与目前流传的大豆的负面信息相反,科学界的共识表明,大豆本质上是有益的。实际上,大豆成了网上一些最糟糕的错误健康资讯的主角。我们需要消除这种错误资讯,遵循科学数据。增加豆制品的摄入量与降低患乳腺癌、前列腺癌以及心血管疾病的风险有关。大豆含有称为大豆异黄酮的植物雌激素。大豆异黄酮同时具有雌激素和抗雌激素作用。
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