海鲜料理

【梁厨美食】味噌酱烤三文鱼豆腐～咸香好滋味

调味酱往往是一道菜肴美味可口的关键，也是变化出不同菜谱的角色。今天介绍的“烤味噌料理”是日式餐点常见的菜单，使用“味噌三文鱼汁酱”让烹饪者省时省力又避免料理失败，浓郁香气，只要一瓢酱汁淋在三文鱼片上，再放入烤箱烘烤，不到十分钟就香味四溢。

三文鱼味噌酱芦笋鱼汁酱梁厨

2023年12月13日 7:30 PM

【美食天堂】鞭炮香菜虾卷～鲜香美味酥脆！

将虾子和香菜包在春卷皮里，再炸到超级酥脆。鲜香，美味，非常酥脆！

虾卷春卷美食天堂虾料理香菜

2023年12月13日 2:23 PM

【梁厨美食】港式咖喱大蟹

粤菜的咖喱蟹料理一直都是餐厅必点菜。在寒冷的冬天，品尝暖呼呼的海鲜味，只能说只有“幸福”两个字。这道菜肴加入咖喱粉和黄姜粉炒香，还有洋葱、红椒粒等调味可以增香去腥，料理上不困难，却是香色俱全。此外，加入的忌廉奶取代了椰奶，也让海外港人更感受到家乡味。

咖喱螃蟹忌廉奶粟粉水粤菜

2023年12月06日 12:33 AM

【厨娘香Q秀】鱼子蒸烧卖和XO酱渔村滑蛋

大学餐饮管理系专技讲师周圣宗，分享港式鱼子蒸烧卖/XO酱渔村滑蛋。鱼子蒸烧卖Q弹金黄色外皮里头，包裹着入口即弹牙的猪后腿肉与新鲜草虾仁，上面再加些橘红色鱼卵，扎实口感令人满足。

厨娘香Q秀人气料理烧卖渔村滑蛋蛋料理

2023年11月15日 11:21 PM

【美食天堂】鲜虾酿甜椒～简单美味鲜香多汁！

迷你甜椒里酿满了超级美味的鲜虾，将它们煎至芳香，最后再加入一个香浓好吃的酱汁。十分的鲜香多汁，而且绝对不会用得到处都是。赶快一起动手做！

虾料理美食天堂酱汁甜椒

2023年11月14日 9:51 AM

补冬忌燥热中医推荐三食材一穴道按摩

台湾有一个习俗，就是在“立冬”这一天有“补冬”的习俗，经过一整年的辛劳，历经寒暑，体力渐渐衰退，须多加进补以恢复元气，街头的羊肉炉、姜母鸭、烧酒鸡等补品纷纷上市，甚至有“立冬补冬，补嘴空”的俗语呢。其实以现代人营养不虞匮乏的情况，最好的补冬食品并非燥热上火的热补，建议以滋阴润燥的食物取代，例如冬季大白菜、白萝卜、豆腐、木耳、南瓜、马铃薯等，以符合“秋冬养阴”...

养生料理补冬立冬大敦穴鱼料理

2023年11月11日 6:59 AM

【美食天堂】糖醋酥脆开花三文鱼～美味酥脆！

将三文鱼切成十字开花的形状，炸到酥脆，再配上一个超级美味的糖醋酱汁。这是一个非常有趣的做法，而且无比的美味酥脆。赶快一起动手做糖醋酥脆开花三文鱼！

糖醋鱼美食天堂三文鱼酱汁

2023年10月16日 8:59 AM

柴鱼渣别丢教你做传统日式柴鱼佃煮

佃煮是传统日本家庭式的烹调方式，成品甜中带咸，风味非常特别，基本材料就是酱油及糖，也会添加一些味醂及米酒提味添香，成品因为含水低，所以适合较长时间保存。

佃煮日式柴鱼佃煮日本美食柴鱼日本料理

2023年10月01日 7:46 AM

【美食天堂】蒜蓉粉丝蒸虾做法

我一直认为鲜虾和粉丝是绝配！虾子是又有弹性又鲜美，粉丝是又Q弹又可以吸收食材的鲜香。真的是太赞了！

干煸粉丝虾虾子美食天堂

2023年09月19日 11:06 AM

【美食天堂】泰国凉拌泡面做法～必吃泰国菜

Yum Mama是一种泰国很受欢迎凉拌泡面。 Yum就是“搅拌”的意思，指的是一种泰式凉拌。而“妈妈”是一种泰国人最爱的泡面品牌。Q弹泡面，超级清爽酱汁！赶快一起动手做！

泡面泡面吃法泰国料理泰国菜凉拌

2023年08月15日 8:23 PM

【美食天堂】鲜虾水蒸蛋做法～三分钟掌握滑嫩秘诀！

虽然水蒸蛋是一道很简单的菜肴，但它也陪我走过许多的风风雨雨。偶尔有一些不顺心的事情时，也许我们需要的，仅仅是这个令人温馨的水蒸蛋，就可以让我们重新振作起来。换一个正面的角度看问题，一切都会好起来的。祝大家烹饪愉快！

蒸蛋虾子美食天堂鲜虾蛋料理

2023年08月07日 1:03 PM

【美食天堂】馄饨皮炸春卷做法～迷你春卷～酥脆美味

华人有在立春吃春卷的习俗，为了祈求身体健康。随着时间的推移，春卷变成了非常受欢迎，每天都可以吃的小吃。今天让我们用馄饨皮，做迷你版的小春卷！

春卷炸春卷馄饨皮美食天堂

2023年07月26日 8:30 PM

【美食天堂】金枪鱼寿司饭团卷做法～外酥里鲜美！

许多美味的食材都包在紫菜和米纸里，类似寿司饭团的样子。然后再煎到酥脆，哇太好吃了！

寿司饭团金枪鱼饭团做法美食天堂

2023年07月17日 5:16 PM

【梁厨美食】竹笙黄耳海参羹～夏季趋热佳肴

暑气蒸熏，气温湿热，食欲容易不振。煮一道营养丰富的羹汤配上白米饭，可以打开味蕾，一下子呼噜吃了好几碗。讲起煲汤、羹汤，粤菜的确闻名，今天介绍的这一道羹汤，主要材料包含竹笙、黄耳和海参。海参的蛋白质丰富想必很多饕客都知道，加上Ｑ弹的口感更是深受多人喜爱。但是竹笙呢？它是一种蕈类，有多种氨基酸和维生素及矿物质，可以清热利湿、润肺化痰，常被用于各种药膳和汤品，也有...

海参黄耳梁厨美食

2023年06月20日 8:46 PM

【美食天堂】四喜蒸饺做法～福禄寿喜～美味好吃

今天要做的饺子叫做四喜饺子。一般老人家都说，四喜饺子的四个喜，分别代表：福、禄、寿、喜这四件喜事。我希望大家看完今天的影片之后，都幸福快乐，好事连连！赶快一起动手做！

蒸饺美食天堂点心手作点心传统点心

2023年06月12日 7:26 PM

【梁厨美食】五柳龙胆石斑～鱼肉酥嫩酸甜带劲

“五柳石斑”是香港常见的贺年菜，也是宴客的美味佳肴。由梁厨不藏私传授主厨手艺，不用整条鱼下锅油炸，而是将珍珠龙胆石斑鱼切片，油炸后的口感与香气，酥脆表皮、鲜嫩肉质，一口咬下两种多层次口感，进入口中化开的鲜鱼带甘甜，加上“五柳酸甜汁”，好吃到无法说出话来！在炎炎的夏日，食欲不振时，这一道菜一定让你好下饭，而且营养达标。

梁厨石斑五柳糖醋酱鱼鱼料理

2023年05月22日 6:46 PM

掌握9大技巧美味干贝轻松端上桌