廚藝

鍋鏟翻飛、掌聲尖叫此起彼落，第5屆「想藝饗餐服大賽」一連五天，在醒吾科技大學觀餐大樓熱力開戰，500多名饗賓職人從內場廚藝一路拚到外場服...

台灣代表隊日前在馬來西亞兩項國際廚藝競賽勇奪5項團體最高榮譽，以及28座金盃、39面金牌、43面銀牌和70面銅牌。總統賴清德8月3日接見...

醒吾科技大學餐旅管理系國際競賽再傳捷報！餐旅系教師朱俊松帶領蘇志勝、潘岑俞及施佳妏參加「2026環球廚藝聯盟巡迴挑戰賽」，師生面對全球好...

甫於6月在韓國KINTEX國際展覽中心落幕的2026年「SFH首爾食品與飯店烹飪挑戰賽（Seoul Food & Hotel C...

醒吾科技大學餐旅系近年在國際餐飲競賽屢創佳績，舉辦「國際廚藝技能研習」，吸引全國 27 所高中職、近百位學生與教師齊聚交流。醒吾科大教務...

2025金色藷王爭霸大賽17日在醒吾科技大學觀光餐旅大樓盛大登場，醒吾科技大學餐旅系學生表現亮眼，精彩廚藝巧奪天工，一舉奪下第二名與第三...

2025年「臺灣美食國際巡迴講座」美洲第二線於8月19日至25日巡迴北卡羅來納州洛麗及凱瑞地區，透過廚藝示範與文化交流，推廣臺灣美食文化...

為增進學生餐旅實務技能與拓展國際視野，健行科技大學餐旅管理系於6月4日舉辦「國際文化交流系列活動」，本次延續去年深獲好評的會席料理主題...

2025第九屆國際廚藝美食藝術大獎，醒吾科技大學餐旅管理系以驚人的4金3銀11銅佳績震撼全場，再次展現優異的實力與教學成果。20位參與師...

台式鮭魚羹、芋絲糕、千層胡椒餅，這些台味美食，加上國際廚藝比賽金牌名廚的手藝，令麻州的嘉賓和遊客稱讚不已。

(大紀元費城訊）廚師大會將於4 月4-7日重返費城，在大學城 Study Hotel 舉行。屆時將有參觀、品嚐、現場對話和行業專題討論...

除了食材與烹飪方法之外，優秀的廚師也講究切菜和切肉的刀法，這也被視為廚藝的一部分。那麼，切菜和切肉的刀法會影響料理的口味嗎？現在來看看專...

2024國際亞太盃美業交流競技暨美饌藝術美學登場，醒吾科技大學六位餐旅管理系學生參賽，在王聰明老師的指導下，抱走共四金二銅，成績亮眼，特...

醒吾科技大學與台灣芭克麗寵物美容有限公司合作，於觀光餐旅學院舉辦「第6屆APPGU寵物烘焙師職業技能大賽」，參賽選手們各個大展廚藝，用天...

台南市政府舉辦的「2024臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」日前熱鬧登場，醒吾科技大學餐旅管理系老師鄭存利帶隊參賽，其中三位餐旅系大一新生陳柏...

亞特蘭大客家同鄉會承辦了2024年的Taste of Taiwan「台灣美食饗宴」活動，除了8月22日的盛大晚宴之外，另外一項重要的文化...

為增進學生餐旅實務技能暨國際視野之開展，健行科技大學餐旅管理系於5月15日舉辦國際文化交流系列活動，繼意大利廚藝展演之後，廚藝展演主題為...

開南大學觀光與餐飲旅館學系五位師生，首次參加2023 JLCC濟州國際烹飪挑戰賽，與其它國家選手一較高低，傳捷報，榮獲全場最高分獎座，以...

提起法式料理，我們或許會想起一道道精巧、美味，但製作起來耗時、費力的菜餚。事實上，法式料理不僅僅為人們帶來了獨特的菜式，更在許多方面影響...

10月9日，「勃艮第紅酒醬雞蛋」（oeuf en meurette）第四屆世界廚藝錦標賽在法國伏舊（Vougeot）舉行，吸引各國愛好勃...

為幫助台灣發展美食外交，提升海外僑胞的廚藝水平，中華民國僑委會遴聘名廚劉宜嘉擔任主講，舉辦了「111年僑務委員會台灣美食國際巡迴廚藝講座...

2022墨爾本最誘人的美食展：烘焙展、世界美食大賽及現場廚藝秀將於7月8至10日在墨爾本會展中心舉行。只需一張門票，即可暢享這3大活動...

三位米其林主廚 現場詮釋創新風格 弘光科技大學於日前日舉辦「2022廚藝演化論國際研討會」，分別由來自台灣、日本、新加坡的米其林二...

新冠肺炎(中共肺炎)疫情趨緩，各地陸續舉辦實體活動與競賽，中州科技大學餐飲廚藝系師生連日來兵分三路，前往台北、苗栗、南投等地參加各項廚藝...

中州科技大學餐旅商務行銷系為展現教學特色及學生學習成果，同時整合2021年系列性職輔活動，特別舉辦了一場別開生面的「香草餐飲三創嘉年華」...

3月13日（週六）下午3點-5點，世界華人工商婦女企管協會大洛杉磯分會將邀請美食家林慧㦤在雲端，為觀眾介紹幾道盛夏開胃家常料理。 ...

很多人會問我，適合喝某款煲湯嗎？或是擔心喝湯的時間點，會產生不好的效果嗎？其實大部分的煲湯人人都可以安心食用，不論當早餐，或是下午茶來碗...

彰化最大規模的新住民廚藝競賽「卦山神廚賽」今日(1月3日)於員林市舉辦，彰化縣長王惠美親自主持開幕，，來自越南、印尼、泰國、韓國、中國及...