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酱牛肉应该是大家非常熟悉的美味佳肴了，这次做酱牛肉我选用的是金钱腱，它是属于牛前腿上面的肌腱，一头牛只有2条...

你可能很难想像，虽然气温仍高达80到90华氏度（约26到32摄氏度），但秋天眼看就到了。除了秋风、万圣节的诡...

鱼香茄子是一道经典的四川菜。但通常在家里做茄子，茄子都会变黑，而且又很油腻。今天跟大家分享一些小窍门，茄子不...

红椒核桃酱（Muhammara，又译穆罕默拉酱）起源于叙利亚，是混合了烟熏、甜、辣味道的红辣椒蘸酱。石榴糖蜜...

凯撒色拉（Caesar salad）是大众最喜爱的色拉之一，在家里做起来看上去很容易，但是色拉酱的味道很难到...

这道一锅料理的意大利面，配上味道浓郁的番茄罗勒酱，是轻松快捷的工作日晚餐。把所有的食材都放到一个锅里，稍稍搅...

自制万用葱油酱，咸香开胃，还能去油解腻，拌饭、拌面均很对味。但是放久了，葱末难免变黄，并开始走味。料理达人教...

当夏季接近尾声时，你可能开始考虑寒冷的日子里可以做些什么疗愈的食物了。最万能的选择就是布法罗辣味鸡焗烤（Bu...

茄子是我比较喜欢的蔬菜之一，不过因为茄子比较吸油的质地，所以无论是烧茄子、鱼香茄子还是炸茄盒等，都含有很多的...

用这款无面条版的千层面，来满足你想要饱餐一顿奶酪千层面的渴望吧。在这款低碳水化合物、无麸质的千层面中，烤茄子...

如果你的早餐里从来没有出现过玉米卷饼（taco），你就错过了好东西。这道简单的早餐既有趣又能填饱肚子，而且孩...

水煮鸡胸肉煮得干涩难以下咽？烹煮带骨鸡腿肉，用滚水汆烫去血水，接着用焖煮法，把肉慢慢焖熟，怎么还会产生腥味...

融化的巧克力浆（又称巧克力酱）有很多用途，比如包水果、淋蛋糕、做巧克力坚果等等。丝滑甜腻的巧克力浆，总能与各...

煎蛋有很多奇怪又奇妙的方法，比如用奶油煎蛋，先将鸡蛋冷冻48小时，或将蛋黄和蛋清分开煎。想要煎一个漂亮的老式...

夏季最后一批收成的小甜椒，用来做镶甜椒是一个很棒的主意。这道创意食谱将古斯米（couscous）、调味的碎牛...

今天我们一起做韩式辣炒年糕。它是韩国最受欢迎的街头美食之一！年糕吃起来Q弹，香辣，微甜。太美味了！

意大利面遍布全球，它的起源据说可追溯到古罗马的希腊神话时代，迄今创意出超过300种形状，搭配的酱料也有二百多...

“中秋月圆人团圆，家家门前烤肉香。”推荐超级好吃又健康的烤肉料理，不但充满原汁原味的烤肉香，又能搭配新鲜蔬菜...

如果你跟我一样喜欢烤鸡，可能也会有几个常备烤鸡食谱轮换使用。我常用的是柠檬芥末烤鸡、香蒜烤鸡和经典的烧烤酱烤...

还在为家中的剩米饭发愁吗？很多菜肴吃剩后再重新烹调，都不会重现高光时刻了。但剩米饭却不同，我觉得米饭的“春天...

9月份银发族低盐料理，采用适合长辈的友善食材，以容易吞咽、含钙质和膳食纤维、当季盛产的蔬食，搭配容易咀嚼的补...

还在为家中的剩米饭发愁吗？很多菜肴吃剩后再重新烹调，都不会重现高光时刻了。但剩米饭却不同，我觉得米饭的“春天...

核桃油是使用核桃仁制成的食用油。在众多的食用油中，核桃油可能是烹饪时使用最少的一种。一个原因是价格比较贵，再...

吃剩下的米饭无论怎样加热，总是难以摆脱旧饭的味道，让其华丽转身的好方法之一就是将其做成蛋炒饭。然而，蛋炒饭并...

炸蟹角是美式中餐非常受欢迎的开胃菜。很像是酥脆的炸馄饨，里面充满了Philadelphia奶油奶酪和螃蟹肉...

亚美尼亚人的主食拉瓦什薄饼（Lavash），是世界上最古老的面包之一，2014年被联合国列入人类非物质文化遗...

台湾经典小吃的由来很多是源自“剩食惜物”的发想，例如淡水阿给就是其中一例。据说是小吃摊贩将没有卖完的炒冬粉填...

烧烤的作法可以让这些虾仁玉米饼散发出诱人的烟熏味。把虾仁串起来，能把两面都烤至微焦，而不会从烤架上掉落下去...

瑞士美食融合法国、德国和意大利北部等邻国文化，以及当地传统，形成一些代表性的菜肴，极具探索魅力。完美的瑞士印...

“香鸡排”可说是台湾人的骄傲，也是台湾人宵夜的常见菜单。香鸡排酥脆多汁，咬下去有卡兹口感之外，袅袅热烟还会从...