减压食物

美味无负担减盐料理这样吃才健康

减盐料理是健康新趋势。介绍2款减盐版经典食谱，只要掌握3个煮物秘诀，炖煮时调味妥当、善用煮汁和对的时间点下盐等方法都可以让您保有食材鲜甜与美味。

减盐煮物秘诀美味调味料炖煮食材调味减盐料理健康减盐食谱

2021年08月30日 8:57 AM

营养又抗氧化 14种高蛋白质植物取代肉类

“优质的高蛋白质”不一定要从“肉类”摄取，从一些谷类、豆类也可以取得。茹素者、不吃肉者亦可摄取丰富餐点，有些菜肴可以从优质的植物性高蛋白质补充营养，下面将为您介绍14种高蛋白质植物的各自特点。

不吃肉人体营养素优质高蛋白质抗氧化营养稳定血糖肉类胆固醇蛋白质血糖值补充营养降低胆固醇高纤高蛋白质高蛋白质植物

2021年08月24日 8:35 AM

3款高蛋白食谱不吃肉也能补充蛋白质

不吃肉要怎么补充蛋白质呢？鹰嘴豆、藜麦、蚕豆是优质的植物系蛋白，搭配各种蔬菜做成膺嘴豆泥、蔬食饼排和孟买风味小点，就能满足大部分人的口感，对于不吃肉者的蛋奶素者、纯素者，或是想减少肉食的人也能将蛋白质补充满满。

蛋白质高蛋白膺嘴豆藜麦蚕豆

2021年08月23日 11:17 PM

随手做好常备菜：盐渍猪肉

用“盐渍”可以做出富变化的味道，除了应用在蔬菜，肉类也是可以的。只要在肉类或鱼类撒入比平常更多的盐巴，肉类和鱼类就会释出多余的水分而将鲜味浓缩，也大幅增加保存性。适合盐渍的肉类是猪肉、牛肉，鱼类则是鳕鱼、鲑鱼等。

盐渍常备菜腊肠鲑鱼

2021年08月11日 10:47 PM

减肥也可以吃甜点自制低卡闪电泡芙

减肥时可以吃甜点吗？很多人在减重时会远离泡芙酥皮，深怕卡路里值会超标，然而，只要使用低脂抹酱和甜味剂就可以大幅降低卡路里值！再加上一点点巧克力和鲜奶油，这道闪电泡芙就是终极的甜点了!

甜点减肥泡芙低卡巧克力

2021年08月11日 10:00 AM

野餐食物准备什么？创意主食饮品甜点一次学

野餐头号主角“食物”别老是吃乏善可陈的冷冻炸物和包装饼干，推荐4款值得准备的沙拉、主食、甜点和饮品：翠绿女神酱沙拉、焗烤花椰菜起司通心面、番茄芒果馅饼、老式柠檬水。

野餐创意料理沙拉甜点通心面

2021年08月09日 1:55 PM

摩洛哥名菜变瘦身料理？蔬菜塔吉锅作法

谈起摩洛哥美食，首屈一指的就是“塔吉锅”了，如果要请正在减重的饕客放弃这一道名菜是多么困难的事！Pinch of Nom 社群的创办人听到众多人的心声，依据专业料理的经验进行研究食谱，转换烹饪食材或设计香料调味来保有原来菜肴的美味，但是却降低菜肴本身的热量，有些还适合茹素者，或是无麸质饮食者，真的是很贴心！

瘦身美食名菜减重

2021年08月08日 9:05 PM

加速新陈代谢 6道绿拿铁食谱有助体内环保

早晨一杯绿拿铁，蔬菜水果准备好放进去食物调理机就完成了！绿拿铁功效很多人推崇，例如加速新陈代谢、美肤等，不同的食材会补充到不同的维他命，或是提升免疫力。介绍6款不同的绿拿铁食谱，让你一周每天都可以喝不一样的口味，不会腻也补充了营养。

绿拿铁食谱食物调理机新陈代谢提升免疫力体内环保

2021年08月06日 8:34 AM

低卡料理不好吃？摩洛哥式香料鲑鱼就不一样

“会游泳，就会瘦”，鱼肉俨然成为想要瘦身者的最轻盈主食。这一道“摩洛哥香料鲑鱼”不仅富含蛋白质，还能带来充足的饱足感，聪明地融合了摩洛哥和鱼肉的精致风味。

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2021年08月05日 8:53 AM

瘦身也能吃美食“沙嗲鸡”低卡料理轻松上手

这一道“沙嗲鸡”来自于点击量破百万的美食瘦身社群Pinch of Nom。创办人研发菜肴是为了健康和控制，因为无法放弃美食，只好开始研发各种低卡、简便易做、美味、有饱足感和多种类的菜肴。这些食谱在社群中经过很多人试做，并且依循此方式饮食，结果减重成功的人不在少数。

低卡瘦身美食低卡料理控制体重

2021年08月04日 10:46 PM

随手做好常备菜：搓盐蔬菜

相信吗？光是将蔬菜“搓盐”就可以做出惊人的美味料理。因为蔬菜一搓盐巴，水分就会渗出，体积大幅缩减的同时，美味也浓缩，并有适度的咸味。如果没有时间，就在准备做菜的前一刻，先将蔬菜搓盐巴，调理的最后再充分拧干水分，做成一道菜。

盐巴小松菜常备菜搓盐蔬菜私房菜盐的妙用

2021年07月28日 10:04 PM

减糖也能吃油炸？酥炸咖喱面包吃了不胖

如果谈到减肥这一件事，很多人都会说要多运动、控制饮食，尤其不要吃高糖食物，面包、饼干、零食和油炸类都是拒绝往来户，但是现在真的要颠覆你的想像了，因为油炸面包是没问题的。下面这一款咖喱面包采用低糖食材制作，吃了不怕负担。

减糖咖喱面包

2021年07月07日 5:12 PM

DIY兰姆葡萄夹心饼干冰冰的更好吃！

第一次吃到这种饼干的时候，不禁赞叹：“冰的饼干竟然可以这么好吃！”饼干特别做得稍微硬一点，存在感才不会输给浓郁的奶油夹心和葡萄干。不过，只要是夹心饼干，无论烤再多，最后都只有一半的数量，总觉得有一点不满足⋯⋯。

夹心饼干葡萄干 DIY 奶油夹心

2021年07月06日 8:45 AM

教你手作咸乳酪脆饼好滋味不输网购名店

防疫在家的你是不是一直上网团购食品呢？这里我们建议你可以下厨自己手作小点心（饼干类），下面介绍3款咸乳酪脆饼的变化食谱，咸甜滋味更能拢络家人的胃，一点也不怕甜滋滋的导致腻味。

脆饼饼干甜点烘培网购食品乳酪脆饼手作饼干

2021年07月04日 10:14 AM

异国美食轻松做 “安茹白乳酪蛋糕”超好吃

远赴至法国蓝带学习糕点的高石纪子，运用法式烘培的温暖手感，制作出温润丝滑、入口即化的美味“安茹白乳酪蛋糕”。现在，在家防疫的你也可以自己做异国美食，而且非常简单，只要大略地搅拌食材就会完成！别忘了，要享用前淋上自己喜爱的果酱，酸酸甜甜融合著松软蛋糕，一口接一口，很难停下来！

乳酪蛋糕蛋糕法式甜点异国美食

2021年07月01日 10:52 PM

费南雪蛋糕也有减糖版保留传统味一样好吃

不得不称赞创意食谱的发明厨师们，让想要“减糖”的甜点控，不用特别克制食欲还是能满足味蕾。这是一款吃不出来有任何异样的“费南雪蛋糕”，拥有扎实湿润柔和的传统味，不知不觉一小块“金砖”就下肚了，但是主材料却是低糖低热量的冻豆腐粉，真的是一款暖心暖胃的无负担美味点心。

减糖费南雪蛋糕冻豆腐粉甜点控

2021年06月30日 5:47 PM

精准复制法式甜点的滋味：巴斯克风乳酪蛋糕

西班牙巴斯克地区某家居酒屋的人气料理，在日本，以“巴斯克风乳酪蛋糕”之名而广受欢迎。特征是黑漆漆的表面和分量十足的蛋糕体。以大量的蛋和鲜奶油制作出浓厚的味道。贴附着烘焙纸直接盛盘，就能营造出特殊的氛围。

乳酪蛋糕蓝带甜点巴斯克风乳酪蛋糕

2021年06月28日 7:09 PM

面粉放一边学日本人吃豆渣甜甜圈

想要减肥却很难不吃淀粉？事实上，营养均衡才会瘦得苗条又健康。那么怎么做到减一点糖质，多一点轻盈呢？运用小技巧，食材使用黄豆粉、小麦麸皮粉取代面粉，提高膳食纤维亦保有香醇口感；或是用天然甜味剂替代砂糖，就可以达到减糖作用。本次推荐的食谱是经过日本专业内科医师监修，用心配方吃得不负担，让体态美之外，又多一道煮食选择。

减糖豆渣甜甜圈

2021年06月28日 4:19 PM

美食健康吃 2款低卡青酱海鲜意大利面作法

过于煎熬的节食、吃饼干、吃菜瘦身真的退时了，现在讲究“健康吃营养瘦”，只要把握好正确饮食，不知不觉就会无痛的瘦下去，下面这一道菜肴是西式家常意大利面，30分钟就可以上桌，让料理新手、厨房老手都可以省时省心！

意大利面生菜沙拉正确饮食营养师不节食瘦身

2021年06月27日 9:07 AM

道地的鹰嘴豆泥作法～口感滑顺最好吃

中东基本款鹰嘴豆泥食谱超级滑顺且富含芝麻酱，正是我们喜爱的口味，它能保存冰箱长达三天，简单抹在盘上淋上橄榄油，就能和口袋饼或面包一起享用。

中东鹰嘴豆泥鹰嘴豆芝麻糊口袋饼

2021年06月25日 11:02 PM

料理新手下厨 “炸蔬菜鸡肉卷”百吃不腻

这一道“炸蔬菜鸡肉卷”食谱是来自国民妈妈宜手作的贴心设计，专为新手设计的零厨艺无痛料理，而且快速简易、吃不腻，就算是油炸料理也有顾及健康。

鸡肉卷鸡胸肉零厨艺料理新手新手下厨

2021年06月24日 8:31 AM

减肥好食兼顾营养焗烤鸡柳食谱大公开

在家也能做出好吃即时的西餐，只要30分钟就完成的“焗烤番茄鸡柳”，不需要开火，就放心交给烤箱工作就行了！而且，不用怀疑，一边吃还在一边施行减肥计划，因为这里推荐的就是一道低脂高蛋白的食谱，营养和美味同时兼顾。

焗烤鸡柳减肥瘦身西餐食谱营养

2021年06月23日 9:38 AM

防疫在家懒得煮？优格咖喱烤鸡轻松上桌

真的很懒得煮，但是总不能饿肚子吧！这时候“咖喱”料理就非常贴心，只要混合好调味咖喱酱，准备好鸡肉或蔬菜，就可以轻松上桌了。煮的人不累、吃的人也开心，一举两得。

咖喱优格懒人料理烤鸡

2021年06月19日 8:38 AM

3道鸡绞肉料理沙拉炒饭凉拌菜一次学

“今天要吃什么？”孩子和家人可能三不五时会问一下今天的菜色，但是身为掌厨的人都知道，有时候真的煮到山穷水尽，连自己也不知道要煮什么才可以让家人有食欲。尤其是肉类，总是不能一直电锅炖肉、炒肉片的。在此为您推荐3道“鸡绞肉”变化料理，一次买入大量鸡绞肉可以分次煮出不同菜肴，很值得学！

鸡绞肉地瓜沙拉凉拌炒饭

2021年06月18日 9:14 AM

道地台湾味羊内脏料理烘烤技巧一点灵

内脏料理真的很考验人。在台湾有“下水汤”之称的内脏汤品则是用葱、姜来调和肉质的味道，对于要清爽口感，快速烘烤也可以，佐以适合的调味料就很美味；重点是烹煮时要掌握料理时间（快速！快速！），才可以保留其鲜甜味道，但是不敢生食的人建议快速料理也是要煮熟。

羊内脏羊肝羊心内脏料理烘烤

2021年06月13日 4:01 PM

手作法式肝酱加香草调味入口即化不干涩

小编语：法式料理著名的肝酱（Pâté）实际上就是肉酱，传统作法以猪绞肉、猪肝为食材，并添加上份量不少的油脂，这样肉酱才有丝滑柔顺的口感，入口即化、不干涩。肉馅的混合必须加入香草、香料调味，以免肉类浓厚味道影响品尝食欲，在手工堆叠肉馅的过程可以加入开心果仁、松露等素材，当成品切开断面时就会有惊喜，肉饼颜值高！

法式肝酱熟成肉法式肝酱香草

2021年06月13日 8:54 AM

蔬食烘焙DIY 充满南国风情的佛罗伦丁脆饼