美食佳肴

Q弹珍珠粉圆 2种材料轻松自己做

“台湾之光”的珍珠粉圆在全球的饮料店相当风行，Ｑ弹的口感连阿兜仔（台语：外国人）也很喜爱，加在奶茶里更是浑然天成的好喝、美妙。现在自己下厨做，少了食品添加剂，吃了也会放心。而且，只要2种食材和水就可以做成了，非常简单容易！

太白粉珍珠黑糖弹牙珍珠粉圆 Q弹

2021年01月06日 9:03 AM

零厨艺煮出3道年菜安全省时“压力锅”

一台压力锅不用“顾炉”，不会手忙脚乱，上菜前把材料备好，只要往锅里一放，就可以安心去做其他菜！尤其是年节时分，要准备一桌丰盛菜肴宾主尽欢，更是要提前规划，不让菜色失色失鲜失温；这时煎煮炖都难不倒压力锅，赶快下厨实作一下吧！

高压锅压力锅多功能厨具年糕红豆汤年菜

2021年01月05日 1:37 PM

药膳锅有助新陈代谢简易食材一锅完成

若想更有效地摄取食材的药膳效果，请透过喝汤使身体变温暖！身体发冷是很常见的健康问题。在大部分的情况下，即使是药膳，我都建议各位摄取能使身体暖和起来的料理。享用热呼呼的料理，不仅能温暖肠胃等内脏器官，还可促使血液在全身顺畅流动，并活化淋巴液或体液循环。另外也有助排汗与利尿，甚至能进一步达到燃脂与排毒作用。

药膳锅药膳豆瓣酱猪肉

2021年01月05日 10:11 AM

Soosanghanpocha 餐厅酒吧

就在新泽西的Palisades Park，有这样一个主题酒吧餐厅，全新的装修，超大的户外用餐区，可同时容纳100多人同时就餐。精心设计的独立单间，既安全又舒心，既温暖又温馨。这就是火爆社区的Soosanghanpocha酒吧餐厅。

酒吧韩餐烤肉新泽西部队火锅

2021年01月03日 3:47 AM

微波炉烤草莓脆饼在家DIY很简单

酥脆口感、入口即化的“蛋白霜脆饼”在市面上价格不菲，但是制作起来材料简单，所以很值得在家尝试做看看！或许有人不知道什么是蛋白霜饼，但是只要提到甜滋滋的马卡龙可就明白了，它的饼壳制作就是以蛋白霜饼为基础的。

蛋白霜脆饼可可粉马卡龙 DIY 微波炉草莓脆饼

2021年01月02日 12:13 AM

亲子DIY 全植物低过敏甜点：奶香松饼

刚开始教课时，很多家长提出“没有蛋、没有奶、没有面粉或没有坚果”的低过敏甜点需求，最好还能亲子动手做、体验厨房乐趣……因此，我设计出好几种符合各路需求的食谱，其中最受欢迎的是甜咸都好吃的味噌松饼。

亚麻籽豆浆白味噌素食松饼无麸质甜点奶香松饼亲子DIY

2020年12月31日 9:10 AM

忘了在吃素桃胶卤肉饭重现台湾古早味

想像得到吗？“素食台湾卤肉饭”的创意料理竟然是用“桃胶”来入菜，而且一样有迷人的香味、酱汁、黏滑和Ｑ弹口感，姜、麻油和酱油也不缺席。吃起来有一种深邃的味道，是不是等不及习作一下呢？

桃胶面肠植物奶杏鲍菇素食乳糖不耐卤肉饭古早味

2020年12月29日 8:41 PM

世界美食好吃的秘诀尽在主厨这7种烹调技巧

当我们揭开“世界美食”的烹饪技巧，你会爱上料理这一件事情，因为家人不再拒绝餐桌上的菜色，而且他们的舌尖会烙印上难忘的美食记忆。不用怀疑，厨艺更上一层楼是有“秘诀”的，而且一点都不困难，每个人都可以学会！

厨艺世界美食烹饪技巧秘诀印度料理意大利面奶油腌肉天妇罗油炸

2020年12月29日 5:17 PM

【梁厨美食】红菜头栗米牛骨汤～港式煲汤渡冷冬

寒冬报到了！喝一碗暖呼呼的煲汤，加强新陈代谢也补充营养。牛骨汤的汤头是牛骨在热水中缓缓释出营养精华，再加入栗米（玉米）、红菜头，蔬菜绽放甜味也去掉肉类的腥味，简单的家常煲汤就让人觉得幸福！料理上一点都不麻烦，只要事前备料好，随时都可以来一碗炖汤，因为大部分的时间只要交给电锅或炖锅就行了！

梁厨美食红菜头红萝卜牛蒡白萝卜牛肋骨港式煲汤冷冬

2020年12月28日 2:25 PM

7道异国汤品酸甜咸香辣暖胃暖到心坎里

寒冬，无“汤”不欢。浓汤、清汤、酸甜苦咸辣的汤，千百种好滋味让味蕾丰富，朝气满满。你怀念细致柔和的奶油浓汤吗？或是，想尝试墨西哥风的酸辣猪肉煲汤吗？泰式香辣汤面呢？绝妙好汤、独特风味正等着你品尝，岂有不赶快洗手作羹汤的道理？

炖锅浓汤奶油鸡汤汤品异国美食

2020年12月22日 6:17 PM

【梁厨美食】冬令进补药膳莲子海参鸡煲汤

冬令进补的时间来了，还在烦恼什么煲汤老少皆宜吗？相信“港式炖汤”会是很好的选择，善用中药材，肉质选用低脂高蛋白的童子鸡，熬出的鸡汤少油腻，却有满满的丰富氨基酸，对于身体细胞修补很有益处，而且只要有炖锅或是电锅就可以完成，非常简易！

梁厨美食海参童子鸡汤莲子煲汤鸡汤冬令进补药膳

2020年12月17日 7:50 PM

想吃怕变胖？低糖燕麦布朗尼香甜解嘴馋

美式小点“布朗尼”是大人小孩的共同最爱，浓郁口感有可可粉的香甜，加入切碎坚果更是有嚼劲。但是也有人说高热量布朗尼不健康，今天让我们调整一下食谱，做一道天然甜味、健康美味，不怕身体有负担的布朗尼吧！

燕麦布朗尼椰枣柿饼可可粉

2020年12月10日 11:54 PM

【梁厨美食】炸鸡排丼饭好吃关键在蛋汁淋酱

咬一口酥脆的炸鸡排，一扫灰黑疲倦感，这就是炸物的神奇之处。但是要吃到咸香有口感的满意炸鸡有时候还是不太容易，不是太油腻、不够酥、面粉粿太多，或是没有肉汁太干。这主要是因为“炸物”本身就是一项不容易的料理；食材大小及厚度、油温控制、下锅时间、面衣选择，有太多变化因素存在。所以，多尝试才会找到自己喜爱的料理，今天推荐你餐厅主厨的食谱，试试看，你可能会满意！

梁厨美食日式炸鸡排鸡排蛋料理

2020年12月09日 8:59 PM

如何料理出完美口感牛里脊肉？

在家想像专业主厨般料理菲力牛排吗？对于软嫩油花少的菲力牛，你是否有点苦恼会煮坏它。而迟迟不敢做为宴会主菜呢？这样的疑虑你终于有机会扫除了！只要跟这烹饪指南，一步一步地把握好整块肉片炉烤时间、切片牛排的烧烤时间，你就会拥有鲜嫩多汁、如奶油般滑顺的牛排大餐了，赶快来牛刀小试吧！

菲力牛排牛里脊肉牛腰内肉牛小里肌肉油花罗西尼牛排夏多布里昂牛排探针式温度计圣诞

2020年12月02日 7:27 PM

老师傅的特色手艺：咖喱酥饼

南洋风的咖喱饼，香辣咸甜，口感浓郁多层次，是午后搭配清茶或咖啡的特色小点。通常我们都在中秋节这样特别的节庆才会想到吃饼，但是现在处于特殊防疫期间，外出也不方便，正是和家人一起烘培的好机会，除了有美味食物品尝，也能共享陪伴时间。

咖喱饼面粉绞肉猪油绿豆沙

2020年12月02日 4:24 PM

吃甜食不会胖？浓郁奶香咸派的料理秘密

想要瘦身却禁不起吃点心的欲望吗？时下流行的低糖食谱可以满足你的口腹之欲，却不会热量爆表！而且不只是甜点，连咸派都可以征服，关键就在酥脆的饼皮是用杏仁粉、赤藻糖醇来取代面粉及砂糖，让碳水化合物大大降低。除了派皮之外，内馅浓郁奶香、咸甜不腻，就算当主食也很适合。如果喜欢甜派口味，只要调整赤藻糖醇和海盐的比例就行了！一份食谱除了控制热量、咸甜味自选，而且不用准备繁...

小烤箱低碳低糖咸派饼皮

2020年11月29日 11:56 AM

不用花钱取经米其林大厨的三明治食谱

“三明治”看似简单易做的餐点，在米其林餐厅却是昂贵又精致。以下食谱来自餐厅主厨独家提供，三明治抹酱制作不藏私公开，再搭配适合的面包种类，吃起来特别有异国风，在家就可以独享悠闲的一餐。如果是料理新手也不用担心，透过主厨示范提点，就能不费力的做出锁住食材美味的内馅，好吃的小秘诀就在简单的料理中，是不是很值得尝试呢？

三明治抹酱鸡胸肉酪梨酱法国面包米其林餐厅米其林主厨缤纷美味

2020年11月24日 11:37 PM

想减肥型男主厨私房减糖料理助你瘦身