饮食健康

天冷吃火锅营养师5招让你吃饱不发胖

秋冬天冷，许多民众开始吃起锅物料理暖身；若想要吃得饱、吃得暖，却又不想发胖。台北市立联合医院阳明院区营养师陈颖教大家5撇步吃火锅，包括少喝汤多吃菜、远离油花肉和麻辣锅等，满足胃口也能享瘦。

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2016年11月05日 6:58 PM

每天喝五罐能量饮料美国男子得急性肝炎

一名50岁美国建筑工人因急性肝炎被送医急救后，医生们发出警告，喝太多的能量饮料危害健康。

急性肝炎维生素B3 能量饮料烟碱酸

2016年11月03日 2:18 PM

少年长期偏食只爱炸鸡薯条致双眼近盲

澳洲伯斯一名16岁少年自幼偏食，三餐只吃炸鸡、薯条，导致营养失调，自14岁开始，视力迅速衰退，双目接近失明。直至一次就医才被医生发现，少年因长期偏食，身体欠缺维生素A，导致视力速迅衰退。

偏食眼睛视力

2016年10月18日 9:10 AM

八个料理要诀忙碌也能轻松上菜

现代人工作繁忙，可能鲜少有机会可以好好地料理一日三餐。但这也不代表我们整个礼拜都得在将就速食或冷冻食品中渡过。善用以下的小技巧，你也可以在家享用健康的家常料理。

家常料理料理技巧饮食计划

2016年10月17日 1:19 PM

多吃苹果可降低患癌风险

根据最新的研究，每天至少吃一个苹果的人，比那些很少吃或从来不吃苹果的人较容易患肺癌、肠癌、口腔癌、食道癌或乳癌的概率低。

癌症肿瘤苹果

2016年10月03日 10:21 AM

日常食物中有关糖的秘密

我们都知道糖对身体的坏处，但很多人还是无法抗拒含糖类零食或碳酸饮料的诱惑。有许多人都对糖上瘾甚至还不自知，而英国国民保健署（NHS）估计，孩子吃下三倍于他们身体需要的糖量。

健康含糖糖

2016年09月20日 5:44 PM

吃糖有害心脏美糖业被曝收买学界掩盖真相

本周一（12日），《美国医学会内科医学期刊》发表一篇论文，披露美国糖业协会在1960年代曾资助科学家发表有利于产业的研究成果。美媒指，美国食品政策屡屡被成问题的研究主导；同时，食品饮料企业和贸易组织长期以来也对科学家施加影响，以获得有利于产品销售的结论，或扼杀不利的研究成果。

学术造假心脏碳酸饮料糖肥胖饮食

2016年09月15日 9:27 AM

咖啡因对人体的五个重要影响

按下公司里咖啡机的按钮，对许多人来说也是每天早上处理工作的开始。多数人以咖啡作为提神醒脑的方式，但除了振奋精神以外，咖啡对大脑及身体还有哪些影响呢?

健康影响咖啡咖啡因提神

2016年09月13日 11:06 AM

一勺咖喱粉中 7种香料各具功效

印度是一个拥有超过十亿人口的大国，其人口分布在五大地区，差异性极大。但印度人还是有共同点——爱吃咖喱。虽然香料的调配比例因咖喱的品种而异，但一些有益健康的香料是多数咖喱粉的“标配”。健康专家克里斯蒂娜‧马丁（Kristina Martin）近日就在“有机生活杂志”网发文盘点了咖喱粉中最常见香料的保健功效。

丁香印度香料咖喱小茴香肉桂芫荽豆蔻姜黄

2016年09月08日 9:43 AM

测试一下你的身体需要多少碳水化合物

科学家发现碳水化合物并非导致肥胖的绝对原因，一个人是否适合吃碳水化合物类食物完全取决于该人的遗传基因。

基因抗性淀粉碳水化合物肥胖

2016年09月07日 9:29 AM

【最佳方案】（47）最佳全食品小球藻（1）：排毒篇

小球藻被称为营养之王和排毒之王。两位医学专家特别为您介绍小球藻的排毒功效。

小球藻排毒篇最佳全食品最佳方案

2016年09月03日 3:41 PM

上课前美味早餐就吃饱

据媒体报导，加州有百万以上的学童没吃早餐就上课，或许时间赶，或许孩子不愿意吃，又或许吃不饱⋯⋯不管如何，让孩子在一天的开始前饱餐一顿有助儿童健康。为此，我们在美食博客上找来4道快速又美味的早餐，最快的只需要两分钟就能做好，而且都能随意调整口味，让孩子不再有借口不爱吃早餐，大人也省时不费力。 1. 鸡蛋培根起司松饼三明治准备食材：冷冻松饼、鸡蛋、培根、起司片...

儿童健康早餐开学松饼

2016年08月30日 11:13 AM

这六种食物与豆腐同吃有害健康

豆腐营养好吃，是餐桌上的常客，豆腐含有丰富的蛋白质、钙、维生素E、卵磷脂、半胱胺酸等营养素，很容易被人体吸收，常吃豆腐可以预防心血管疾病、防衰老。不过，豆腐忌和六种食物同吃，因其产生的毒性赛过吃砒霜。

羊肉蜂蜜豆腐饮食禁忌

2016年08月26日 10:53 PM

苏东坡教养生：早晚盘坐擦脚200下

苏东坡除了是宋代重要的文学家，更精通养生之道，著有“上张安道养生诀论”、“问养生”等。而他的养生秘诀则包含饮食节制、擦脚。

苏东坡养生

2016年08月25日 5:05 PM

从事动脑职业有助预防阿兹海默症

治疗阿玆海默症虽然已有愈来愈多的药物可选择，但是尚无根治的希望，因此如何预防是重要的课题。

老人痴呆症阿玆海默症预防

2016年08月23日 10:45 AM

冰淇淋和冷饮真能消暑降体温吗？

在世界各地，要度过炎炎夏季都离不开冰镇饮料和冰淇淋，虽然大多数人都觉得夏季吃冰可以提振精神，但它们真能帮身体降温吗？昆士兰大学神经科学博士后研究员彼得‧波特弗利特（Peter Poortvliet）近期在学术网站theconversation.com发文探讨这一问题，结论有点令人吃惊。译文略有删节。

冰淇淋冷饮消暑降体温

2016年08月23日 8:50 AM

追求健康长寿硅谷初创企业界流行断食

每周三的早餐是Nootrobox工程师保罗‧贝内杰里（Paul Benigeri）最享受的一餐饭，原因在于，“我已经60小时没吃饭了”。间歇禁食是硅谷的一股新兴风潮，禁食时间从14小时到几天不等，在初创企业中越加流行，虽然听上去像是一种折磨，但这些年轻创业者们却乐此不疲。

断食硅谷禁食

2016年08月09日 8:41 AM

冷饮当水喝竟致失声原来是胃食道逆流

夏天天热，爱喝冰凉甜饮消暑的人数激增，而胃食道逆流患者也大增。一名40岁、以甜酸饮料当水喝的张女士最近常出现声音沙哑失声症状，就医才发现罹患胃食道逆流症。

冷饮失声胃胃食道逆流食道逆流

2016年08月08日 4:49 PM

你的皮肤年龄是否老于你的实际年龄

你或许正注视着脸上的皱纹，并绝望的看着出现的第一个老人斑，但你所看到的脸确实与你实际年龄相当吗？

2016年08月03日 8:27 PM

总是好累

人们太累了才会疲倦，如果是毫无由来地就出现疲劳现象，而且时间长，此为疾病引起的疲劳。

疲劳

2016年08月03日 7:56 PM

食物中毒专家拒绝进食这六类食物

华盛顿开业的律师马勒尔（Bill Marler）花了20年宣导人们造成大肠杆菌、沙门氏菌和其他食源性疾病生病的原因，他注意到一些主要的饮食罪魁祸是生牡蛎、预切水果和蔬菜、生芽菜、生肉、生鸡蛋及未经高温消毒的牛奶和果汁。

中毒水果海鲜牛排细菌芽菜鸡蛋食物中毒

2016年08月01日 10:00 PM

西方超市卖的放养鸡不同于野放鸡

大多数人在吃鸡肉或鸡蛋时，常常存在许多对食物安全的疑问，尤其是对于西方超市中的放养鸡（free-range）认为等同华人的野放鸡或走地鸡。我们请家禽营养学讲师刘芸向读者讲述我们餐桌上的鸡和鸡蛋的重要事实。

激素鸡鸡肉鸡蛋

2016年08月01日 9:31 PM

炎炎夏日不怕热宜改喝热茶去冰品

注重养身的读者或许听说过，中国古人及长辈们常说夏天应去除冰品，改喝热饮，秋冬才不易生病。而西方年长者也有热饮可去暑气的说法。澳洲雪梨大学的研究表明，酷热夏季喝热饮，确实能降低体内储存的热量，产生冷却身体的效果。

冰品排汗热茶热饮

2016年08月01日 2:39 PM

疑染大肠杆菌美通用磨坊面粉扩大召回

在美国疾病防治中心（CDC）宣布又有4人因大肠杆菌污染面粉而发病后，本周一（25日），通用磨坊食品公司（General Mills）宣布扩大规模召回某些品牌和批次的面粉制品。迄今为止，全美已有21个州的46人疑似因带菌面粉而致病。通用磨坊表示，染病者都是食用了生面团或面糊，或是在处理生面粉或生面团后没洗手。

大肠杆菌肠病毒疫情通用面粉面粉召回

2016年07月28日 8:35 AM

立委不断电表决医师提醒别吃甜食

立委挑灯夜战，将连续表决81.5小时。医师提醒，熬夜应避免吃甜食，以免胃食道逆流，且饮食要清淡，多喝水增加代谢。有心血管病史应休息，以免猝死。

吃甜食熬夜胃酸胃食道逆流

2016年07月27日 5:18 PM

英妇偏头痛25年方知是食物不耐症引起

一位两个孩子的母亲在遭受25年的偏头痛折磨后，终于找到触发她偏头痛的食物而回归正常的生活。原来她患了牛奶和玉米不耐症。

偏头痛食物不耐受食物过敏

2016年07月27日 9:24 AM

10种可助快速减肥的食物

大家都知道基础代谢率（Basal Metabolic Rate 简称 BMR）越好，越不容易胖，因为基础代谢率约占了人体总热量消耗的65%至70%，只靠不吃来减肥反而会让基础代谢率下降，所以最好的方法是提升基础代谢率，研究指出只要提高摄氏1度基础体温（Basal body temperature简称BBT），基础代谢率会上升12%。

天然食物减肥

2016年07月27日 9:05 AM

日喝两罐含糖饮料罹胆癌风险剧增

喝太多汽水（又称碳酸饮料）不利健康已广为人知，而瑞典一项最新研究发现，日常饮用汽水或其它含糖饮料，容易让肝脏周围区域的胆囊和胆管长出恶性瘤。

含糖饮料碳酸饮料胆囊癌胆癌胆管癌

2016年07月20日 9:12 AM

英专家警告脂肪才是肥胖的主因不是糖