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从食品化学的观点来看，红烧肉时加的醋起了两方面的作用，一是醋可以促进蛋白质在加热的条件下更多地水解成氨基酸和...

水晶素馅蒸饺,案板上撒些土豆(马铃薯)淀粉,将面团趁热略揉成长圆条,切剂子,迅速杆成饺子皮,包馅.上锅蒸5分...

模糊的孜然羊肉，虽然看起来难心，吃起来味道还是不错滴，假如不是照顾小朋友，我一定要放多多的辣椒，把肉肉炒出红...

四鲜烤麸，这道上海小菜，陪伴我40多个春秋，当我从小随父亲回乡探亲就喜欢上了这道家乡的菜，经常让父亲做来吃。

薏米银耳莲子绿豆羹，曾经在电视上看到的。觉得不错，照搬过来。喜欢的朋友也可以试试。

榴莲是水果之王，具有多种维生素，营养相当丰富。 可吃多了容易上火，但榴莲皮及榴莲核却是降火解滞的。 曾经喝到...

上海菜饭跟一般炒饭不同之处，在于除了有炒饭的风味外，更增加了青菜的爽口，较大片的蛋片也与一般炒饭的碎蛋口感不...

青椒炒鸡心

随着人民生活的提高，小麦的加工越来越精细，面粉越来越白，从营养学角度来讲，面粉加工越精制，其营养素的损失也越...

（大纪元记者骆亚悉尼报导】9月24至27日，澳洲境内规模最大的国际食品展销会在悉尼达令港会展中心成功举行。今...

健康卷起来培根蔬菜卷：还可以用平底锅煎熟哦~

哈哈！终于又吃肉啦！！兴奋的很呀！粉蒸排骨---这个应该是用何叶包的，我这里弄不到，没办法还是用粽子叶吧！味...

天气转冷，火锅店业者推出创新的火锅吃法。

豆芽为豆类植物的嫩菜，其组织疏松，含水量高，易失水而萎缩。所以在烹调时，易出汤，经不起长时间加热。为使豆芽既...

蟹黄，是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色，其味鲜美甘香，故名为蟹黄。历代美食家吃蟹时，对其各部分均有妙喻，唯独...

燕麦片中富含水溶性纤维与维生素B1，可有效改善bobo的便秘症状喔!。加入巧克力玉米片与腰果仁、蔓越莓果干增...

胡辣汤，其实做法很简单，原料也很简单，喜欢喝的试试吧，足不出户享受家乡美味！

咖喱里头看到马铃薯红罗卜一点都不稀奇，接下来带你来品尝怪怪咖喱，店家特别将百香果和南瓜作结合，有的咖喱里头甚...

金黄酥脆的美味小饼-肉末旋饼

物价涨涨涨，在一碗阳春面动辄要三四十元的情况下，新竹市有一家面店，老板坚持每一碗面只卖二十元，由于真材实料汤...

发酵面团的做法：将面粉，糖，泡打粉，泡好的酵母，温水，混合和成面团，搓压至面团光滑，盖上保鲜膜进行醒面，约１...

几年前的大考夏日，埋首应考的小女儿因没有食欲而日渐消瘦，善厨的父亲心疼之余，着手调理出乳香浓郁、富水感而又兼...

蒜泥白肉，就是白水煮肉，切片加上佐料而已。就是这么简单的菜式，在川菜的精心调味之下，却又别有一番诱人之处。

利用智慧剩饭就不会浪费。米饭变身水晶饺是客家祖先的智慧，而利用剩饭做小点心则是在做完水晶饺后，处理剩余饭团的...

LG出差了，就自己一个人吃饭，便想对付一口算了，于是煮了点粥，家里有根白萝卜，所以想用做西葫芦鸡蛋饼的方法做...

参枸杞炖老鸡，淮山、枸杞、花旗参、桂圆肉&半只老母鸡（三人份

吃腻了香草和巧克力这种一般口味的冰淇淋吗？来吃吃看来自日本的芥茉还有鳗鱼冰淇淋，另外还有鱼子酱口味，一盒要价...