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鸡胸肉或鸡里肌肉，用“蒸”的方式来做，除了完成一道肉料理之外，鸡肉的鲜美精华溶入水中，还能做鸡汤，可说一举两...

对有小孩的父母来说，要一边工作、一边做家务，一面盯着孩子有没有确实把学校的功课完成，并防止他们无限度的使用 ...

什锦炸饼可以随心所欲地调整食材，灵活运用，这也是这道料理最吸引我的原因之一。要挑哪些食材？ 什么样组合下的什...

长时间待在家的你，最适合做什么烘培美食呢？烤制饼干可能是个好主意，尤其如果你是个烘培新手，烤饼干可以让你快速...

这道动感牛肉一款风味家常菜，香浓爽脆，略带酒香和黑胡椒的香辣，铁板的热量令汤汁更香浓，同时铁板的保温作用也令...

芦笋含有丰富的维生素C、A，以及钾、钙、磷、硒、叶酸和膳食纤维等。其中的微量元素硒，能提高抗氧化力、预防心血...

烘焙完的咖啡豆非常敏感，容易受氧气、湿气、热气与光线的影响，并渐渐随着时间丧失新鲜的香气。此外，咖啡豆含有丰...

面对严峻的肺炎疫情，人们纷纷希望减少出门的机会，若是懂得善用冷冻食品，不仅下厨会方便许多，也能吃得更营养健康...

一碗热腾腾的白饭，搭配几盘热炒小菜，幸福滋味不输酒楼山珍海味！然而，日日下厨，难免对变化菜色苦恼，这时尝试把...

草莓季来了！这一款草莓千层酥是很多人心目中的梦幻甜点，自己料理更有手感温度，给心爱的家人品尝更添情意。千层酥...

比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰。此前，科学家做过特别的...

因应夏季即将到来，梁厨提供我们“马蹄甜点”的食谱，这是一道简单易做、清凉解热、冷热皆宜的饮品，老少都会喜欢...

这一道“韭菜烘蛋”是在家就可以做的简易杀菌料理。春天相当适合吃韭菜，除了粗纤维促进肠胃蠕动，各类营养素让其保...

瘟疫蔓延，大家都想要增加抵抗力，拥有财富未必拥有健康的身心，这一道暖心暖胃的汤品，绝对值得尝试；在中国南方过...

新鲜现煮的意大利面酱，确实充满活力、十分美味。然而，不是每个人都有时间从新鲜番茄开始，慢慢炖煮一锅酱汁。其实...

千岛酱（Thousand Island dressing）由美乃滋和番茄酱与其他调味料调配而成，是人们在食用...

有别于市面上的面包，美国北卡罗来纳州一名面包师傅所做的面包富有令人赏心悦目的外貌，形同艺术作品，让人看了都舍...

面对不断扩散的疫情，每个人都该学习延长食物保鲜期的技巧，借着节省简约的生活方式，减少上街购物的频率。若被要求...

豆腐适合女性和素食者，不仅含优良的植物性蛋白质，还含有钾、镁及大豆异黄酮。大豆异黄酮是植物性雌激素，类似人体...

骰子牛是居酒屋很受欢迎的一款料理，牛肉切成大小适中的正方形，总是让人忍不住一口接一口，停不下来。现在想吃不用...

除了当今市面上常见的拿铁、卡布奇诺、摩卡、白咖啡等，各种各样的“花式咖啡”也日益涌现。对于咖啡爱好者们来说...

不新鲜的食物还是少吃为妙，以免造成身体不适，得不偿失！想要维护你家中的饮食安全，了解食物的有效期限非常重要...

荷叶糯米鸡是一道经典的粤菜，相信它将成为你的最爱。

中共肺炎（俗称武汉肺炎）来袭，很多人减少外出用餐，选择在家亲自下厨，但是要做什么料理吃不腻又顾及健康呢？想要...

提拉米苏“Tiramisù”意大利原文代表着“带我走”的意思，背后是一段浪漫的爱情故事；在战争的年代，妻子为...

煎完培根以后，锅里的油脂你都怎么处理呢？顺手倒入水槽？还是煎一大盘蛋？其实，下次煎完培根，你不妨把锅中的油脂...

蛤蜊又称为花蛤、文蛤、蚶仔、西施舌。它肉质鲜美，价格实惠，是许多人的最爱。被誉为“百味之冠”。蛤蜊具有低热量...

雨水季节，天气变化不定，忽冷忽热的要注意个人保健工作，增强抵抗力，预防疾病的发生！

香草橄榄油能为食物增添迷人的风味。不论是沾面包、拌沙拉，或是用来腌肉、煎鱼，淋在披萨、意大利面上等，都能轻易...

下厨的过程中，往往会有些麻烦的环节，例如分离蛋黄和蛋白，或是将各种食材去皮等等。许多人会购买一些厨房工具，试...