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水果酥（fruit crisp）可能是有記載的最早的美國甜點之一。不過，它們似乎永遠不會過時。 早期美國人...

日文「散らし」有「散放」的意思，而散壽司就是將醋飯鋪滿整個碗，再散放各種食材。搭配各種不同顏色，可以讓整道...

藤田紘一郎是日本知名的免疫權威醫師，從55歲開始，他就再也沒生過大病，連感冒都不曾得過，祕訣是每天喝「抗病蔬...

西葫蘆麵條是享用意麵的好方法，它比普通麵條更有營養。西葫蘆也可以瞬間煮熟，所以這頓飯根本不需要花什麼時間就能...

我並未因為專攻免疫學，而過著注重養生的健康生活。在五十五歲之前，我想吃什麼就吃什麼，有痛風和糖尿病史，頭髮日...

你知道德國人平時最愛吃的美食是哪些嗎？德國幅員廣大，各個地區都有自己獨特的傳統美食，像是德國北部臨近北海的地...

黃曆新年快樂！今天我會使用家樂鮮露來製作炸藕盒子。蓮藕的圓形也象徵著家人和朋友的團圓。

涮涮鍋（しゃぶしゃぶ）是把肉片放入滾燙的湯中涮一下就立刻夾起來吃，壽喜燒和涮涮鍋不同，是把肉片和各種食材放到...

說到夏威夷人們會想起什麼？火山、衝浪、美食，還是草裙舞？其實，今天的夏威夷有著豐富的多元文化，菲律賓、日本、...

當你購物時，可能已注意到——非乳類奶越來越多。它們不僅擠進冷藏區牛奶旁邊的貨架，還占領了乾貨區早餐麥片旁邊的...

當寒冷的流感季節來襲時，您是否渴望一杯熱可可？這可能是你身體與生俱來的智慧在起作用了。根據日本的一項研究，流...

西蘭花（綠花菜、綠花椰菜）深受人們喜愛，不僅因為烹飪之後的口感，而是其含有的營養超過一般時蔬，被認為是「蔬菜...

依據挪威水產委員會於二○一七年六月發表的資料指出，全球食用最多水產的國家是韓國，韓國國民每人水產攝取量的年平...

過年期間與親友相聚話家常，少不了各式零食解嘴饞。「健康1+1」詢問中西醫師和營養師們，為大家挑選出好吃的健康...

做出鬆軟司康餅的一個關鍵是你使用的原料，但另一個關鍵是這些原料的溫度。使用冷藏的黃油，並在它變熱之前迅速將所...

這道烤蝦，是我從二個我最喜歡的食譜中得來的靈感。梅根·斯普勞恩（Meghan Splawn）的烤蝦意麵和雅斯...

還在為過年送伴手禮傷腦筋？受到新冠疫情影響，保健食品成了實用的好選擇。「健康1+1」邀請中西醫師和營養師們...

料理時最重要的兩個物理變數就是溫度與時間，每一道料理不僅需要適當的調理溫度，還需要準確的時間。有時時間是比溫...

香氣濃郁、顏色繽紛的茄汁海鮮燉飯，連孩子都吃光光！燉飯要好吃，米飯、配料和醬汁都要注重，才會口感、香氣兼具...

這道簡單的香煎雞肉菜譜只需30分鐘就能完成，幫助你快速地將健康餐擺上桌。甜美的紅葡萄柚是這道菜的亮點，並且任...

蘿蔔物美價廉，可以稱得上是經濟實惠的天然「保健品」。「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」的說法就是對蘿蔔「醫食...

一個人開伙也可以吃得津津有味！單人料理也可以步驟簡單、份量足夠、營養滿分，其中以飯食料理為首選。日本出版社主...

準備健康的、無需烹飪的隔夜燕麥只需幾分鐘，在接下來的一週中，您就可以享用現成的方便早餐。在這些美味的燕麥之上...

前幾天朋友拿了幾個她自己烤的地瓜要送我，因為剛吃完午餐，所以我婉拒了朋友的好意，但她還是將地瓜推給我並說道「...

「每一顆高麗菜 都蘊藏著千變萬化的好滋味」日蔬菜達人內田悟這麼說。對他而言，高麗菜從上市到盛產、尾聲，葉片從...

糖尿病人如何吃餃子更健康？正在減肥的人怎樣吃餃子不會增加體重？4個訣竅可以進一步降低餃子熱量，做出低熱量餃子...

高麗菜不單是高麗菜，不同時令和調理的差異性（洗、切、煮、調味）都會讓高麗菜料理起來味道相差甚遠。日本蔬菜達人...

近年來，有機食品越來越受消費者歡迎。很多人選購有機牛奶，認為它更有利於健康，或者為了支持有機奶牛的牧養方式...

在很多社交場合，飲酒似乎是常態，但是要如何知道適合自己的酒類，如烈酒、薄酒或雞尾酒呢？下列的心理測驗可以協助...

常有人問我：拿手菜是什麼呢？如果問哪首是我的主打歌，就能立即回答，但要挑最擅長哪道菜就很為難。不過對我而言...