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【厨娘香Q秀】蘑菇鸡肉派馅饺和莱明顿蛋糕

甜点点心食谱西式点心蛋糕

黄育宁学习烘焙的启蒙老师，是她的先生(澳洲人)。因此派馅比较繁琐，工序比较多的蘑菇鸡肉派，由她来分享一点都不难做。咸派香...
煮意大利面的水要像海水一样咸？

料理小窍门意大利面海水

煮意大利面水里需要放盐。在这件事情上，有一些美味法则，包括添加多少盐才算合适。美味的意大利面需要淀粉糊包覆在表面帮助吸附...
这10种食材用慢炖锅炖煮反而变难吃

料理小窍门慢炖锅肉类

慢炖锅广受忙碌人士的喜爱：早上将各种食材放进锅里，晚上回来不需太多功夫，即可享用松软入味的美食。这听起来很美好，但实际操...
“法式75”鸡尾酒DIY 带给你高档餐厅的体验

甜点点心食谱鸡尾酒柠檬

我想在晚餐前或是早午餐来一杯清爽的鸡尾酒时，总会选择优雅的法式75，而不是经典的含羞草鸡尾酒（mimosa）。这款鸡尾酒...
【美食天堂】叉烧鸡做法～超级好吃！

三餐料理美食天堂叉烧鸡

我的两个女儿超级爱吃这个叉烧鸡，她们都赞同这绝对是最棒的做法！我相信您和家人一定会爱上它！
【一箪食】母亲节草莓蛋糕

甜点点心食谱一箪食母亲节

今年母亲节，一起来制作好看又好吃的草莓蛋糕送给最爱的妈妈吧！这是一款裸蛋糕，可以不用涂抹奶油，加上喜欢的水果就可以享用。
减肥兼顾养生小扁豆营养胜过牛肉和糙米

料理小窍门减肥高蛋白食物

我们偶尔在十谷米、五谷米中看见的橘红小颗粒就是小扁豆，美国康健杂志曾将它列为世界五大健康食物之一；它小小颗却很神奇，是近...
【厨娘香Q秀】巴蜀风滋味烤鱼和椒汁白肉

三餐料理厨娘香Q秀中式料理

融合川味香麻劲辣与烤鱼酥脆香郁的巴蜀风滋味烤鱼，是由多种蔬菜搭配上主厨蔡凤庆的秘方，黄鱼入烤箱高温烤，借此锁住鱼肉的鲜甜...
【美食天堂】猪肉鲜虾锅贴做法～馅料滑嫩多汁！

三餐料理美食天堂猪肉

猪肉鲜虾锅贴要如何做才超级可口美味多汁？跟大家分享一个我妈妈的烹饪小秘诀，这样做保证馅料滑嫩多汁！
蓝莓柠檬杯子蛋糕派对点心完美之选

甜点点心食谱点心派对

这款蓝莓柠檬纸杯蛋糕清淡可口，让人很难只吃一个就罢手。蓝莓会在口中爆浆，而糖釉则增加了酸甜柠檬口味的甜度。在成年人生日派...
20分钟就能完成的大黄酱鸡排酸甜浓郁

三餐料理鸡排大黄酱汁

在这道快餐鸡排食谱中，简单的酱汁中甜甜的白色香醋（balsamic vinegar）与酸酸的大黄（rhubarb）的味道...
【厨娘香Q秀】抹茶红豆馒头

三餐料理厨娘香Q秀馒头

馒头发酵时间要依照气候温度来调节发酵的时间与发酵的程度。因此侨委会台湾美食巡回美国、南非讲座主厨陈麒文，所分享抹茶红豆馒...
【美食天堂】酱油鸡做法～简单快速又美味！

三餐料理美食天堂酱油鸡

不够时间做酱油鸡，没有关系！试试这个食谱，您只需要30分钟！不但简单快速，而且真的是太好吃了！
6个软化肉质的技巧让你做出口感柔嫩肉料理

料理小窍门牛肉腌料

一些质地坚硬的肉类，如牛肩胛肉（chuck roast）、牛腩（brisket）、牛隔膜肉（hanger steak）和...
水煮蛋吃不腻这样搭配超享受

三餐料理水煮蛋鸡蛋

水煮蛋是餐桌常客，容易料理营养又丰富。煮得恰到好处时蛋清嫩滑，蛋黄自带鲜甜，要是善用调味料变换风味，吃起来就更加享受了...
西餐配什么才健康？不生内热和痰湿的4个技巧

饮食营养西餐西餐搭配

健康吃西餐的最好办法，就是配合畅通经络，去除火气和湿气的蔬果，以保护好肠胃，让气血畅通。本文分享吃西餐不生内热和痰湿的搭...
法式尼斯金枪鱼沙拉春天首选的沙拉

三餐料理沙拉金枪鱼

这款沙拉具备经典尼斯（niçoise）沙拉所需的配料及风味，配上明快清新的柠檬沙拉酱，还有新鲜的煎金枪鱼（tuna，又称...
【一箪食】煎起司

甜点点心食谱一箪食煎起司

硬质起司加热后，有的可以融化成“瀑布”质地，有的仍然可以保持形状。今天介绍的煎起司用到拉美流行的白色硬质起司。这种起司奶...
【厨娘香Q秀】麻辣臭豆腐、金银鲜青花和香脆鳝

三餐料理厨娘香Q秀中式料理

爱吃辣的朋友们，又辣又麻又够味的三道料理来啰！现任职于初芯初莳中式料理餐厅主厨李滋翔分享宁波麻辣臭豆腐/香蒜金银鲜青...
特调甜辣酱猪里肌四季豆和薏米是最佳配菜

三餐料理里肌肉甜辣酱

这里使用简单美味的酱汁为猪里肌肉（pork tenderloin，又称小里肌或猪柳）调味，用杏酱和苹果醋只需2到3分钟就...
【一箪食】西兰花马铃薯汤

三餐料理西兰花马铃薯

西兰花促进肠道健康，但西兰花的茎比较硬，很多人削皮再煮。其实，茎的营养丰富，想吃软烂一点可以切碎煮汤或粥。这里介绍一道用...
这些烹调方法让很多人爱上吃花椰菜

三餐料理花椰菜花椰菜牛排

不爱吃花椰菜？没关系，本篇介绍几种流行吃法以及烹调关键。尝试换不同的煮法和调味料，也许你会重新爱上吃花椰菜。
猪肉不要煎过头掌握火候煎出软嫩猪排

三餐料理猪排平底锅料理

用带有甜味的佐料为基本款嫩煎猪排调味。不要将猪肉煎过头是做出软嫩猪排的诀窍。
【厨娘香Q秀】彩蔬热拌海鲜和嫩煎肋眼牛排

三餐料理厨娘香Q秀轻食养生

陈之颖主厨希望透过最简化的烹调、调味手法，衬托出食材原有的滋味。他以醋入菜提鲜添香，而且醋酱防止维生素C氧化。他提醒用冷...
【梁厨美食】意大利美国海鲜汤～料多美味 10分钟内完成！

三餐料理梁厨美食海鲜

想来一碗可口料多的汤品，但是苦无时间熬煮怎么办！“意大利美国海鲜汤”满足您的味蕾，10分钟内就完成！
【美食天堂】酥脆鸡肉春卷做法～揭晓秘诀！

甜点点心食谱春卷鸡肉

今天跟您分享炸鸡肉春卷的做法。并且解决一些常见的问题：所以我们的春卷十分的酥脆，不油腻，也不会破裂。您看到最后，就知道它...
【一箪食】豆渣咖喱沙丁鱼

三餐料理一箪食豆渣

熟豆浆的豆渣可以为咖喱酱增稠，同时减淡豆味。将豆渣咖喱酱与罐头沙丁鱼、辣青椒一起料理，酸辣开胃，搭配二米饭享用营养又美味...
酱汁与鸡肉完美融合的“照烧鸡腿排”

三餐料理照烧鸡腿排照烧

嫩煎鸡肉变化款，制作诀窍为：一边在鸡肉上浇淋浓稠的咸甜酱汁一边煎。酱汁与鸡肉完美融合的终极食谱。
在家自制地中海料理：香草鱼配羽衣甘蓝和蘑菇

三餐料理香草鱼羽衣甘蓝

这道地中海香草鱼料理可以是美味又好做的工作日晚餐。在地中海地区，混合多种干燥香草用来料理很常见。这个食谱版本非常适合搭配...
达人教你缩短炖煮时间又入味的“牛肉盖饭”

三餐料理食谱牛料理

在引出洋葱鲜味的同时，缩短牛肉的炖煮时间，制作出软嫩又入味的牛肉盖饭。

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