這是一道秋天養生的料理......
涼拌菜
通通丟進鍋子就ok......
襄樊人有句名諺:「冬至包麵夏至涼麵」。「涼麵」也叫「麻汁麵」,為襄樊人夏季最喜愛的主食,因其製作簡便,吃起來清涼爽口,已成為襄樊的大眾化食品......
中國新年,是華人最重視的團圓日子,為家人、家族凝聚感情,迎接新的一年來臨,新年團圓年菜,我們為大家介紹年菜料理三部曲,第一部:前菜篇-五福臨門:一、白切土雞,二、涼拌海蜇皮,三、滷牛腱,四、糖醋藕片,五、原味蘆筍。
中國新年,是華人最重視的團圓日子,為家人、家族凝聚感情,迎接新的一年來臨,新年團圓年菜,我們為大家介紹年菜料理三部曲,第一部:五福臨門_前菜篇;第二部:三陽開泰_主菜篇;第三部:圓滿如意_甜點水果篇,幾道豐盛的健康年菜,五福臨門祝大家三陽開泰事事圓滿又如意!
油皮也是豆腐皮的一種,皮薄透明,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光滑、色澤乳白微黃光亮,風味獨特,是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。含有豐富的優質蛋白和大量卵磷脂,營養價值較高,可有效防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟; 並含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
將調味汁倒入焯熟的豇豆中,拌勻即可。用時不到十分鐘,方便極了。樣子不怎麼誘人,可是味道確實不錯,用麻醬拌麵條也是一絕呢。
木耳素有「血管清道夫」之稱,它可益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等。夏天多吃點黑木耳,一方面有利於排毒通便,另一方面有涼血、增加食慾之功效。
小貼士:茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。消化不良,容易腹瀉的人,則不宜多食
辣拌小黃瓜瘦肉片
涼拌菜餚的時候,為了提升口感,我喜歡把浸泡過的蝦皮再次入鍋,用小火烘乾。如想更有滋味,少用點油把蝦皮慢火煎香,煎脆,晾涼。用煎香的蝦皮涼拌蘿蔔絲,一道清爽鮮美的家常滋味小菜。炎炎夏日,佐酒配餐,爽口,清心,開胃!
註:涼菜要好吃,調味料很重要,在調料汁里加入少許的五香粉、花椒面絕對能瞬間提升味道,為你的涼菜大大加分。小米椒和檸檬都有中天然的清香味,實在不能吃辣可以省去,但是檸檬最好別少了,夏天的涼菜里加入一點點檸檬汁,清香誘人,這種酸味和香醋又不一樣,可以兩者搭配使用;姜和蒜末可以稍微多加一點,有提味消毒的作用。辣椒油可以根據自己的喜好添加。
再簡單不過的涼拌菜-白糖拌西紅柿(蕃茄)
(擺入盤中的豆腐會出一些水,一定要先倒掉水,再放皮蛋,鹹蛋黃,再澆入料汁,這樣拌出的皮蛋豆腐才好吃)。
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週五(5月29日),加州亞凱迪亞市(Arcadia)前華裔市長王愛琳(Eileen Li Wang)在洛杉磯出庭、正式認罪。此前,她已因充當中共非法代理人同意認罪並辭去市長職位。
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