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太甜、太咸、防腐剂多、添加人工色素多、不健康的零嘴往往是一般人对于腌梅子的既定印象。其实在清明节前后，正是梅...

台南县农会为促销梅岭生产的当季梅子，今天于假日农市举办脆梅制作 DIY教学及梅子鸡品尝活动，花费新台币一百元...

蛋糕呈巧克力颜色是因为使用红糖(俗称黑糖)之故

大头与我丢三落四、随心所欲，似乎是大头的缺点，我常常过于唠叨，使我们陷入莫名的无奈。今天在厨房，我看到大头小...

豆腐有亚洲乳酪之称，是最佳黄豆食品之一，含有大量异黄酮素，可防止罹患乳癌、大肠癌及摄护腺癌，多吃豆腐也能降低...

传统手法呈现江浙家常海鲜美馔，台北福华饭店江浙料理主厨刘宜嘉出马，教读者示范干烧酱做法，酸甜微辣的酒酿滋味...

猪肚以清水洗净后，将适量面粉置入其中以手搓揉猪肚，此动作可使面粉吸附尚存于猪肚内的不净物，后以清水冲净即可料...

经常熬夜的人容易有阴虚内热的症状，若能注意夜宵进行饮食调养，有利于保持精力充沛。

1.黑胡椒酱可做些存放冷冻，加上洋菇片及意大利面及成万人迷的意大利磨菇面。2、淋上煎得焦黄的豆腐上，不输给菲...

我们家附近有间月亮河西餐厅，做的蓝波芝士汉堡blue cheese burger非常好吃，害得我们经常在周末...

眼下，消费者对菜肴的要求是越来越多，越来越高，既要好味又要实惠，既要搭配得宜又要引人食欲，大厨们少花点心思就...

周末食谱 : 炸小奶油点心

1998年，风尚中华时尚料理在复兴北路开张，并且引领中华料理“老菜新吃”的潮流，身兼主厨与老板的Jimmy叶...

经常熬夜的人，中医称之为阴虚火旺之人，此类人也常有肠胃毛病，可通过食疗改善，达到护胃目的。

1.米粉300公克。2.香菇3朵切丝，高丽菜4分之1颗切丝，洋葱2分之1颗切丝，红萝卜丝少许，葱2只切段。3...

姜丝和笋片拌进海带芽内﹐再倒入寿司醋﹐搅拌均匀后即可食用。口味重者﹐可添加辣椒酱或麻油。海带芽已有咸味﹐所以...

这些日子天热，人很容易上火。吃苦瓜是个不错的食疗方法哦。 我本人很讨厌吃苦瓜，实在是受不了...

自由时报文／亚薇台湾最好吃的排骨酥汤，北部的在基隆庙口，南部的在台南东山乡，都是超过一甲子的老店，我从三十多...

周末又买了排骨，梅干菜蒸排骨，豉汁排骨，红烧排骨，都吃过了，那天突发奇想，做个甜酸排骨吧，以前从来都没做过...

菇蕈类的多糖体，可大幅提升勉疫机能，抑制癌症的发生，所含的蛋白质不亚于肉类食品，而热量又低于肉类，您知道吗...