炎炎夏日，纽约市迎来了一场热情洋溢的异国美食盛宴。7月21日中午11时至2时，由泰国商务部国际贸易促进局（DITP）主办的“泰精选美食节”（Thai SELECT Festival）进驻曼哈顿中央车站的范德比尔特大厅（Vanderbilt ...
世界美食
在摩天大楼与连锁快餐林立的曼哈顿，时间总是按着倍速推进。然而，推开街角那些挂着霓虹灯招牌的Luncheonette（一种结合吧台与轻食的美式小型餐馆...
母亲节将至，位于曼哈顿熨斗区（Flatiron District）核心地带的餐饮地标Aqua Roma和Aqua Kyoto，于5月8日至10日推出...
如果要为美式饮食找一个最能代表庶民生活的符号，相信披萨（Pizza）一定榜上有名。尤其在纽约，披萨从来不是昂贵的料理，而是一种随手可得、随时陪伴的日...
在纽约，有些味道会随时间消逝，有些却永远留在城市的记忆里。走进小意大利茂比利街（Mulberry Street）125号的高端意式餐厅Il Cort...
每年九月，当纽约秋意渐浓，位于曼哈顿金融区的石街（Stone Street）就会摇身一变，成为德国庆典的缩影。从9月13日起至10月11日，五个周末...
9月25日至10月12日，2025年度纽约“非洲餐馆周”强势回归！纽约五大区的30家非洲餐厅透过精选菜单、限时优惠与独家活动，带领大家尽情体验非洲料理的独特风味与多元文化的无穷魅力。
进军香港逾40年的美式快餐汉堡王（Burger King），山顶分店在8月31日结业后，只剩下香港机场禁区分店。事实上，除汉堡王外，曾经红极一时的美...
在纽约这座由无数移民筑起的城市，每一道食物，不只是味觉的探索，更是记忆的延伸。2025年纽约夏季美食展（Summer Fancy Food Show...
在2025年纽约夏季美食展（Summer Fancy Food Show）上，日本展区盛况空前——来自全国各地共34家企业与团体齐聚纽约贾维茨中心...
如果你以为要亲身踏足开罗才能体验埃及文化，那么纽约这座“世界之都”将带给你惊喜。本期“纽约风情”精心设计四站行程，带游客在短短一日内穿梭古埃及的金色...
不必上居酒屋，在家也能做出完美日式唐扬炸鸡。首先，前置处理工夫不容马虎，如切肉方式、去腥窍门、预先调味、沾裹面衣技巧，接着掌握正确的油炸方式和温度...
虾子营养丰富，其中蛋白质含量远超鱼、蛋、奶，而热量又很低，如果体质合适，适当摄取虾料理有助于提高免疫力，并有护心、防高血压等功效，但要让虾味道鲜美，关键是除腥去虾线。
罗厨制作的这道豉油鸡，色泽鲜亮，鸡肉香滑浓厚，肥而不腻，冰糖的清甜和玫瑰露酒的芬香完美结合，使得鸡肉具备特殊的质地和口感。
罗厨强调，要保证好...
罗厨制作的这道红烧牛腩选用的是坑腩，并以白萝卜为配料。罗厨在户外点燃柴火用大生铁锅烧出的牛腩肉，软滑香浓、香气四溢，牛肉的味道保存得相对完美。和牛腩...
罗厨制作的这道黄金酥大虾，不仅色泽亮丽、外形美观，而且又酥又脆、鲜香无比。罗厨先将虾开背，然后去虾的纱线，这样不仅能保证鲜香的味道，也更容易将虾炸透...
我与友人还未踏进Marbella的室外用餐区，已听得竖琴的乐声，西班牙民乐的曲调，相当异国风情。年老却干练的侍者待我们坐定，推荐了季节限定的椰奶果昔...
罗厨将传统的咕咾肉增添了新的风味，制作成口味独特的“脆皮溏心咕咾肉”。将菠萝夹在经过高度白酒与砂糖腌制过的五花肉片中，炸至酥脆，放入菠萝制成的容器中...
罗厨认为，鱼头鱼尾鱼骨架最适合于蒸，因为蒸制的方法，可以使鱼肉的鲜香最大限度地保留在肉质之内。另外，带骨的鱼肉最滑、最嫩、最鲜美，加上吸收丰富的蒜汁、葱汁后，味道更浓郁，再配上鲜辣清甜的自制剁椒，又恰到好处地渗入到鱼肉当中，使这道本来就完美...
罗厨今天制作的这道蜜汁叉烧鸡排，是以鸡腿肉代替猪肉，以海鲜酱和烧烤酱代替叉烧酱。添加了黄酒、盐、玉米粉、生抽、蜂蜜的调料后，出炉的鸡排香滑汁多，口味...
罗厨制作的这道木瓜煲唐排，选用的是全熟的甜木瓜，入汤后香气四溢。罗厨特别强调，这道菜的最大特色就是纯天然的口味，不仅色彩漂亮，营养丰富，而且是美颜圣...
煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异。罗厨制作的这道腊味煲仔饭，选用腊肠、带壳鲜虾和香菇等为配料，兼顾美味和营养。米饭煮好后，腊味和鲜虾的香气和营...
MISSLEE炒年糕调料是粉末状的，易于保存，做菜时只要撒进去即可，不用担心比例问题。MISSLEE调味粉不但是一种深受韩国侨民喜爱的食材，因为使用...
超市里，新鲜上架的水果讨人喜爱，而真正正宗的韩国梨可以说以其又圆又大的个头、甜蜜多汁的口感和细嫩雪白的果肉占有显要地位。我们今天谈到的韩国梨，不只是...
法拉盛实惠超值的海鲜料理
纽约一位开寿司店的老板把大分量的海鲜加入了菜单，呈现方式上更有视觉和味觉冲击——因为他把海鲜放进金属大圆蒸笼屉中，海鲜被蒸熟后连同蒸笼屉上桌，这样子的豪迈和这位韩裔老板的个性有契合之处。
炭火庭园（Soohtbul Garden）全新开张，美国USDA认证的最顶级的新鲜安格斯牛肉，产自自家农场的有机蔬果以及20年烧烤经验的餐厅经理，造...
Dammion韩餐厅法拉盛新店开业，秉承维吉尼亚姐妹版韩餐馆一样的经营理念“把菜肴烹饪好、食客自会来”，连厨师长都是维吉尼亚姐妹餐厅最有经验的大厨。
姜虎东烤肉店（Kang Ho Dong Baekjeong）更名为精品烤肉店（Jeong Yook Premier Korean BBQ）。 虽然店...
“三元花园”以世代相传的独到配方搭配高档食材而闻名。2019年的米其林指南，“三元花园”首尔总店和纽约新店双双上榜推荐名单。纽约分店在延续韩国传统风...
炎炎夏日，Tsuru Ton Tan在纽约的两家分店联手推出三款专为盛夏设计的乌冬面，分别是和牛海胆乌冬冷面（Uni & Seared Wa...
