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唐代大诗人白居易一生的嗜好除诗之外，就是琴和茶，正如他在《琴茶》诗中所云：“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山...

自由时报记者冯亦宁╱台北报导 摄影／记者台大翔、陈建宏 距离中秋节还有一个多月，但台湾公司行号、企业团体...

福建东北部的政和县盛产一种白茶，色白如银，形如细针，全身满披白毫，因而得“白毫银针”之名。据说此茶有明目降火...

厨房小巧门:夏天怎样存放豆腐

自由时报记者冯亦宁／台北报导 摄影／记者台大翔、黄柏荣在吧台点个酒杯菜，是日本现在很风行的酒杯菜风潮喔...

陆羽（733－804年），字鸿渐，唐代复州竟陵（今湖北天门）人，善于煮茶、品茶，耗一生之功完成《茶经》这本世...

武夷山风光秀丽，称得上“碧水丹山”，“奇秀甲东南”，且历史悠久，人文荟萃，古迹众多，多产灵秀之物。武夷山又是...

医学专家在澳大利亚进行的调查研究显示，与酗酒者及滴酒不沾者比较起来，饮酒适量

唐代诗人卢仝，号玉川子，济源（今属河南）人，祖籍范阳（今河北涿州）人，年轻时隐居少室山，家里贫穷，但卢仝很喜...

自由时报记者冯亦宁╱自由时报台北报导摄影／记者台大翔、陈建宏 前两年台湾台北东区开始流行手工蛋糕吃到饱，最近...

苏东坡是品茗行家，烹茶有自己独特的方法，十分讲究，也颇精妙。他对于茶叶、水质、器具、煎法，都颇讲究，有所谓“...

半年多前从台湾中部开始流行的“海尼根绿茶”，深受年轻族群喜爱，更逐渐流行全省，但以啤酒进行调味的饮料属于一般...

炎炎夏日，西瓜吃多了，说法也多了起来。有人因西瓜吃多后便秘而认为吃西瓜上火，有人因西瓜吃多了腹泻而认为吃西瓜...

君山银针产于湖南岳阳君山，君山，又名洞庭山，本身就是神山仙境的意思，是八百里的洞庭湖中一个小岛，李白诗云：“...

中国历代品茶讲究茶艺、茶道，宋朝尤为盛行。宋朝人喜欢饮茶，饮茶不仅仅为品味解渴，而上升成一种高雅的意义，受宋...

现在市面上各种主食让人目不暇接，可中国人就是爱吃米饭，怎样能巧做米饭、吃出健康呢？我们在实践中积累了一些经验...

茉莉花属亚热带花卉，早在汉代，经由丝绸之路进入中国。茉莉花茶是在茶中加入茉莉花朵熏制而成，为花茶之名品，芬芳...

〔自由时报记者陈宜君13日报导〕美国科学团体“公共利益科学中心”（ＣＳＰＩ )13日警告，汽水饮料对经常每天...

凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头...

苏轼，字子瞻，号东坡居士，是历史上著名的北宋文学家和书画家，“唐宋八大家”之一。苏轼一生嗜茶，精于品茶、烹茶...

天气热吗？想吃冰吗？其实选购冰棒或冰淇淋，是有诀窍的。只要稍微留意有效期限，及外观是否改变、或是已经结霜，就...

庐山云雾茶是中国名茶，产于庐山五老峰、汗阳峰、小天池、仙人洞等地，由于这里终日浓雾缭绕，云海茫茫，因此称为“...

肠胃道益生菌对人体好处多多，署立台中医院半年来针对四十岁以下及以上病患、大肠激躁症、洗肾、慢性呼吸照护等五类...

李清照是宋代著名的女词人，她的词清新婉约，富有感情。李清照的丈夫赵明诚是金石考据家，对考古学极下功夫。夫妇俩...