华人超市卖的江西米粉,价格很平,关键是要掌握正确的烹调方法,才能做出一盘香喷喷的米粉。宇清, 米粉
美食佳肴
古华花园饭店缤纷西餐厅即日起至8月31日止,推出满足美食饕客对异地美食的憧憬与脾胃的异国风情料理‘泰国美食’,讲究香料运用及食材慎选又具缤纷色彩的泰国美食,在炎热夏天胃口大开。
说到Salsa,大家可能最先联想到最近蔚为风潮的Salsa舞蹈,热情狂野的律动,看得是令人血脉贲张,像是吃了辣椒般的刺激畅快。没错,其实Salsa最早指的是一种带有辣味的番茄酱料,后来才渐渐衍生为强调音乐或舞蹈热情张力的另一层涵义。
文字烧以简单的传统口味、菜料的爽脆口感,与铁板炙烤后的微焦香味,成为日本传统平民小吃的代表之一。以日本文字烧最著名的区域“月岛”为名,主厨张淑真与弟弟将文字烧引进台湾,在口味上加以改良并加料变化,成为高雄地区文字烧的美味代表。本期邀其示范做法,读者不必远赴日本,跟着主厨一起动手做,日本传统佳肴轻松上桌。
在东西为海所夹的加拿大,广阔国土上有着无数的湖泊和河流,加拿大清新的空气、洁净的水源,辽阔的适合于农产牲畜的土壤。孕育出新鲜海产品、农产品、肉类等食品素材。
由新加坡旅游局及励展博览公司联办的一年一度的新加坡美食节将于七月一日及二日在乌节路义安城广场拉开序幕!今年的活动的主角是新加坡的招牌美食—辣椒螃蟹,开幕典礼上将全是有关辣椒螃蟹的一切。与会者不但可以尝这道美食,吃以辣椒螃蟹为馅的面包,观赏蟹装舞,参与各项与螃蟹有关的游戏和活动,包括剥螃蟹比赛,更能学到烹煮螃蟹的窍门。
这道汤以苦瓜、鱼头、黄豆、排骨、咸菜熬制,可令你感到舒爽,没烦燥。全因苦瓜可消暑,是治中暑热病的良药,黄豆又有清热解毒之效,而大鱼头益脑去头,故此在这温度渐高之时,不妨多煲此汤饮。此汤有汤可饮,又有汤料可吃,但身体较虚寒的人就不是那么适合了,可少吃。
这是一道湖南家常菜。湖南菜多用腊品,这是因为湖南腊品有自己独特风味。在广州,虽然也有菜馆打着“毛家菜”的招牌,但说到所用材料,别说白腊椒和腊鱼了,就连湖南腊肉也没有。市面上虽然找不到湖南腊肉,但广东腊肉还是有的。广东腊肉较肥腻,怕肥的人可以去掉脂层。腊肉在冰箱可以藏久,遇上风味好的上等腊肉,能教人回味无穷。炒苦瓜有人喜欢先将之出水,以去其苦,但苦瓜的苦,其实...
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