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秋冬正是吃芋頭的季節，倒不是說夏天買不到芋頭，只是台灣秋冬雨水少，芋頭生得質地緊實，煮起來粉、鬆、潤三者兼備...

香港電視廣播有限公司（TVB）一向親共，素有「香港央視」之稱。該電視台日前在旅遊節目中竟然介紹台灣小吃「共匪...

培根（鹹燻豬肉片）真是太好吃了！一早起來，煎幾片培根，再炒個蛋，就可以做一頓美味的早餐。但是，培根煎起來並非...

為了讓生活更美好，從「控醣」開始吧！醣份過分攝取會讓身體代謝失調，那要怎麼減醣又可以吃飽不挨餓呢？首先，每餐...

不用高超的廚藝，只要學會燉肉，煮一鍋可以省下煮好幾道菜，而且超級下飯，料理簡易快速又兼具美味、營養等多重好處...

隨著名人猝死事件增加，讓人們意識到心血管健康的重要性。猝死多與心血管疾病有關，預防可從飲食著手。《美國心臟病...

罹患慢性腎臟病、腎功能衰退的人，在飲食上一定要少吃蛋白質。若蛋白質攝取太多，會讓腎臟承受更大負擔，甚至增加尿...

夏季來到尾聲，白天依舊高溫不退，這時下廚準備幾種淺漬小菜，相當開胃，作法簡單、省時、營養。只要前一天晚上醃漬...

來自中國湖北的彭氏夫妻沒有想過，這輩子會在台灣落腳。一九四七年， 夫婦兩人離開家鄉，本來預計往南洋打拚，沒想...

每年9月至隔年3月是茄子盛產的季節，可惜很多人是不敢吃茄子的！這一道港式餐館的經典創意菜「花枝漿煎釀茄子」...

Foodrella的产品集健康、味道和趣味性于一身，主推外酥內嫩的玉米脆饼鸡块、棉花糖醋鸡块、炸鸡圈、炸鸡球...

松子和四季豆雖然只是一種簡單的組合，但不僅營養豐富，更可輕易地與各種主菜搭配。無論是牛肉、豬肉、羊肉、鴨肉還...

蒟蒻在日本是很常見的食材，人們食用的部位是它們的塊莖。除了用來烹調各式料理之外，它們也可以加工成義大利麵或果...

中華民族食粥的文化由來已久，自黃帝時代，即已「蒸穀為飯，烹穀為粥」。古人常稱讚粥飯為「世間第一補人之物」，無...

這一道簡單、快速、風味迷人的胡椒蝦。不藏私公開好吃的秘訣～就是把家裡的吹風機拿來做料理！因為，需要把蝦子外層...

第戎芥末醬的熱量較低，因此也是減肥者愛用的醬料。除了可以當作淋醬之外，第戎芥末醬也可以用來做沙拉醬、醃醬，或...

生魚片、生菜、雞蛋、牛肉、豬肉，這些常見食物若帶有病菌、寄生蟲，例如李斯特菌、腸道出血性大腸桿菌、廣東住血線...

世界各地都有種植茄子，各地茄子的長相差異也很大，風味也都不盡相同，但都可以烹調成美味的菜餚。茄子味道清淡，不...

蛋白質是人體合成肌肉的主要原料，所以想要增長肌肉、預防肌少症，除了要養成肌力運動的習慣，最重要的就是攝取足夠...

羅廚製作的這道粥燙東星斑，完全用熱粥的高溫將魚肉燙熟，可將東星斑魚片最鮮美的味道完全激發出來，加之香濃純滑的...

綠花椰菜是營養豐富的食材，其富含維生素C、維生素B1、維生素B2、β- 胡蘿蔔素以及葉酸。只要吃了100g的...

南瓜是非常好的食物。教你這樣吃南瓜，減肥、護眼、預防胃潰瘍和攝護腺疾病。吃南瓜可以幫助減肥，不僅由於它熱量低...

「所有癌症都跟慢性發炎有關」，知名身心靈預防醫學專家、洛桑預防醫學集團院長洛桑加參指出，「只要發炎以後，組織...

中共病毒（COVID-19）疫情橫掃全球，數以百萬計的民眾被困在家裡，泰國的一家「飛機咖啡廳」給顧客提供假裝...

楊桃豆料理上非常方便，口感爽脆猶如山蘇，不論是熱炒、汆燙、涼拌沙拉都相當美味，就算在冰箱冷藏也不失脆度，很適...

蒸蛋看似很簡單的料理，但是要滑嫩有彈性就講究經驗。梁廚不藏私公開祕訣，先蒸後悶的作法讓蒸蛋更容易成功好吃.....

茄子擁有一身高貴又神秘的紫色，但一提到烹調茄子，多數人可能會望而卻步，因為很容易就把茄子煮得黑黑糊糊的，甚至...

但市售的冰淇淋一般都比較甜，卡路里比較高。對於愛吃冰淇淋又不想增加體重的人來說，你可以在家自製冰淇淋，而且不...

中秋節，是團圓的節日，也是容易引起鄉愁的日子。在海外的華人要買到傳統月餅可能不容易，這時不妨下廚做看看！這一...

這一道料理，洋蔥和蘑菇炒在一起味道絕妙，尤其是這2種食材產生「焦糖化」作用後，能創造出一種獨特的美味！最後再...