美食佳肴

再忙，也要好好吃一顿饭。但是只要想到吃一顿饭要备料、烹饪、收拾碗盘，让人不免就打消了在家下厨的念头。可是外食吃到“地雷”的食物也不少，剩食既浪费又不环保。现在，想要照顾好自己和家人的健康，备餐上兼顾方便与缩时，那就把“炒锅料理”的秘诀学起来，只要一支炒锅，从备料到上桌只要15分钟就完成新鲜、营养又多变的菜肴。

炒面炒锅一锅料理鸡肉炒面

2021年12月15日 2:23 PM

【低糖生酮食谱】香酥够味韩式泡菜煎饼

生酮、低糖的好物—韩式经典料理“海鲜煎饼”！但是，煎饼是运用大量面粉和大量油类才煎出酥脆的，是不是让人怎么想都是饮食控制期间的ＮＧ食物？知名网红波痞告诉我们，试着用替代性的粉类加上泡菜，就能做出超够味的煎饼来解馋了。

煎饼海鲜韩式料理低糖生酮食谱韩式泡菜煎饼

2021年12月12日 9:45 AM

营养师推荐瘦身汤食谱提高代谢击退虚寒体质

抑制食欲、忌口不是控制体重的长久之道，正确饮食会让你更无痛减肥。重要的是，吃“对”的食物，无形中改变身体的代谢情况，怎么吃都不会胖的易瘦体质自然就养成。想靠吃瘦身不是梦想！日本著名蔬菜营养师Atsushi推荐营养食谱，经由模特儿们实践确实达到瘦身效果，在家用微波炉烹调，10分钟内就可以完成减糖瘦身汤，简单方便、营养满分又好控制体重，一举数得。

提高代谢虚寒体质瘦身汤减糖营养师

2021年12月07日 9:29 AM

减糖瘦身汤日模特儿每日喝1碗2周见效

没有丑女人，只有懒女人。只要照顾好内在消化系统，健康饮食也可以重拾最佳状态。日本著名蔬菜营养师、时尚生活美学咨询师Atsushi曾在多本女性杂志和书籍中发表，“让女性变得更加美丽的健康食谱”。经由多位日本模特儿尝试后，体态变得轻盈。减糖瘦身汤不用花费太多时间，只要用微波炉5分钟就完成，一天一碗汤，在2周后就可以看到瘦身效果。

减糖瘦身汤微波炉喝汤消水肿体态变轻盈减糖瘦身汤

2021年12月06日 9:26 AM

蛤虾高汤食谱简单食材熬煮出浓郁海味

气温骤降，喝一碗热汤，暖了身子也暖了胃，手脚不在冰冷，真得好幸福！但是要如何熬制美味的汤品，萃取出天然食材的精华呢？精进厨艺的秘诀就在“高汤”的制作。经由日本高汤研究家、料理研究家和医师共同研究，在家就能轻松制作出简单海味（蛤虾）高汤，这一款食谱相当适合喜爱鲜香甜的汤头又想温补暖身的人。

高汤海鲜达人料理蛤虾高汤高汤食谱虾料理

2021年12月02日 9:27 AM

新年必吃9种食物带来健康、好运、事业兴隆

2022年即将到来，许多人会对新的一年许下愿望，有的希望身体健康，有的希望事业兴隆。姑且不论迷信与否，新年的第一天若能享用带来好运的食物，或许能让人更坚守自己的愿望。大家都希望在来年的第一天有个好的开始，新年除了吃饺子和橘子，或许可以用猪肉、德国酸菜、石榴、扁豆、鳟鱼等烹调年菜，据说这些食材都能带来健康、好运。

健康事业好运猪肉酸菜石榴扁豆鳟鱼

2021年11月25日 10:13 PM

高丽菜卷好吃有秘诀只要加这一味爽口鲜香

暴饮暴食，或是身体状况不佳时，要不要来一道营养丰富而且含有整肠健胃成分的高丽菜卷？介绍这道加了培根的简单高丽菜卷食谱，只需要用到一颗高丽菜中8至10片大叶片，其余的高丽菜可以用来做别的菜。炖煮到软烂的高丽菜有多可口，不用多说，高丽菜卷另一项令人期待的重点，就是汤汁。

高丽菜卷高丽菜汤汁菜卷

2021年11月23日 9:33 AM

自制汉堡肉好吃的关键这步骤常被忽略

很多人觉得油炸料理太麻烦，所以不常在家里做。但刚起锅、热呼呼的油炸料理，这等美味实在太诱人。裹面衣、处理炸油，这是作油炸料理时的两大障碍，不过，多做几次之后就会觉得，其实也很简单嘛。今天要不要来试试这道炸肉饼呢？而且好吃的关键只要一个步骤！

油炸料理肉饼汉堡排自制汉堡肉好吃的关键

2021年11月22日 10:22 PM

铁铸锅煮咖喱汤拌饭汤品浓郁齿颊留香

时序进入冷冬，来一碗暖呼呼的汤品真得超级幸福。如果你真得很忙碌，没有时间做一桌的菜饭，一锅到底的“咖喱汤”是一项优质选择。咖喱汤使用铁铸锅熬煮，时间相对变短，汤头与蔬菜的精华在锅内会缓缓释出融为一体，而且还能完整保留蔬菜的原型不过于软烂，煮出来的咖喱汤头浓郁鲜甜让人难忘。

咖喱咖喱酱铁铸锅汤品浓郁咖喱汤拌饭

2021年11月18日 9:22 AM

圣诞节“烤全鸡 ” 快速料理的秘诀

不知道是从哪一年开始的习惯，我会固定在每年的圣诞节烤全鸡，为这个节日增添一些“仪式感”。我把这道菜的一些步骤予以精简化，做起来更加轻松，但让人垂涎三尺的美味依旧不变。适逢喜庆的节日到来，这道菜总是会在众人欢欣的高呼下，被簇拥上桌，在特别的日子里位居重要的席位。

圣诞节烤箱料理烤全鸡仪式感

2021年11月17日 8:59 PM

【烤箱料理】不用开瓦斯炉烤箱也能炖排骨

冷冷的天就是要来一碗“炖排骨”暖和身子！但是小火慢炖花费时间与精力，要怎么样才可以“轻松料理”就吃到细致口感呢？选择锅具非常关键，让“铁铸锅”来助你一臂之力，不但省略“煎排骨”的过程，而且使用瓦斯炉或是烤箱都可以让肉质煮得软嫩，并且保留绝佳的风味。

孜然炖排骨炖排骨铁铸锅烤箱料理孜然

2021年11月17日 11:11 AM

15分钟做出美味红烧肉的秘诀

如果突然很怀念红烧肉那咸甜交织的幸福滋味，却又没有充裕的时间可以料理，那该怎么办呢？在我嘴馋的时刻，脑袋也动得特别快，于是便想出这道能够只花你15分钟，就能快速做出美味红烧肉的方法。如果你还希望红烧肉可以更加软嫩入味，加入什么食材可以达到极致美味？兼具传统与现代美食的菜谱一次学起来，还可以做为三餐常备菜、便当主菜或干燥面，好处多多。

红烧肉常备菜肉燥面冰糖凤梨

2021年11月16日 11:00 AM

“无水料理”炖鸡好简单风味鲜美不油腻

汤品的炖煮往往很难保留食材的完整原形，即时汤头完美的融合各种蔬食的精华，但是上桌时不免在颜值上扣分，不易勾起宾客的食欲。不妨尝试使用铁铸锅烹调“无水料理”会让一切发生改变！保留食材完整不松散垂手可得，而且风味深厚余韵回甘。“无水炖鸡”这一道料理只要4个步骤就可以完成，零厨艺也能轻松上手，赶快把食谱收纳起来吧！

铁铸锅无水炖鸡

2021年11月16日 6:00 AM

富含维生素和矿物质 5种绿叶蔬菜料理

不管是便当、野餐、每天的三餐，还是齐聚好友的家庭派对，通通都是色香味俱全！漂亮又美味的各类好菜，让人一看就忍不住赞叹起来！从今天起，作菜就不用伤脑筋了！从本书介绍的304种菜色中，挑选自己当下最想吃的食谱来做吧！不管是从红、黄、绿的颜色来选，还是从肉、鱼、蔬菜的菜色来考量，各式各样的搭配组合，让作料理的人也乐趣十足！

蔬菜沙拉叶菜维生素矿物质健康轻食料理减压蔬菜轻食料理绿叶蔬菜料理

2021年11月12日 9:31 AM

秋冬暖胃营养可口的鲑鱼番茄炖饭

鲑鱼番茄炖饭是秋冬暖胃的极品佳肴，简单易做营养满点。炖饭因为鲑鱼与番茄的红色渗入米饭内，形成鲜艳的色泽。富含水分的鲑鱼与番茄，能够增加饱足感，清爽的口感却不会让人感觉负担。最后撒上大量的帕玛森起士以及黑胡椒提升口感风味，作为整体的收尾。

鲑鱼炖饭海鲜炖饭鲑鱼

2021年10月30日 9:24 AM

【烧烤料理】义式起士烤鳕鱼

鳕鱼的肉质软嫩、清甜，而且营养价值高，但是在料理上让很多人伤脑筋，因为用煎的鱼肉容易散成一团，用蒸的水分较多、口味局限，那么想要有香酥的口感，建议可以使用烘烤的方式，这是一种异国料理常见的作法。“焗烤鳕鱼”就是将起士和鳕鱼包裹在铝箔纸内，再加入一些香料和鲜甜的蔬菜如洋葱，这样放入烤箱烘烤，出炉就可以享用了，非常方便！义式起士烤鳕鱼口味清淡的白肉鱼，加入浓...

烧烤起士烤鳕鱼铁铸锅鱼料理

2021年10月29日 9:14 AM

自制感恩节胡桃派 8种健康食材代替玉米糖浆

热门韩剧鱿鱼游戏里的剥椪糖图案比赛，其实椪糖的主要食材就是玉米糖浆，同时玉米糖浆也是居家自制感恩节胡桃派必不可缺的食材，万一临时发现家里没有玉米糖浆，别担心，还有很多食材可以替代玉米糖浆，像是蜂蜜、枫糖浆、蔗糖浆、甜菊糖等，根据不同的食谱选择不同的替代食材，有些替代食材糖分较低、较健康，适合采用低糖饮食的人。

蜂蜜枫糖蔗糖感恩节玉米糖浆甜菊糖椪糖

2021年10月28日 3:23 PM

健康暖胃的印度奶茶浓郁辛香一喝难忘

玛萨拉茶（Masala chai）是以印度香料烹煮的印度奶茶，风味香浓独特且具有保健功效，是一款温暖而滋养的奶茶。平时在家可以随兴地根据自己喜好搭配香料和红茶，而绿豆蔻最能突显“印度风味”，是锅煮印度奶茶中很重要的香料。在寒风呼啸的季节里，来一杯浓郁的热奶茶，健康可口又暖胃。

印度奶茶印度香料红茶 Masala 阿萨姆红茶奶茶玛萨拉茶

2021年10月27日 2:12 PM

自制香蒜酱提升免疫力创意吃法惊艳你的味蕾

谈起意大利面就不能缺少灵魂酱汁“香蒜酱（青酱）”。但是你知道“香蒜酱”有多种的创意吃法吗？只要一点点就可以变换成新的菜色，让你怎么吃都不腻味，怎么吃都好吃。同时还可以制作成自己“专属”的香蒜酱，运用调换食材的技巧，让酱汁变成你心目中想要的样子。“香蒜酱”百变实用、有着无限创意的料理秘诀，一定要学起来！

自制香蒜酱 DIY 青酱抗菌食物蒜头后疫情时代提升免疫力罗勒料理秘诀

2021年10月26日 4:29 PM

甜点能补充营养好吃又瘦身的巧克力布朗尼

减重一定要节食吗？减重不能吃甜点吗？日本护理师石原彩乃表示减重不用放弃美食，她研制了超神奇的食谱，让点心来补充一日的营养，而且怎么吃都不会胖！不过要把握秘诀，例如运用低糖、低脂和高蛋白质的食材，如豆渣、豆腐来烘培甜点，这样就可以大快朵颐，补充营养又不会发胖！

减糖低脂巧克力布朗尼补充营养瘦身甜点

2021年10月24日 9:17 AM

早晨从浆果奇亚籽布丁开始

奇亚籽是健康的欧米伽-3（omega-3）脂肪酸的良好来源，另外它们还含有纤维、铁和钙。在这个食谱中，将它们与水果混合并冷藏，直到奇亚籽膨胀，形成一种类似于木薯粉的粘稠的奶油般顺滑的质地。

布丁浆果奇亚籽早餐

2021年10月24日 1:13 AM

【异国美食】西班牙海鲜炊饭汤头海味十足

天气渐凉，秋冬正是品尝海味的季节，这一款“西班牙海鲜炊饭”老少皆宜，而且料理上不用太费心就可以上桌了！一锅到底、颜值很高、食材多样的菜色真的很吸引人，再加上咸甜回甘的汤头，看了满意、吃了满足。海鲜炊饭因为吸收汤头和肉菜的鲜甜，再加上好工具（铁铸锅）的适用，只能说吃过保证会回味了。

炊饭铁铸锅番红花异国美食电锅料理

2021年10月23日 10:44 PM

8类午餐食材营养好吃增强孩子的专注力

影响孩子在校学习表现的因素很多，其中一个重要的因素就是三餐摄取的食物。所有年龄层的孩子都需要有饱足感的午餐，既能满足口味，又能提供能量让他们度过8小时的学校生活，并保持整天的专注力。营养师建议8类营养好吃的午餐食材，包括牛肉、鲑鱼、菠菜、蓝莓、酪梨等，含有丰富的维他命、蛋白质等，有助于增强孩子的专注力和记忆力。

牛肉好吃营养维他命专注力记忆力菠菜蛋白质鲑鱼蓝莓酪梨

2021年10月14日 10:08 PM

烘焙糕点不用奶油 9种替代食材口感佳更健康

营养师建议大家减少摄食不健康的脂肪，比如奶油所含的饱和脂肪，它会增加血液中坏胆固醇的浓度，引发心脏疾病。为了提升烘培蛋糕、甜点的营养价值，选择9种健康食材，完美取代奶油，口感更胜一筹，还能减少热量，提供更多营养成分，如健康的脂肪、纤维质、蛋白质和大量维生素与矿物质。这些食材包括南瓜泥、香蕉泥、酪梨、希腊优格等。

蛋糕脂肪热量奶油南瓜香蕉酪梨优格橄榄油花生酱苹果酱

2021年10月08日 6:43 PM

冷冻马铃薯泥当常备菜解冻再加热风味不变

“马铃薯泥”的口感松软滑顺，作为主餐、配菜和点心都很亮眼！它也是家庭常备菜，尤其在忙碌的节庆时节或是上班日，取出冷冻的马铃薯泥稍微调制一下就是一道精致的菜肴。那么要如何选购马铃薯、制作马铃薯泥、冷冻和解冻的方法又有哪些呢？掌握2种冷冻菜技巧、4种解冻方式，会让“马铃薯泥”保有优质的鲜度和口感

马铃薯泥马铃薯常备菜配菜解冻冷冻

2021年10月08日 11:11 AM

7种高蛋白质乳酪有助减肥、预防骨质疏松

健康专家说，乳酪含有丰富的蛋白质和钙质：钙质预防骨质疏松，蛋白质让人有饱腹感，有助减肥，但必须吃最健康的乳酪，而且要控制摄取量。多项研究显示，乳酪虽然含有钠与饱和脂肪，却无害于人体健康，反而可能降低中风、高血压和心血管疾病的风险。最健康的乳酪：蓝纹乳酪、茅屋乳酪（Cottage Cheese）、莫札瑞拉乳酪等。

减肥乳酪蛋白质骨质疏松蓝纹乳酪莫札瑞拉乳酪 Cottage Cheese Blue Cheese Mozzarella Cheese Feta Cheese Parmesan Cheese Ricotta Cheese

2021年09月30日 7:19 PM

减重不必放弃美食 4款手作不发胖酥脆零嘴

你是否有想吃零嘴但是害怕发胖的心情？尤其是遇到假期时，在家追剧怎么可以没有零食相伴呢？日本护理师石原彩乃说：“就算减重也不必放弃美食！”只要运用低糖、低脂、高蛋白的食材，让你越吃越开心。

减重低糖低脂零食不发胖不发胖零嘴 DIY食谱

2021年09月24日 9:01 AM

【缩时料理】海鲜蒸锅简单食材尽享海味

大海的味道特别能疗愈身心！现在，短时间即可完成这一道豪华澎湃的锅物料理。准备好章鱼、干贝、虾子和蔬菜，让食材在直火熬煮中慢慢释放出海鲜的鲜味、蔬菜的甜味，如果还有剩下的汤汁还可以拿来制作杂炊，品尝第二次的美味。想要一点创意，加入番茄就是西式风味；淋上麻油或是柚子醋就会变成中式、日式的风味。简单的食材经由小小变化，就可以享受不同的口味。

海鲜锅物海鲜蒸锅缩时料理创意料理简单食材

2021年09月23日 2:02 PM

【烟熏料理】不用烤炉在家DIY烟熏棒棒腿

烟熏料理似乎是高门槛的厨艺，而且需要柴火慢熏和烟熏器具等，让人听了就望之却步。事实上，我们都想的太难了，只要有一只铸铁锅，在家就可以轻松自制。烟熏食物还有一个优点，冷热都好吃，冷冻冷藏都好保存，作为开胃菜、配菜、副菜都是精致佳肴，而且熏亮的食物表层和独特香气，让人看了就食指大动。

烟熏棒棒腿铁铸锅开胃菜鸡肉烟熏棒棒腿 DIY

2021年09月21日 9:00 AM

【大人料理】啤酒炖牛肉独特口味软嫩好吃

“红酒炖牛肉”是一道常见西式家常菜，那么你是否也听过“台式啤酒炖牛肉”这一道菜呢？啤酒在高温炖煮下酒精会挥发掉，留下的是淡淡的啤酒香，同时啤酒酵素在炖煮牛肉的过程中渐渐渗入，牛肉上桌时咬起来非常软嫩好入口。整体的风味带点苦，但是汤品上的香草和啤酒香，混合出台式、西式料理的独特口味，不违和却异常好食。

啤酒啤酒炖牛肉炖牛肉铸铁锅香草

2021年09月20日 8:45 AM