製作不藏私公開，再搭配適合的麵包種類，吃起來特別有異國風，在家就可以獨享悠閒的一餐。如果是料理新手也不用擔心，透過主廚示範提點，就能不費力的做出鎖住食材美味的內餡，好吃的小秘訣就在簡單的料理中，是不是很值得嘗試呢？

三明治抹醬雞胸肉酪梨醬法國麵包米其林餐廳米其林主廚繽紛美味

2020年11月24日 11:37 PM

日本人氣家常料理鬆軟濃郁「馬鈴薯燉肉」

馬鈴薯燉肉是最能代表日本家庭料理的一道煮物。材料是牛肉或豬肉片、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、蒟蒻等，再用醬油、味醂和糖煮成的料理。據說這道菜是在1870到1878年間，到英國留學的海軍大將東鄉平八郎，因為喜歡當地的燉牛肉，回到日本後，請廚師聽他描述與想像做出來的。而在昭和時代日本陸海軍出版的食譜裡也有介紹這道食譜。

馬鈴薯燉肉蒟篛麵馬鈴薯馬鈴薯料理和食

2020年11月22日 10:19 PM

想減肥型男主廚私房減醣料理助妳瘦身

你正在減肥嗎？減醣料理時下很盛行，但是要把握好份量，吃得剛剛好是一門訣竅！型男主廚親自下廚調配無麵粉、不用根莖類食材（芋頭、地瓜），有菜有肉，味道鮮香好滋味的蔬食煎餅，具有口感、香味又可以耐餓，豈能不試？

煎餅減醣訣竅雞腿肉型男主廚減醣料理瘦身

2020年11月22日 3:41 PM

【日式家常菜】秋刀魚飯好吃秘訣經典醬汁比例

秋刀魚是日本秋天美味的代表。這個季節的秋刀魚很肥美，烤起來很香，搭配蘿蔔泥吃，非常美味。秋刀魚也可以變成拌飯。雖然將煎好的秋刀魚挑出魚肉比較麻煩，但吃過的人都說值得花時間挑魚肉。

日本家常菜家常菜秋刀魚蘿蔔泥拌飯日式

2020年11月16日 9:20 AM

【電鍋料理】一次出2道菜～韓式排骨、南瓜燒肉

忙碌又要下廚，是不是常常覺得手忙腳亂、心力俱疲呢？現在，不用油煙、大火烹飪、注意爐火，只要一個按鍵就有兩份營養不油膩的特色菜上桌，準備好食材、調味料和一只電鍋就行了！當然，還需要一份好的食譜，這樣才是真正零失敗的省時美味料理。

電鍋料理排骨南瓜燒肉南瓜料理

2020年11月16日 9:02 AM

醋漬蔬菜輕鬆上手去油解膩常備好食

「醋漬蔬菜」可以當開胃菜、常備菜，作法簡易富含天然酵素，對於人體健康有助益。參加宴會後的下一餐，也可以善用醋漬蔬菜變化成正餐料理，除了去油解膩，營養也照顧到了。平常做起來，放在冰箱冷藏可以放5~7天，很方便。

醋漬洋蔥蓮藕紅椒蔬食義大利麵

2020年11月15日 1:50 PM

新手掌廚免煩惱教你做便當菜色香味俱全

防疫安心吃！很多煮婦（夫）為了家人和孩子開始準備「愛心便當」。但是，有時候真的很煩惱要準備什麼菜色，因為隔夜菜料理不好容易變色，這樣就會降低食慾，要怎麼樣才能色香味俱全呢？一飯一主菜二副菜是基本要件，只要跟著食譜做，保證不出錯，美味又營養。

便當菜雞胸肉昆布味醂糯米椒鴻禧菇新手掌廚

2020年11月10日 9:30 PM

想要增肌減脂嗎？隔夜燕麥簡易上手

隔夜燕麥是很多控制體重、維持身材的健身人士愛好的餐點，但是怎麼搭配才會好吃不失敗呢？添加什麼材料可以確保達到油脂、蛋白質足夠，下面食譜可以嘗試看看！

燕麥奇亞籽巴西莓粉藍莓香蕉隔夜燕麥

2020年11月05日 9:07 PM

減脂餐也有美味麵包漢堡雞排不柴多汁的訣竅

有時候刻意控制食慾反而減肥計劃容易失敗，如果真的想吃點麵包就吃吧！但是，你也有新的選擇，就是吃一份低脂美味健康的漢堡餐，不僅補充身體應有的養分，也幫助體內代謝脂肪更有力度，趕快來嘗試看看吧！

雞胸肉酪梨漢堡卡宴辣椒起司減脂低脂

2020年11月01日 3:05 PM

4種口味玉子燒鬆軟鹹甜黃金比例的祕訣

玉子燒除了基本款的高湯口味，還有蔬菜玉子燒，營養多元，只要注意烹飪時蛋心是否熟透。玉子燒的「蛋液比例」也是重要秘訣，日月累積經驗摸索出的黃金比例，讓家常菜有高級食堂的等級，鬆軟滑順、層層潤厚、沒有粗糙氣孔、無破裂的蛋皮堆疊，猶豫藝術品般的食物，讓人難忘。

玉子燒蛋液黃金比例蛋料理常備菜家常菜

2020年11月01日 10:02 AM

簡易減脂餐不挨餓又美味～起司雞胸酪梨地瓜船

追求美好的體態是很多人的夢想，但是減輕體重不代表體脂率也下降，除了運動在飲食上也要慎選，這一道「起司雞胸酪梨地瓜船」不會挨餓也可以吃飽，而且還可以促進代謝！

雞胸肉減脂酪梨酪梨料理地瓜料理

2020年10月27日 4:15 PM

泰式鯖魚羅勒飯異國美味料理平底鍋就搞定

「煮魚」是很多人的痛處，要怎麼料理才會好吃夠味，需要用什麼器具才行？下面我們用一只平底鍋搞定異國料理「泰式打拋魚」和副菜「涮牛肉沙拉」，好吃美味一定讓你吃了就停不下來，重點是相當好料理又省時，做法簡單不複雜。

鯖魚羅勒泰式牛肉平底鍋泰式料理泰式打拋魚

2020年10月26日 7:55 PM

【梁廚美食】涼拌海蜇雞絲～不藏私「主廚調醬」

夏末秋初的季節，天氣忽冷忽熱，想要來點養生又不燥熱的涼拌菜嗎？這一道有海陸雙味的食譜，一定要嘗試看看！簡單快速好料理，準備起來一點都不麻煩。

梁廚美食涼拌雞絲海蜇

2020年10月21日 2:02 PM

3種食材煮出獨特高湯 3道鍋物美味升級

想要馬上備餐、馬上開動嗎？只要準備好1只小鍋和3種主要食材，就可以在家煮出市面上買不到的湯頭料理，搭配新鮮當季的蔬菜，更是營養美味。以下提供3道一鍋到底的鍋物食譜撫慰疲憊身心的你，從此以後不用再擔心在外餐館吃到味精鍋，只要在家裡就可以有熱騰騰的新鮮、健康、濃郁或清爽的風味小鍋了！

鍋物魚露火鍋櫛瓜

2020年10月20日 11:07 PM

【巧思早餐】清爽米飯蒸蛋～意外好吃！

一份突發奇想的巧思早餐，只因為某天靈機一動，決定把飯直接加在蒸蛋裡，居然意外地好吃！準備的人輕鬆，吃的人也方便。

蒸蛋蛋早餐意外好吃

2020年10月19日 4:56 PM

【省時早餐】簡易美味好消化「鮮蔬粥」

讓腸胃休戰一下！週末全家人通常會上館子吃高熱量食物，或三餐不正常，因此星期一最好準備容易消化的粥，記得上桌前先冷卻才不會拖延吃飯的時間！

輕食粥海苔南瓜

2020年10月18日 7:59 AM

清爽甘甜「豆腐湯」早上迅速煮好高湯的秘訣！

早上讓味覺甦醒的「清甜營養豆腐湯」跟一般的泡菜豆腐鍋比起來，這道豆腐湯口味清爽，對健康不會造成負擔，也不必另外準備一碗白飯，就能吃飽又吃得巧。早上迅速煮好高湯的秘訣是前一晚事先煮好。

豆腐湯高湯泡菜

2020年10月17日 11:03 AM

1個人也能煮美味餐咖哩鹽麴入菜小竅門

再忙，也要好好吃一頓飯！單身或是小家庭的你，下班、下課後已經很餓了，卻不想在外用餐，但是也擔心買了食材回家沒有料理而壞掉，或許也絞盡腦汁想運用剩餘的食材烹飪，可是一頓飯的準備好像很難。不難，下面介紹3道常備菜，教你事前備料、用餐前省時的料理方法；而且食譜運用各類調味、食材充分變化菜色，不單調卻精緻。就算是一個人，也能吃一頓豐盛餐點！

雞胸肉優格咖哩鹽麴蝦料理

2020年10月11日 11:07 AM

2款省時美味的控醣便當吃飽不挨餓又能瘦身！