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大黃是西方人的菜譜中經常用到的一種植物。可以烤了吃，可以作為甜點的配料，在瑪芬蛋糕（muffin）、餡餅中常...

米飯常常被視為減肥的大敵而被敬而遠之，但其實碳水化合物對於減肥來說，是不可缺少的食物。進食米飯也可以減肥，這...

千層意麵（Lasagna）是適合於任何季節的食物，它既療癒又給人飽足感，是備餐時最好的菜餚之一。這個簡單的自...

意大利麵在全世界都很受歡迎，幾乎家家戶戶都會吃。意大利麵有各種形狀，大小也不同，搭配簡單的食材和不同的醬汁...

不可否認，培根（bacon）是早餐桌上最受歡迎的食物之一，但要把它煎得酥脆好吃又不焦黑並不容易。在爐子上煎培...

燒烤牛排是最佳的晚餐選擇，快速、簡單，營養美味。想要燒烤美味的牛排，關鍵在於選擇適當部位的牛排，不同部位的牛...

吃香蕉好處多，但大家看到長斑或是變黑的香蕉根本不敢吃，甚至還把它丟掉呢，如今網傳褐色斑點香蕉能抗癌，不禁令人...

我喜歡香蕉麵包，特別是加了碎堅果和巧克力碎片的！無論是剛從烤箱裡新鮮出爐的，還是隔天切片抹上黃油烤一下的，都...

食物日誌就像日記一樣，只是，不是記錄你怎麼過一天，而是你都吃了些什麼。食物日誌的好處是幫助你堅持節食，找到食...

吃剩的吐司不要丟。乾硬老麵包還能調味烘烤，製做各式茶點、「下酒菜」點心或輕食料理；還可用來自製麵包粉、麵包丁...

這些美味的、可以一口放進嘴裡的蒜香黃油蘑菇非常軟嫩，而且邊緣酥脆，這都歸功於空氣炸鍋高效的加熱能力。如果你能...

肉丸，顧名思義，就是把絞肉搓成一顆丸子然後煮熟的一道料理。然而，就像我們熟悉的麵包和餃子一樣，幾乎每一種文化...

到南卡羅來納州的低地（South Carolina’s Lowcountry）旅遊，不單單只有棕櫚樹和果仁糖...

黑底杯子蛋糕（Black bottom cupcakes）結合巧克力杯子蛋糕和奶油奶酪布朗尼（cream c...

市售果汁沒有果渣，在缺少了膳食纖維的情況下，糖類吸收速度增加容易導致血糖上升，不喜歡吃鮮果的人可得留意了。

奇異果甜中帶酸，棕褐色表皮帶有絨毛。果肉營養豐富，熱量低。果皮雖然看起來不可口，但確實可以食用，類似桃子的外...

今天我們一起做鮮蝦腸粉。說到腸粉，它有不同的做法。我試過了不同組合的食材，找到了完美的比例和配方。我們今天做...

編者按：採用蛋黃、鮮奶油、天然香草莢與砂糖製成，最後使用火槍將燉蛋表面的砂糖焦糖化，讓烤布蕾有焦脆口感的糖蓋...

金針菇熱量低，而且富含膳食纖維，被認為是減肥的完美食材。但金針菇的很多營養素被堅硬的細胞壁所包覆，普通吃法難...

台灣農委會農業藥物毒物試驗所於日前公布了2020年蔬果農藥殘留監測研究結果，農藥殘留不合格率最高的水果為百香...

我想和大家分享我最喜愛的一道冷天食譜。準備這道菜的過程也是我為那些飽受苦難的烏克蘭人祈禱的過程。雖然不如做給...

想嘗試原味以外的費南雪嗎？那就試試看最不會吃膩的「海鹽焦糖費南雪」吧！焦糖，不僅只有糖粒型態而已，從稀狀的糖...

醃牛肉燴土豆（Corned Beef Hash）搭配水煮蛋是非常完美的組合，適合作早餐或早午餐，甚至作為簡單...

「焦糖醬」很適合跟奶油搭配做成風味醬，鮮奶油可以用牛奶或各種水果泥替代，做出不同的風味。喜歡什麼樣的焦糖風味...

想要隨時有新鮮的大蒜可以料理食物，可以利用假日空閒時間，先將大蒜剝皮，然後根據使用頻率冷藏或冷凍保存。想要有...

這是你下次聚會時的最佳食譜。它又快又好吃。蝦吸收了所有大蒜美妙的味道，加入的辣椒片增加了風味。這不僅是一道美...

鹽大概是廚房裡最常被忽略的食材。對於鹽該如何使用有如此多毫無根據的偏見，每個人都有自己的立場（而且通常是錯誤...

如果情緒容易不穩定、常感到不愉快，可能是腸道菌相變差了。因為身心狀態與腸道菌、飲食息息相關。腸道要健康，不是...

挑選用於油炸食物的油品時，要選有375華氏度（190攝氏度）以上發煙點的食用油。除了發煙點之外，還要考慮口味...

照燒雞腿做法～香嫩多汁～黃金比例照燒醬汁！