李渔认为养生之道，蔬食第一，谷食第二，肉食第三。在此亦介绍腊味合蒸的美食典故......
2010年06月29日 7:27 AM 饮食典故
“大盘鸡”是新疆有名的平民菜，是用鸡肉、青椒、马铃薯及洋葱等食材，佐以孜然、辣椒、花椒等香料拌炒、炖煮而成，口味麻辣香浓，营养丰富又具饱足感。因为食材体积庞大，盛装的盘子也很巨大，装了十人份的盘子相当于一个桌面大，食用时须由两三名大汉抬上桌，故得名“大盘鸡”。它的由来，相传与四川人到新疆开垦土地有关。
2010年05月12日 8:20 AM 
乾隆皇帝曾多次游江南到扬州，那时扬州的官员就重金聘请大厨师们为皇帝制菜。其中有一道菜，名叫“九丝汤”，是将九种食材（以豆腐干为主，再加入火腿、笋、银鱼、木耳、口蘑、紫菜、蛋皮、鸡肉）切成火柴棍般的细丝，与鸡汤汁熬煮，使豆腐干丝吸附各色美味后，变得香醇爽口，而汤汁浓郁好喝。
2010年04月21日 8:56 AM 
习俗上每年皇历的十二月二十四日为“送神日”，是灶神与其他诸神一年一度返回天庭向玉皇上帝禀报人间善恶的重要日子，以定来年人们的吉凶祸福，因此该日特别要准备祭品献给灶神们，让祂返回天庭时不会说太多人们的坏话，其中特别是灶神（灶君）。
2010年02月07日 5:27 PM 
连夜赶制好的“江米团子”在送进宫时，太监未曾见过这“小白球状”的食物，随口问香妃的丈夫：“这叫什么？”他灵机一动，心想自己姓“艾买提”就回答： “艾窝窝。”
2010年01月01日 8:23 AM 今日头条
NEWS
HEADLINES
美国战争部长海格塞斯（Pete Hegseth）周六（5月30日）在“香格里拉对话会”（Shangri-La Dialogue）上发表主题演说，强调川普政府将采取“强大、静默、清晰”的方式维护印太安全。
排行榜
TOPARTICLES
精彩推荐
EDITOR'sPICKS