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廚房新手看這邊！想要學會一身料理好功夫，先要懂得如何挑選新鮮食材。今天就和親切如鄰家媽媽的資深烹飪老師林美慧...

蔬菜含有豐富的營養成份，一天三餐可以無魚無肉，蔬菜卻一定不能少。比起一般蔬菜，當令盛產的蔬菜對健康加分更多...

台灣物產豐富，一年四季不愁吃不到水果，不過吃水果還是要挑對產季，當令的水果，品質最好最香甜。在氣溫漸升的時節...

台灣四季產茶，春茶尤其廣受喜愛，因其芽葉肥壯而翠綠，香氣清雅而持久，滋味甜美而甘醇，無疑是品茶的首選，然而如...

IR為台北知名時尚餐館，過去全以西餐為主，轉型後的IR推出新品牌IRChina，以新川菜料理為號召，近幾年也...

當同事們在辦公室傳閱養生十榖米資料時，我也拿了一份，看到有人吃十榖米後多年嘴角破皮自然痊癒，也有人解決了陳年...

正式西點的起士蛋糕﹐本來是有底層派皮的﹐但為避免吃太多餅干屑及油脂﹐我們改良不用派皮。

「金盃、銀杯斟滿灑，雙手舉過頭；炒米、奶茶、手扒肉，請你吃個夠。」這首祝酒歌，對蒙古族飲食文化作了精確的概括...

在奧地利音樂大師莫札特250歲誕辰之際，奧地利甜點大師卡爾‧威瑟（Karl Weister）應邀來台，帶來多...

隨著夏季炎熱天氣的來臨，各酒吧、冷飲茶座極力迎合都市人標新立異的心理，及時推出了各款風味獨特的啤酒。現略舉幾...

周末食谱 : 滑熗裡脊絲

熬煮炒麵湯頭，建議每次加水調味時，宜酌量續增，寧可多準備，儘量避免因湯汁不足需另起鍋調配炒麵湯頭，導致湯頭口...

逛天河城逛到肚子咕咕叫，恰好抬頭就看到宏城二樓的台灣小吃館，點了一直想吃的台灣地道小吃棺材板。

立吞就是所謂的Standing bar，台灣「大眾立吞酒場」的老闆陳超文說：「對於日本人而言，立吞是他們生活...

1.小豬排以調味料1醃製30分鐘。2.起鍋放入調味料2將小豬排煎至熟表面成金黃色即可。

蔓越莓是一種表皮鮮紅，生長在矮籐上的小圓果，生長在寒冷的北美濕地，全球產區不到4萬英畝，僅限於美國北部的麻薩...

天性浪漫的意大利人生活追求品質至上，他們擁有時尚的服裝、精湛的藝術和靈動的足球，還有帶給你無限回味的意大利菜...

英國研究人員最近成功培育出一種比一般蕃茄，含有更多茄紅素的蕃茄；先前科學家的研究已經顯示，「茄紅素」有助於降...

本草綱目提到茄子性涼、入脾胃大腸，功能：清熱、活血、止痛、消腫、且富含維生素P，可增加微血管的抵抗力，防止微...

很多家庭主婦炒菜時，油鹽醬醋都是隨手放的。其實，只要稍微研究一下它們的投放順序，不僅能夠最大限度地保存食物的...

胖者非福環肥燕瘦，都是一代佳人，肥瘦或因國情、民俗、個人見解而大異其趣，過肥與骨瘦如柴都難免影響健康，身心平...

春天來了，告別了餐桌上的大魚大肉，來份既清新爽口，又可美容瘦身的素菜精品－－－西芹百合吧。西芹的輕柔加上百合...

經過一個夏天的日光照射，暴露於日光的身體部位上，你的雀斑是否又加深了呢？ 　 雀斑的形成可能與日光...

芥 菜：味辛、性溫，屬於鹼性蔬菜，具有開胃、促進食慾、祛痰、解燥，可以改善咳嗽痰多、胸膈悶脹。芥菜含有豐富的...

太甜、太鹹、防腐劑多、添加人工色素多、不健康的零嘴往往是一般人對於醃梅子的既定印象。其實在清明節前後，正是梅...