荔枝,一般人都只有把它和东方国家连想在一起,很少东方人会想到荔枝在欧洲的食用历史已有一段不算短的时间了,尤其是法国人对于荔枝的喜爱,应该是欧洲之最吧?
达人料理
在麻州时想吃中国菜很不容易,常常要开一个多小时的车程才能到中国城。每次婆婆到美国,都会大展身手,做一些侄子们爱吃的中国菜,顺道给他们做便当。刚和大嫂通电话,侄子们长大了,现在不带便当了,却常常怀念奶奶做的中国菜便当。十年前的一个小小便当,在美国的大嫂和侄子的记忆里,充满着对婆婆无尽的关怀,还有无限的感恩。这周末我也认真当个贤妻良母,帮孩子及老爷做便当。
我住的德国一年四季黄瓜都很便宜,夏天到了,黄瓜很常见,本来餐桌上添加一盘黄瓜凉菜会使人更开胃,吃得更清爽,可是越来越多的消息警告我们生吃黄瓜不安全了。大陆那边为使黄瓜鲜嫩,出现了给黄瓜涂抹什么药,而欧洲这里已经查出黄瓜被大肠杆菌污染,让人看瓜生畏。
煮菜也是一样,没有人天生就可以煮出好吃的菜.一开始煮菜不是太咸,就是太淡;不是太熟,就是太生;煮多了就能生巧.但要做到出神入化,则要多参考食谱,多学习大厨师的经验,再融会贯通,自成一格......
卤味可视冰箱里的库存随时变化不同的味道,不只葱、姜、蒜,八角、中药材或洋葱也是另一种香味的选择。现在的人饮食习惯越来越讲究健康,可依家人口感、味道自由调整。卤菜再加盘青菜,是个营养均衡健康的饮食选择。
红烧肉是我家婆婆的拿手好菜,我以前从来不吃肥肉的,结婚后也慢慢爱上了有点肥的红烧肉。中国人很喜欢吃红烧肉,红烧肉很香又能解馋,红烧肉在各地的做法都不太相同,做红烧肉最重要的一点是要有耐心,火候不能大,要用小火慢慢细煮,等肉煮软嫩了,肥而不腻就是美味。
这道荷兰豆炒洋菇,是有一天到一家牛肉面店吃面时翻杂志看到的食谱,回家就试做看看,一次就上手,味道不错,荷兰豆的清脆配上洋菇的甘甜,两者简直是绝配......
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周六(7月25日)上午,纽约王后区法拉盛41路(41st Rd.)发生五级火灾,造成至少22人受伤,1人死亡。一对华人夫妇幸运从大火吞噬的住宅中逃生,但他们来美国后辛苦打拼的一切却毁于火海中。
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