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小時候過年之前，我媽都會買回來肉骨頭，和碎肉、肉皮一起放在冷水裡煮，等水煮開了，撇去浮在上面的白沫，再加進去...

苦瓜裡含有一種叫葫蘆素的物質，所以味苦。如果烹飪得法，苦瓜的苦味能轉成甘美。

情人節還可以嚐嚐異國風味，台北市有一間印度餐廳，不但特別將這些罕見的香料從印度原裝進口，就連廚師也是印度人...

高雄的六合夜市,是外國觀光客到高雄一定要去的地方,著名的美食,讓人留連往返,今天的夜市走透透,帶您來看看好吃...

台中市有家港式料理餐廳，做的「手路菜」讓吃過的人還想再吃，因為主廚是台灣做港式料理的第一代傳人，不但傳統功夫...

秋季天氣乾燥，大家都開始吃火鍋、肉類、川菜等味重多油的菜餚，因此上火的人也不在少數。建議大家，特別是女性朋友...

提倡葷素搭配、結構均衡，很多素食都具備令人意想不到的滋補作用。以下素食就是秋補之三寶，它們價格雖然便宜，但在...

秋天的氣候涼爽而乾燥，是「燥氣當令」之時，故稱秋燥。初秋尚熱，故易成溫燥，而深秋即涼燥。

煮土豆(馬鈴薯)要用文火。為使土豆(馬鈴薯)熟得更快些，可往煮土豆(馬鈴薯)的水裡加進一湯匙人造黃油。

輕食主意盛行，今年的中秋節月餅也跟著瘦身縮小，糕餅技術協會推出一口小月餅，只有50元銅幣大小，有人一口氣可以...

8月份是彰化縣王功鮮蚵盛產的月份，台中市有一家五星級的餐廳，特別以鮮蚵當食材，把平民口味的料理，變身為充滿異...

我們把台灣的油飯利用更簡單清爽的方式製作，只需15分鐘就可以完成。

人們執著於基本的飲用方式，他們將咖啡豆深度烘焙至接近暗黑（DarkRoast），通常研磨成極細的粉末，然後煮...

江南水鄉的風雅，來自文人墨客的吟頌，來自江南女子的綽約風姿，來自湖光柳岸的瀲灩秀美……而在我而言，其風雅更來...

農曆七月初七，中國的情人節，牛郎織女相會鵲橋，「盈盈一水間，脈脈不得語。」而落入凡間的人們也在這一天尋找幸福...

台中市的逢甲夜市，有一千五百多家的攤位和商店，號稱是全台灣最大的觀光夜市。不少到台中玩的人，一定會到逢甲夜市...

香港一家老餐廳「太平館」，開館歷史可以遠從清朝開始算起,已經有147年歷史,店中的燒乳鴿、瑞士雞翅是不少名人...

愛美人士想要對抗歲月的痕跡，不妨多吃深海魚肉！一位美容醫師每天就靠著吃深海魚以及勤加防曬，讓她的臉上幾乎都沒...

目前，經營日本壽司的餐館幾乎遍佈世界各地，壽司也因此成為了各國人民喜愛的食品。究其原因，除了壽司的風味特色之...

花生含脂肪40％~50％，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30％左右，相當於小麥的兩倍多，是大米的三倍...

今天的夜市吃透透，要帶您到台北市遼寧夜市。這個夜市不大，短短的只有一百公尺，大部分是海鮮快炒店，往裡頭走，廟...

PS；炸好的豆腐外焦裡嫩 加上臭豆腐的獨特香味 別有一番味道。