美食天堂 | 第21页 | 大纪元

印度风味蔬食咖喱汤食材丰富又有饱足感

三餐料理馕饼印度风味

这道无肉版的印度风味英国殖民时期的蔬菜汤加入了欧洲防风草（parsnip）和南瓜，让它的味道丰富又带给人满足感。如果想让...
【世界美食汇】2025新年美食 ~ 竹荪肉圆炖鸡

三餐料理年菜鸡汤

竹荪过去是乡野珍馐，现在全世界亚洲超市都能容易买到。竹荪可以红烧，用来炖鸡汤头清爽不油腻也很受欢迎。这里介绍搭配肉圆的丰...
4种配料调出的香槟鸡尾酒每一口风味都不同

甜点点心食谱香槟鸡尾酒苦味酒

开始调制香槟鸡尾酒时，先在冰镇酒杯的底部放上一块浸过安哥杜拉苦味酒（Angostura bitters）的方糖。然后在杯...
【世界美食汇】2025新年美食～柚子果肉炒鸡

三餐料理新年美食年菜

过年了，大家有吃柚子的习俗吗？在盛产柚子的地区，人们用柚子制作许多美食，像是外皮制作柚子皮蜜饯，柚子皮的白色部分是制作仿...
组图：巴黎老爷车巡游数百古董车各展风采

特殊造型巴黎老爷车

周日（1月12日），第25届“穿越冬日巴黎”老爷车巡游活动在法国巴黎隆重登场，许多车主驾驶着各式各样难得一见的古董老爷车...
【美食天堂】红烧鱼做法

三餐料理美食天堂红烧鱼

红烧鱼要如何做才没有腥味，也不容易破裂，一定要收看这一集！
这个食材让法式吐司的美味升级

三餐料理早餐法式吐司

法式吐司是经典早餐，通常和煎得焦脆的培根与炒蛋一同上桌，用这道早餐来开启美好的一天。经典的法式吐司，法语作“pain p...
法式白酱蛤蜊意大利面只需15分钟完成

三餐料理意大利面蛤蜊

霍夫曼写道，“用白葡萄酒、欧芹和埃斯普莱特辣椒（piment d'espelette）烹制，再拌上炒香葱（shallot...
【世界美食汇】2025新年美食 ~ 柚子蜜烤鸡翅

三餐料理鸡翅鸡翅食谱

水果制作的烤肉酱酸酸甜甜好滋味，柚子蜜也是受欢迎的一种。生姜柚子蜜有暖暖的姜味和蜜糖味，用来烤鸡翅不需要多加调味料就可以...
三种奶酪球最适合家庭派对的应景开胃菜

三餐料理奶酪球家庭派对

我姐姐一家是制作派对奶酪球的行家里手。他们能把奶酪球装饰成树、雪人、南瓜等形状，几乎每次家庭聚会都会使出浑身解数，精心制...
【世界美食汇】2025新年美食 ~ 薏米蒸山羊排骨

三餐料理薏米排骨

热辣鲜香的薏米蒸山羊排骨特别适合冬季暖身。这道菜食材简单，但别具风味。山羊肉带脊骨一起煮汤很是鲜美，汤中加花椒和辣椒使味...
不失败一个小窍门烤出酥脆的比萨饼皮

三餐料理小窍门比萨

将烤红辣椒、橄榄油和大蒜放到一起搅拌，制成香浓的酱汁，作为经典比萨酱的替代品，效果很棒。没有大的铸铁平底锅？别担心，用比...
【世界美食汇】2025新年美食 ~ 蛋黄炒饭

三餐料理年菜炒饭

中国新年就要到了，我们将带来多道中国地方特色菜肴，陪大家一起沉浸在美食中庆祝节日。过年的甜点、腌制牛肉需要蛋清，剩下的蛋...
【厨娘香Q秀】酸菜鱼汤、虾芋丝和四川泡菜

三餐料理厨娘香Q秀中式料理

在酒店担任行政主厨的邱有德分享酸菜鱼汤，他表示起锅烧热下油放鱼头拌煎可去腥。放入高汤，可增加鱼肉香气也让汤变浓郁。鱼...
帕尔马干酪酿蘑菇开胃菜或配菜皆宜

三餐料理帕尔马干酪

这道味道浓郁又软嫩的蘑菇里充满了面包糠和帕尔马干酪（又译帕马森起司，Parmesan cheese），既可作为开胃菜，又...
【美食天堂】米纸虾肠粉做法～只需10分钟！

甜点点心食谱肠粉虾

要掌握肠粉的做法需要一定的时间，今天我们只需10分钟，使用米纸做虾肠粉！
【世界美食汇】芝麻起司海苔面包丰盛早餐好简单

三餐料理面包早餐

芝麻起司海苔面包美味咸面包丰盛早餐好简单。
软糯香甜的红薯泥作法只需加这一个步骤

三餐料理地瓜地瓜泥

用红薯（俗称地瓜）制作薯泥有其独特的优势——与普通马铃薯相比，红薯的含水量大、含淀粉量少，而且淀粉的颗粒更小，因此煮熟的...
【世界美食汇】营养暖胃的养生什锦山药糊

甜点点心食谱世界美食汇山药糊

屋外天寒地冻喝一碗什锦芝麻山药糊，暖胃润肠，淡淡的藕香。今天给大家介绍一款营养暖胃的养生什锦山药糊。
鸡蛋长期保存7妙招应急时还能补充蛋白质

居家生活蛋白鸡蛋

鸡蛋是一种多用途且营养丰富的食物，学习正确保存鸡蛋是至关重要的。在不确定时期，储存多样化食物便可发挥重要的作用，满足您各...
秋冬进补 3道香喷喷的麻油料理防寒

养生之道麻油麻油料理

天冷了，寒冬进补，来一碗香喷喷的麻油料理，既能暖胃又能给身体补充满满的能量！麻油很适合用来煮汤，麻油鸡、麻油面线，都是常...
【厨娘香Q秀】古早味煎猪肝和菌菇无骨牛小排

三餐料理厨娘香Q秀肉类料理

台湾料理深受大众喜爱，在2022年国际厨艺美食挑战赛荣获银牌的赖学城分享道地古早风味的古早味煎猪肝，手法简单。加上太白粉...
空气炸锅煮喷香米饭善用三技巧省心省力

料理小窍门气炸锅料理气炸锅食物

如果你很少吃米饭，不想为偶尔煮一次饭而添置一个电饭锅；又如果你奉行极简生活，尽可能减少厨具数量；那么不妨买一个空气炸锅...
迷迭香西冷牛排煎出完美牛排一关键秘诀

三餐料理迷迭香蒜蓉

想要用新鲜的香草提升牛排风味，用这个简单的方法就能煎出完美的西冷牛排（又称沙朗牛排）。成功的关键在于：牛排必须达到室温再...
【世界美食汇】米粉蒸鸭子～冬季进补老食谱分享

三餐料理世界美食汇鸭肉料理

今天分享一款冬季养生老食谱——米粉蒸鸭子。鸭子要选用精心饲养、不腥，清炖就好吃的品种，制作烤鸭、卤水鸭的品种不适合。这里...
炖羊腿不油腻的作法风味浓郁鲜嫩可口

三餐料理慢炖羊肉炖羊肉料理

炖羊腿肉可以将这味道浓厚但肉质紧实的羊肉变得鲜嫩可口。然而，脂肪含量高的羊肉会让炖汁过于油腻，为了避免这一隐患，我们可以...
永不过时的肉桂咖啡蛋糕留住童年美好回忆

甜点点心食谱肉桂咖啡

咖啡蛋糕（译注：喝咖啡时吃的蛋糕，蛋糕不含咖啡）似乎是过去的产物。尽管它是招待一群客人的最佳选择，我在面包店里却很少见到...
【世界美食汇】美式奶油花生糖～甜脆香的疗愈甜点

甜点点心食谱世界美食汇花生

在家做花生糖，大家可以试试这款甜脆香的美式做法。制作前，务必准备好屏幕上的食材再开始，因为糖浆的火候变化很快，需要顾火。
忙碌的冬日来一碗疗愈的黑豆浓汤

三餐料理冬日疗愈

黑豆浓汤起源于拉丁美洲和加勒比海地区，用干燥的黑豆制成。我用的是罐装黑豆，可以缩短烹饪时间，同时添加香料以便做出传统的风...
【世界美食汇】疗愈的美式焦糖巧克力～节日甜点

甜点点心食谱世界美食汇巧克力

过完圣诞节就是迎接新年。美国文化多元，节日美食不拘一格，不仅有各国传统宗教食品，风味家常菜也非常丰富。今天介绍一款家庭版...

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