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茶文化

文人茶趣：黄庭坚扬名双井茶
黄庭坚收到家乡寄来的“双井茶”，欣喜之余，他将茶叶分出一部分赠于好友苏东坡，同时赋诗一首，即《双井茶送子瞻》诗，从此双井茶名声大噪，并列入贡茶，可谓盛极一时。
2009年10月13日 9:22 PM
名茶传说：仙人与“仙人掌茶”
仙人掌茶形状扁平，拳然重叠，其状如手，故名“仙人掌茶”，著名诗人李白曾得到朋友所赠仙人掌茶，品尝后觉得“清香滑熟，异于他者”，曾赋诗一首以示谢意。
2009年10月10日 8:04 AM
唐代茶政茶俗的形成和发展(下)
唐代广征各地名茶，贡焙的贡额也不断增多，宫廷中茶货积存也多，开始出现了皇帝以茶赐勋戚重臣，以示恩信的一种习惯和制度。
2009年10月9日 8:17 AM
各国饮茶习俗
日本茶道多用粗瓷旧碗有自谦自重之意，美国人喜欢饮冰茶，德国人...
2009年10月7日 7:02 AM
文人茶趣：蔡襄创制“小龙团”
宋人蔡襄嗜茶如命，精于品茗、鉴茶，是北宋著名贡茶──小龙团的创始人。
2009年10月6日 8:14 AM
名茶传说：老和尚和惠明茶
惠明茶是浙江传统名茶，古称“白茶”，外形肥壮，色泽翠绿光润，全芽披毫，冲泡后茶味鲜爽甘醇，带有兰花香味，无怪乎有人赞惠明茶是“一杯淡，二杯鲜，三杯甘醇，四杯韵犹存”。
2009年10月4日 8:07 AM
茶道在美国之我闻我见 (下)
日据时代有一位台湾总督天价收购北埔的高级茶，一台斤茶叶价钱是当时一位乡长20个月的薪水。别的茶农都认为是“膨风”，后来人们才知道此茶的珍贵，就将之称为“膨风茶”。
2009年10月3日 8:17 AM
唐代茶政茶俗的形成和发展(中)
唐代茶叶，有“蒙顶第一，顾渚第二”之说，因为贡茶严酷限时限刻，必须在清明前三天贡到京城，所以贡焙设在顾渚，主要是考虑要在清明前能把茶赶送到京的关系。
2009年10月2日 8:21 AM
名茶传说：“吓煞人香”碧螺春
洞庭碧螺春原名叫“吓煞人香”，产于苏州洞庭东山碧螺峰下。康熙帝听后认为其名不雅，就以茶色碧绿，形曲如螺，又产于早春，便赐名为“碧螺春”。
2009年9月30日 8:16 AM
文人茶趣：“别茶人”白居易
唐代大诗人白居易在暮年之际，茶、酒、老琴依然是与他长相左右的莫逆知己。
2009年9月29日 11:11 AM
四大茶道之贵族茶道
贵族茶道生发于“茶之品”，旨在夸示富贵；雅士茶道生发于“茶之韵”，旨在艺术欣赏...
2009年9月27日 8:17 AM
茶道在美国之我闻我见 (上)
唐代创立的茶道，对华夏及人类文明都有大的贡献。宋、明代则因商贸繁荣，品茶成了风尚。茶饮由文人、家庭走向社会。宋、明茶道的特色在于宁静质朴，在茶艺的内涵上很下功夫，不像日本茶道注重繁琐的表面仪式。经过宋、明之后，中国茶道已普遍于民间，形成中国文化及民俗的一部分。
2009年9月26日 9:28 AM
唐代茶政茶俗的形成和发展(上)
中唐以后，随茶叶生产和贸易的空前发展，不但在茶叶文化或饮茶习俗上有不少发展，就是在原来所没有的茶政、茶法上，也获得了一系列的建设和发展。
2009年9月25日 8:15 AM
名茶传说：冻顶乌龙的来源
台湾南投县鹿谷乡有一座冻顶山，常年云雾缭绕，气候湿润，适于种茶，其出产的冻顶乌龙茶是台湾茶中之极品。
2009年9月24日 8:00 AM
茶文化：虎丘之茶 名甲天下
《茶解》对虎丘茶的评介是：“茶色白，味甘鲜，香气扑鼻，乃为精品。茶之精者，淡亦白，浓亦白，初泼白，久贮亦白，味甘色白，其香自溢，三者得，则具得也”。
2009年9月23日 7:02 AM
文人茶趣：陆羽鉴水
陆羽善于煮茶、品茶，耗一生之功完成《茶经》这本世上第一部茶叶专著，后世尊为“茶圣”。
2009年9月22日 8:08 AM
名茶传说：仙翁与武夷茶洞
名茶传说：仙翁与武夷茶洞
相传武夷山第一株茶树就长在别有洞天的武夷茶洞之中，其所产之茶，甲于武夷。
2009年9月21日 7:09 AM
茶文化：茶香及韵
茶韵贵天成，品，香入于口鼻，韵透彻肌骨，凡念不生，百毒莫侵。难怪有人说：近乎道！
2009年9月20日 8:11 AM
茶 道
中国是茶的故乡，历史悠久，光辉绚丽，而“茶道”也是中华民族的文化象征，被赋予了深刻的内涵.......................
2009年9月18日 8:18 AM
浙江名茶：建德苞茶、鸠坑毛尖、径山香茗
苞茶外形紧直肥壮，色泽嫩绿隐毫，香气清高，滋味鲜醇，冲泡杯中叶朝下，芽尖朝上，沉浮于橙黄明亮的茶汤中，如天女散花。
2009年9月17日 8:17 AM
茶文化：茶的起源与神农氏
神农是中国古代神话传说中农业和医药的发明者，相传他发明及制造了耒耜等多种农具，教会当时的人们耕作，开启了中国原始时代从采集、渔猎进步到农业文化的智慧...............
2009年9月16日 8:13 AM
文人茶趣：卢仝“七碗茶歌”
卢仝一生爱茶成癖，据《济源县志》记载，他在济源县时，经常在“玉川泉”汲水烹茶，所以自号“玉川子”...............
2009年9月15日 8:13 AM
名茶传说：“白牡丹茶”和孝道
名茶传说：“白牡丹茶”和孝道
在福建福鼎县一带，出产一种身披白茸毛的茶叶，这种茶以绿叶夹银白色毫心，形状宛如一朵朵白色的牡丹花，所以就叫“白牡丹茶”。
2009年9月14日 8:11 AM
茶文化：安心又安神的天目茶碗
藏色天目，含纳七彩集于一碗身中，这种窑烧技术，是现今日本和中国古代尚未出现的！封藏了千年、浑然天成的密色，被江有庭开启了这扇大门...............
2009年9月13日 8:35 AM
文人茶趣：东坡烹茶
苏东坡是品茗行家，烹茶有自己独特的方法，十分讲究，也颇精妙。他对于茶叶、水质、器具、煎法，都颇讲究，有所谓“饮茶三绝”之说，即茶美、水美、壶美，这也是苏东坡对茶艺茶道的一种追求。
2009年9月11日 8:06 AM
名茶传说：白茶珍品“白毫银针”的传说
名茶传说：白茶珍品“白毫银针”的传说
建东北部的政和县盛产一种白茶，色白如银，形如细针，全身满披白毫，因而得“白毫银针”之名。据说此茶有明目降火的奇效，可治“大火症”。白毫银针属于仅有的白茶品种中的极品，同君山银针齐名于世。
2009年9月10日 7:11 AM
文人茶趣：苏轼“墨茶之辩”
中国历代品茶讲究茶艺、茶道，宋朝尤为盛行。宋朝人喜欢饮茶，饮茶不仅仅为品味解渴，而上升成一种高雅的意义，受宋代理学的清谈的影响，宋代的茶道有着清雅、淡泊的特性。
2009年9月8日 8:14 AM
《茶录》(四)
臣皇祐中修起居注，奏事仁宗皇帝，屡承天问，以建安贡茶并所以试茶之状。臣谓论茶虽禁中语，无事于密，造茶录二篇上进...........
2009年9月7日 8:18 AM
千江印月 万象叙茶
茶道尊崇自然，追求与大自然同化的境界，与茶同食的茶点心，一般也以淡雅为佳。日本饮用较苦的抹茶汤，所以吃茶前要吃一种甜的“干果子”薄茶点心，虽小而甜，但要求营养高、味道好而外形素雅，与浓苦的抹茶搭配相得益彰.............
2009年9月5日 8:25 AM
文人茶趣：苏轼嗜茶
苏轼对福建的壑源茶情有独钟，他说佳茗似佳人...
2009年9月3日 7:05 AM
归途上的生命礼赞：杨硕芗与她跨越世纪的家族传奇（下）
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