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自己做酥皮固然美味，但为了省时，可以直接买市售的，味道也很不错，可以用它做出各种美食。在此和大家分享三种我的...

发酵是一种古老的食品工艺，食物经过发酵味道会改变，甚至产生新的营养物质。数千年来发酵食品在全球历经演变，形成...

许多人请问吴介甫老师，你的面包特色是什么呢？老师总是很有自信的说：“我的面包就是好吃！”的确喔！教学认真的 ...

自己做酥皮固然美味，但为了省时，可以直接买市售的，味道也很不错，可以用它做出各种美食。在此和大家分享三种我的...

猴子面包（Monkey bread）是一种看起来好像打了结的甜面包，小面团上面涂了肉桂、糖和融化黄油。传统上...

虽然有人坚持香蕉面包要加巧克力，但我更喜欢加坚果，确切地说，是核桃。这款香蕉核桃面包与经典快餐面包的香甜软嫩...

一看就让人疗愈的北海道乳酪戚风杯，爆浆的乳酪卡士达内馅，好吃极了！担任烘焙比赛监评跟裁判的 陈郁芬 老师表示...

您有一些剩下的吐司面包，而不知道要怎么吃吗？我们今天就一起，把它们变成美味酥脆的虾多士！

这款不太甜的迷你甜点结合了花生酱杯和巧克力蛋糕的味道。藜麦粉（Quinoa flour）增加了蛋白质含量，又...

上大学时，很喜欢吃学校附近一家烘焙坊的泡芙，出国后依然念念不忘，后来朋友教我做这款带奶酥皮的泡芙，一下就成了...

很多人都很好奇，元宵和汤圆的区别，在接下来的视频中，我会和大家分享元宵和汤圆的做法～

这是一个超级美味韭菜盒子的做法！今天我们不和面，我们使用的是春卷皮。这个做法皮薄酥脆，而且非常的简单快速！您...

很多人都很好奇元宵和汤圆的区别，在接下来的视频中，我会和大家分享元宵和汤圆的做法～

不分男女老少大家都爱的铜锣烧，还有有人称为“面粉煎”的麦仔煎，以及一口咬下去有爆浆口感的车轮饼，都是由基础面...

这款牛油果（又称酪梨）蘸酱富含纤维，任何一天吃都可以，搭配蔬菜拼盘或是墨西哥玉米片一定会大受欢迎。很短的准备...

以追求美食烹调美食当终身志业的 张丽蓉 老师，特别分享芋头盛会~鹿港芋头圆/香煎芋丝饼。芋头中含有植化素皂素...

法式吐司吃法多多，简单抹酱或裹鸡蛋糊煎烤都超享受；更棒的是，配与甜、酸、咸、辣都毫无违和感。现在，准备好要烹...

这些充满花生酱味道的玉米片小甜饼，脆脆的又有嚼劲，吃起来像糖果一样。最重要的是，你只要六种食材，无需烘焙，2...

蛋蜜乳（Egg cream）是一款充满神秘色彩的饮料，而且有其历史。早在1900年代初期就成为纽约市最受欢迎...

糖蜜（Molasses）跟一般的白砂糖来自同一个地方：又高又粗的甘蔗。糖蜜是将甘蔗汁煮成甜而粘稠的糖浆，分为...

早在我们爱上海盐焦糖（salted caramel）之前，都是奶油糖（butterscotch）的天下。尽管...

Merry Christmas！圣诞快乐！身在国外，每年一进入12月，圣诞节的氛围便开始浓厚起来。

以裹油千层面包的手法制作肉桂卷是近年来最具有特色的呈现手法。肉桂奶油馅经由高温的烘烤融化后，味道会与千层面团...

这款健康美味的苹果蛋糕使用酸奶和菜籽油（或其它替代品）代替黄油，很好的保持了蛋糕的湿润度。刨成丝的苹果和温暖...

在做玉米面包时，将玉米粒添加到玉米粉中，可以使玉米面包变得更加可口。另外，用搅拌机将玉米粒打成泥（可添加酪乳...

传统的瑞典肉桂卷除了家庭式的以烤盘烘烤以外，另一种特色造型就是以辫子球形的样式单个制作。必须先将面团以三辫的...

小时候每次不好好吃饭，姥姥都会给我做一张饼，本不太喜欢面食的我却独独喜爱这张饼的味道。

马拉糕的灵感来源于英式蛋糕，后来传入香港一带，成为当地的经典茶楼点心。 传统的做法，马拉糕需要大概24小时的...

用牛奶巧克力片（milk chocolate chips）烘焙糕点非常方便，无需切碎巧克力、清理或是吃掉那些...

口感绵密美味的养生桂圆蛋糕以及香气十足口感脆中带脆的巧克力杏仁饼干，透过台湾、香港、新加坡、马来西亚专业烘焙...