地方饮食特色

大家聚精会神、鸦雀无声，专心等着鱼儿上钩，可惜渔获并不丰富，眼见大伙有些意兴阑珊，船长决定换个海域，让大家另辟版图、再展身手。选定好水域停泊后，船长便开始张罗大家的消夜，除了上船前预备好的稀饭材料外，点心的部分就得看钓客的收获了，大家各自捐献出渔获，其中属白带鱼、竹䇲鱼斩获最为丰厚，透抽则较少。油炸后的白带鱼外皮酥脆、鱼肉松软，红烧的竹䇲鱼风味鲜甜，经过川烫...

海钓海鲜

2006年06月16日 9:52 AM

糖醋酱料秘技大公开

醋酱料在许多菜系当中扮演着相当重要的角色，无论川菜、江浙菜、粤菜都可以发现糖醋酱料的运用。想要做好糖醋酱料，比例的掌握是关键，酸甜中必须能提出主要食材的鲜甜，否则只能吃进满口调味香，却品尝不到酱料与主要食材当中的层次感。

糖醋美食

2006年06月11日 5:49 PM

台湾小吃行脚嘉义东石

台湾嘉义东石乡渔产海鲜资源丰富且种类繁多，一般来说，来源可分为咸水池塘养殖、沿岸水域养殖及近海渔船捕捞，因此有许多海鲜餐厅应运而生；农特产部分则有花生、苦瓜、青椒、洋桔梗等等，可谓物产丰饶的乡镇。

小吃东石

2006年06月11日 5:43 PM

台湾国父纪念馆走一圈吃香喝辣一次满足

台湾国父纪念馆商圈一带餐厅林立、选择种类多元化，夜晚更是人声鼎沸，喧嚣繁华却不失闲适气氛的大环境，成为饕客最喜爱的聚会地点，“夏舞”经纪公司的新人麻豆儿也经常在此出没觅食。商圈最近新开设了不少餐厅，现在就跟着他们的推荐脚步，一起发现美食新滋味吧！

国父纪念馆

2006年06月02日 4:54 AM

一位加国记者丝绸之路的美食经历

（大纪元记者秦飞编译报导）丝绸之路蔓延穿过中国西部最大的新疆省，并在世界第二大的塔克拉玛干沙漠分叉，终点汇集在古都西安。今天，这个地区仍是亚洲最贫瘠，最令人注目的地区之一。560公里长的新建高速公路横贯塔克拉玛干沙漠南北，穿过了已消失的古国。敦煌的沙丘面积相当于一个新加坡。古城废墟，古墓，两千年前的木乃伊和古老的清真寺构成了公路两边奇特的景观。

丝绸之路美食

2006年05月31日 12:17 PM

乡镇美食(七)屏东内埔

拥有6万多人口的内埔乡是台湾屏东县内的第二大乡镇，乡内闽南、客家族群各半，还有部分原住民、老荣民；乡内有国立屏东科技大学以及私立美和技术学院两所大专院校，荟萃出多元的地方文化。

美食

2006年05月30日 8:11 AM

乡镇美食(六)台湾台中清水米糕

清水米糕可说是系出同门，创始人王塔在60年前研发独家口味，并指导4名徒弟，徒弟们在王塔退休后各自创业，发展出不同口味，开创了清水米糕的盛况。有别于台湾嘉义米糕或油饭，清水米糕是将煮好的圆糯米倒进放有卤五花肉的小铝筒中再次炊煮，让米粒更加香Q，成就了油而不腻的清水筒仔米糕，更是当地人百吃不腻的一道小吃。

清水米糕

2006年05月29日 8:01 AM

乡镇美食(五)台湾板桥小吃

到台湾板桥吃什么？本期将推荐3处美味小吃供外地民众参考，热门小吃好吃又便宜的超强魅力，确实值得推荐再推荐，无论是石头肉圆、油库口蚵仔面线加香肠，或是饭后来碗布丁红豆牛奶鸡蛋冰，总花费不出150元，就可让你沉醉于在地美食的绝佳滋味中。

美食

2006年05月28日 7:52 PM

精致和风料理色香味面面俱到

2006年05月27日 11:56 AM

走进台北林森商圈吃道地日本味

由台湾台北林森北路延伸至南京东路、新生北路、市民大道一带的巷弄中，隐藏了许多遵循日本古法料理的精致美味，吸引不少日侨以及驻台日本人，是异地游子寻找家乡味的好所在，更是崇尚日本美食饕客聚集的不二选择，本期就带读者一起前往林森商圈觅食去！

吃

2006年05月27日 11:49 AM

老空军闲暇卖面　晃眼43年

要吃馄饨很简单，但好吃的馄饨就不好找了，在屏东信义路一家从当空军的父亲开始卖面，再到儿子接手，这一摊面已经煮了43年。从当年的小巷，变迁至现在道路超过10米宽，不变的是这家当年老空军煮的一手好面与馄饨，不但抓住乡亲们的胃，也成为当地的地标之一。

面

2006年05月26日 8:54 PM

台湾四大区全搜罗好粽(三)台中区

台中金肉粽金光闪闪由台中市政府主办的“台中金肉粽”网路票选活动，深获台中市民热烈回响。可见不论是南部粽、北部粽，台中人心里都自己的中意之选。本期特搜颇获佳评的台中当地好粽，从人气老店到料多味美的道地粽香好滋味，伴读者欢度端午佳节。

端午粽子

2006年05月26日 11:13 AM

台湾四大区全搜罗好粽(二)花莲区

花莲市农会米食乡点专卖已有20年历史的市农会乡点名粽，出自家政班妈妈的好手艺，平日有香菇肉粽、蛋黄粽，端午节期间再添活力香菇蛋黄粽、活力紫米养生粽、粿粽等，其中活力紫米养生粽及活力香菇蛋黄粽均属“北粽”，口味佳美，是在地人以及赏玩花莲游客的不二选择。

端午

2006年05月26日 10:55 AM

台湾四大区全搜罗好粽(一)大台北区

一年一度的端午佳节即将到来，粽子包好了没？来不及包粽子的婆婆妈妈们，或是只身在外、无法返家过节的游子们也别担心，本期特搜台湾北、中、南、东四大地区的各式传统好粽，北部粽、南部粽、湖州粽、客家粽皆有，让你可以按图索骥、轻松寻美味！

端午粽子

2006年05月26日 10:51 AM

乡镇美食(四)台湾台中建国市场

台湾中部四县市规模称冠的“台中建国市场”，市场内约有700多个摊商，加上建国临时市场与周边摊贩，约莫有近2,000个摊位聚集。也因如此，即便超市卖场兴起，台中建国市场依旧是人潮汹涌，交易热络。许多需要大量采购的餐厅业者，食材均来自建国市场；主妇们更懂得来此聪明选购，因为摊商业者间竞争激烈，市场内多以批发价格提供零售贩买。想买便宜抢好康？不妨起个大早，到台中建...

美食

2006年05月25日 8:04 AM

乡镇美食(三)达人挂保证士东市场A级蔬果采购地

台湾台北喜来登大饭店去年底开始推行HACCP美国卫生品质控管流程，确保食材新鲜无虞。获选为2006年台北市健康示范市场的士东市场，在喜来登餐饮部行政主厨林作煜与辰园行政主厨许文光眼里，环境整洁、生鲜食品干净，非常值得推荐。

美食

2006年05月24日 7:57 AM

乡镇美食(二)台湾善化小吃

一提起台湾善化的著名小吃，有不少人马上想到庆安宫庙旁的一等凉冬瓜茶，或是庙口对面的肉圆，在夏天还有善化糖厂的红豆冰或是农会生产的各式冰棒，不过除了这些小吃名产外，在地年轻人的美食地图不断求新求变，想吃到好吃的黑轮、鸡排与臭豆腐，跟着在地美眉走就绝不会错过了。

美食

2006年05月23日 7:52 AM

抗老化抗癌韩国泡菜有够神？

此外，釜山泡菜研究所的研究显示，无毛鼠喂食泡菜后，身上的皱纹减少。该所获得政府补助五十万美元，致力研发特殊的抗老化泡菜，该产品预定今年上市，其他新产品还包括抗癌、抗肥胖泡菜。