异国美食

感恩节临近，您为自己的感恩节大餐备好一份烤火鸡食谱了吗？火鸡的口感比较柴，粤菜名厨梁志生用中国特色的调料将火鸡烤制得味香肉嫩，可谓西式烤火鸡的改良版，它有一个浪漫的名字——玫瑰露烤火鸡。

梁志生

2014年12月10日 1:10 AM

如果一整只烤鸡只是从生烤到熟，大概需要6~7个小时。硅谷美味人妻谢凯婷（KT）介绍在美国东海岸，由于冬天天气寒冷，很多家庭会将火鸡放在屋外的盐水桶里腌制。但在西海岸的湾区，由于气候原因没有这个条件，所以KT?大家特意介绍干盐法，让火鸡在短短2、3个小时就能烹饪好，既快速又简单。

烤火鸡美食

2014年12月10日 12:56 AM

摩洛哥婆婆私房料理塔吉炖鸡

塔吉是一道常见的酱汁肉料理，在北非料理中相当受欢迎，尤其是摩洛哥。这道菜取自烹煮这道料理用的特殊容器，传统使用黏土制成，共有两个部分：下层边缘呈平坦圆形，上层盖子为圆锥状，烹饪时置于碟子上方；盖子形状刻意制成锥形，以利水蒸气凝结后向下滴落蒸煮。盖子上面还有个易于操作的手把，下层部分则是会端上桌的盘子。

2014年12月06日 8:06 AM

阿根廷婆婆私房料理传统烧烤

跟其他国家准备烤肉不同之处在于，阿根廷人制作烤肉的秘诀是余火必须持续不断产生低温，所有食材都得经过慢慢烘烤。

2014年12月01日 2:04 PM

不眠韩国城烤肉美相伴

感恩节要到了，圣诞节也不远了，美好的假日季节就在眼前。紧张学习工作了一年，应该放松心情了，和三五好友围炉烧烤岂不是一件让人期待的美事。位于曼哈顿32街（韩国城）的“miss Korea”，为增添节日的喜庆气氛，特别推出午夜套餐，所有精品烤肉享受30% OFF，并首次提供四季礼品卡服务。

Miss 纽约韩餐

2014年11月20日 2:31 PM

【文化采风】日本的乌冬面和拉面

（新唐人电视台《文化采风》节目）一提到日到的美食，人们自然会联想到“寿司”，除了寿司之外，其实日本也是个爱吃面的民族，乌冬面和拉面尤其受到日本国民的喜爱。

拉面文化采风日本

2014年11月16日 6:51 PM

派乐肯炸鸡店里的爱情故事

当流星雨划过夜空，来自星星的爱情就向人间撒出了永恒的花朵。一颗小小胖胖的彗星，带着可爱的小尾巴，落到了法拉盛的派乐肯炸鸡店中，绚丽的花火中，Julia与Yunsoo相爱了……

来自星星的你千颂伊爱情故事炸鸡移民生活美国移民

2014年09月28日 7:34 AM

【玩料理】甜酸味噌鲭鱼

味噌、酸梅佐鲭鱼去掉鲭鱼的腥味留下浓稠的美味，这是日本料理常见的基本家常料理之一......

玩料理

2014年08月30日 6:42 AM

皮塔饼(Pita Bread)烤批萨

个人口味喜好做成海鲜pizza、烧肉pizza等，趁热吃才能吃到“牵丝”的乐趣与风味......

达人料理

2014年08月21日 7:04 AM

法国名厨平民菜单出炉了（十七）

上诺曼底大区位于法国西北部，北临英吉利海峡，由厄尔省（Eure）与滨海塞纳省组成（Seine Maritime）。该大区拥有迷人和开阔的风景，闻名于世的象鼻形艾特达悬崖峭壁陡立在铺满鹅卵石的海滩上。它还有丰富的历史与文化遗产，漫步于大区内的鲁昂市，它的中世纪街区及木筋墙房屋仿佛带您回到圣女贞德时代。

名厨平民菜单法国美食

2014年08月18日 9:16 PM

法国名厨平民菜单出炉了（十六）

马约特大区（Mayotte）是法国的一个海外省，位于莫桑比克海峡，与大科摩罗岛、昂儒昂岛、莫埃利岛共同组成科摩罗群岛。该省面积为374平方公里，居民约18万人。

名厨平民菜单法国美食金枪鱼

2014年08月12日 4:41 AM

法国名厨平民菜单出炉了（十五）

普瓦图-夏朗德大区（Poitou-Charentes）座落在法国西部，位于巴黎盆地（bassin Parisien）和阿基坦盆地（bassin Aquitain）之间，西邻大西洋。它既有内陆地区的宁静氛围，又坐拥美丽岛屿和金色沙滩，更藏有许多罗曼艺术的瑰宝。法国作家Tharaud 这样描述该大区：“在这片平原……一种高雅的贵族气质不可思议的映入您的眼帘，并且...

名厨平民菜单法国美食

2014年07月31日 9:12 PM

【美食典故】月亮虾饼的由来

膨松酥脆的口感，沾上甜辣酱食用，酸甜微辣的好滋味，成为台湾泰式餐馆的人气王喔！

美食典故

2014年07月28日 2:27 PM

私家意大利手帕面

教你做私家手工意大利手帕面 ......

温哥华美食

2014年07月23日 9:15 AM

春季菜谱：意大利手帕面Fazzoletti Pasta

温哥华多元文化的氛围，也孕育了多元的美食，世界各地的美食在温哥华都可以吃到。住在温哥华入乡随俗，春天来了，我们不妨看看温哥华的主流社会吃什么。

温哥华美食

2014年07月23日 8:57 AM

回归舌尖上的传统品尝天然食物的滋味

台湾知名美食作家、中央大学中文系专任副教授焦桐说“好的食物不需仰赖任何化学品，化学添加剂像谎言，欺骗吾人的味觉”；焦桐呼吁，假使我们一旦习惯了味精、鸡粉之类的鲜味，就会对天然食物的滋味麻木不仁，好比耳朵听惯了花言巧语，再也难以听得进木讷却诚恳的声音。他强调，“这也是我多年来一直在提倡的‘古早味’，那是一种崇尚自然的味道”。

温哥华美食

2014年07月22日 10:41 PM

有机食材天然调料传统技艺造纯正美食

近日有幸品尝到费时18个月做成的极品西班牙式火腿(ham) Jamon，欣赏美味的同时，引起笔者对“纯正的味道是什么味道”的思考。古语有云“食不厌精烩不厌细”，想起风靡亚洲的韩剧《大长今》，长今对于食物的尊重，对于食客的负责，对于食材挑选的认真，对于食物加工的细心，最终煮出了让人满意的食物。这样的食物，吃起来不只是味道好，有营养，更让人体会食物的美味。没想...

温哥华美食

2014年07月22日 10:26 PM

Beaucoup Bakery & Café 纯正的法国西点

在母亲节即将到来之际介绍法国西点，绝对是一个最切实的好话题，相信会令各位正在苦思冥想中的孝女孝子们心中一震，眼前一亮。

温哥华美食

2014年07月22日 3:29 PM

尝尝加西传统手工芝士层次分明口感爽

Cheese芝士，一种人类最古老的食物之一，有7000年的历史了，走进超市各种品牌的，法国的Brie，丹卖的Havarti，英国的 Cheddar,等各种知名品牌应有尽有。芝士三明治也成为最大众化的食品之一。芝士早期都是手工制造, 做芝士师傅的手艺决定了芝士的味道。随着工业化的浪潮，食物供应也全球化，大批量标准化的生产使得品牌芝士可以供应全球，但同时也...

温哥华美食

2014年07月22日 3:07 PM

随马可•波罗回故乡品正宗意大利美食

温哥华市中心成功经营IL Nido意大利餐厅26年的老板Franco Felice 于今年初在列治文的时代坊又开设了第二间店。Franco 秉承传统的烹饪技术和保有正宗意式饮食文化的理念，使餐厅连续多年在大温的高级餐厅排名中榜上有名。

温哥华美食

2014年07月19日 12:32 PM

法国名厨平民菜单出炉了(十四)

阿基坦大区(Aquitaine)座落在法国西南部，它西邻大西洋，南接西班牙。它的温泉在法国首屈一指，大区内的红酒之乡波尔多，因杰出的城市和建筑群，其近半面积被列为世界遗产，阿基坦大区更以史前文明拉斯科二号岩洞闻名与世。

名厨平民菜单法国甜点美食

2014年07月18日 7:34 PM

来自梦想天堂的美味

意大利著名旅游海港小镇——波托菲诺(Portofino)，作为热那亚四大家族的私家领地，曾经是《罗马假日》中格利高里‧帕克和奥黛丽‧赫本演绎浪漫的地方，现在更是上层名流、好莱坞明星魂牵梦萦的精神圣地。

意大利餐厅餐厅

2014年07月12日 11:08 PM

东北人在纽约

在纽约华人社区法拉盛凯辛娜大道44-09号，有一家东北人经营的“老东北餐馆”，餐馆以经营东北菜为主，外观虽然谈不上豪华，规模也不算大，但是做出来的东北菜却是响当当的地道，对于喜欢吃北方菜的华人来说，来这里就餐享受美食，可谓是不错的选择。有听朋友开玩笑说过，东北人在纽约，不来“老东北餐馆”吃饭，就不算是地道的东北人了。

餐馆

2014年07月12日 10:35 PM

【美食天堂】韩国宫廷料理＆正宗德国猪脚

（新唐人电视台《美食天堂》节目）随着电视剧“大长今”在全球六十多个国家播出，韩国的饮食文化让全世界的人们心生向往，一点也不陌生。酱缸、泡菜、烤肉，蕴含着久远的传统，延续了数千年的历史，有时原汁原味，平平淡淡，有时华丽无比，令人不忍食用。

美食天堂韩国料理

2014年07月11日 9:28 PM

名扬天下的韩国特色解暑料理

在炎炎酷暑中，无论是初伏、中伏还是末伏时节，韩国人都喜欢吃上一碗参鸡汤，不但可以滋补身体，还具有卓越的解暑功效。位于首尔繁华地带的“百济参鸡汤”店已有四十多年历史，一直深受韩国人和各国观光客的青睐。为了探寻这一特色解暑料理的奥秘，日前记者走访了该店的第二代老板李俊荣。

韩国美食

2014年07月10日 8:11 PM

樱花时节话美食

又到了绚烂盛开的樱花季节。按照樱花节今年的花情通报，从本周开始连续2周内，美丽灿烂的吉野樱将在温哥华全面怒放，爱花的人士可千万不要错过了。

樱花温哥华风景

2014年07月10日 2:56 PM

吃美国餐品美国文化

吃一次美国餐就是在品一次美国文化，感受到的是大度、包容和朴实，种族大熔炉中的美国人对大自然的理解和对生活的态度尽在餐中。有着百年历史的Diner，最初是为在普通餐馆非营业期间需要吃饭的人提供方便而便宜的食物，如今已经成为美国城镇景观的一部分，遍及大街小巷，而且还渗透到美国人的烹饪、外出用餐、通俗文化、装潢设计、时尚及很多生活项目之中。

价格品质美国文化

2014年07月06日 10:34 PM

法国名厨平民菜单出炉了（十三）

巴黎大区有许多烹饪大师，今天给大家介绍一道由名厨Guillaume Gomez 创制的平民食谱–鸡脯夹黑橄榄酱芝麻卷。Guillaume Gomez现在是法国总统府爱丽舍宫的主厨，他25岁时就获得烹饪类“法国最杰出的厨师”称号（Meilleur ouvrier de France），成为历史上最年轻的得冠者，他还获得了总统颁发的国家骑士徽章。

名厨平民菜单法国美食

2014年07月04日 10:00 PM

老外最喜欢的11种韩国美食

韩国农水产品流通公司日前选出11种外国人最喜爱的韩餐，他们在针对全球十大城市683名外国人的调查显示，拌饭、辣白菜和参鸡汤排名前三位。

韩国料理

2014年06月26日 5:41 PM