健康轻食料理

在夏天吃西瓜可以让人清凉消暑,而且享受汁水淋漓的畅快,堪称一大乐事。但切好的西瓜很容易变得湿软,使其味道在食用时大打折扣。虽然挑选合适的西瓜可以避免人们失望,但在享用之前,你还可以采取一些必要的步骤来确保西瓜的新鲜。
追寻所谓的青春之泉,需要不菲的花费。视黄醇精华液、胶原蛋白面膜、红光面部护理、美容治疗,任何能够减缓或逆转衰老的方法都价格高昂,但在你投入更多资金进行护肤之前,不妨先考虑一下你的饮食。
自制墨西哥辣椒奶酪当配料,就能让汉堡的美味再升级。采用西冷牛绞肉(Ground sirloin。特指牛里脊中心部位的精瘦牛绞肉)烤出来的汉堡肉质超级鲜嫩。如今,特色奶酪区贩售更多口味的切达奶酪(cheddar cheeses,又译切达起司),如墨西哥辣椒(jalapeno)、烟熏墨西哥辣椒(chipotle)或哈瓦那辣椒(habanero)奶酪。而这款食谱非...
工作日的晚餐要想节省备料时间又吃的健康,可以预先将干的全麦古斯米(couscous)煮至半熟,要用时只要5分钟就能迅速煮好。如果你买的是虾仁,再加上一袋预先切好的羽衣甘蓝和瓶装的烧烤酱,这道健康的晚餐只需20分钟就能上桌。
草莓、蓝莓和覆盆子等莓果的保鲜期都不长,通常在购买后没几天就会发霉或变质,而这些水果也很贵,一旦坏掉就会造成食物浪费,让你的荷包失血。那么,有没有什么方法可以延长莓果的保存时间,让它们多放几天也不会发霉呢?
天气炎热让人食欲不佳,不妨来道凉拌菜,既开胃又下饭。今天介绍超人气的泰式凉拌海鲜,这道料理作法简单,酸辣、鲜甜、清爽的口感,令人不觉食指大动。
每一种地瓜都可以用来做甜点,只是在料理时加水量要依不同品种的地瓜做些微调整,制成下午茶点心可以搭配茶饮或咖啡,口味清爽,让你度过一个轻松惬意的下午茶时间。
天气忽冷忽热,在家煮一锅日式简单关东煮,一锅到底,懒人、不常下厨的人都很快上手!
地瓜热量低,且含有人体所需的必需氨基酸,其膳食纤维很高约为白饭的4.3倍,有助排毒通便,若有想要改善便秘问题,地瓜是个好食材。
“番薯饭”做法很简单,只需要地瓜和白米两样食材,香甜地瓜结合了米饭弹性,滋味相当诱人。而且用电锅炊煮省事省力又无油烟。
莲藕可以凉拌也可以熟食,莲藕在《本草纲目》中被盛誉为“灵根”,因为有丰富营养价值,是根茎类食材中的佼佼者。莲藕是属于高钾食物,可以降血压和保护心脏,高血压患者可适度摄取莲藕。
小小鸡蛋是人们离不开的食物,也是很多人每天必吃的美食。鸡蛋有棕色的和白色的,也有散养的和笼养的,有机的和非有机的等,这是对整颗蛋而言。其实很多人还发现,鸡蛋蛋黄的颜色也有所不同,有些是淡黄色,有些是橙色的,而有些几乎是红色的,蛋黄的颜色有什么含义吗?
栉瓜高纤低热量,且富含各种营养素,是不错的减肥食材,尤其现在是盛产期,营养价值最高。美食达人分享料理小窍门:挑选重点,搭配低卡高蛋白的虾子,并运用料理巧思帮美味加分,就能烹调出鲜甜、多汁、爽口的口感。
许多人不确定根茎蔬菜的绿叶能不能吃, 所以干脆避免吃。
烹调对营养素的影响好坏参半,加热会破坏一些蔬果的维生素和抗氧化成分,但另一些种类的蔬果受热后,反倒会提升这类营养素的含量。例如番茄在烹煮后会释出更多珍贵的抗氧化物番茄红素,煮过的胡萝卜会释出更多β-胡萝卜素,但加热会破坏它们所含的维生素C(番茄亦同)、几种维生素B和几种酵素。
老人常因害怕慢性病、食欲不佳,招来营养不良,本食谱特别采用易于咀嚼的食材:以蛋搭配当季盛产的菠菜,添加起司球来润滑口感,淋上有益健康的橄榄油烘煮;这种组合能改善老人常见健康问题、营养价值高且兼具美味。
平价的地瓜是抗癌、排毒的明星食材。善用电锅蒸煮,既便利,又不失地瓜香甜,绵密的口感,还让人吃得健康又安心。本食谱选用红心地瓜,相较于黄肉地瓜和紫心地瓜,前者的β胡萝卜素、蛋白质含量较高,且热量较低。
三色蛋是一道很讨喜的家常菜,食材由鸡蛋、皮蛋、咸蛋所组成,外观色彩亮丽吸睛,味道口感也十分受到大众喜爱,而且含丰富蛋白质,营养丰富。想要蒸出滑溜的三色蛋并不难,只要照着以下的步骤就不容易失败。
在家孵豆芽小秘诀,无论绿豆、黄豆、黑豆都适用,只要简单几个步骤,你也能七天就种出无毒豆芽菜。
外面买一包素食盐酥鸡并不便宜,且很少有豆腐乳口味,在家自己做经济又实惠。用杏鲍菇和豆干做成豆腐乳风味的素鸡米花,这道创意素食料理咸香酥脆,而杏鲍菇更是充满嚼劲,除了可以解馋,当家常菜或便当菜也很适合。
担心市售的素鸡腿可能有加很多添加物,有些还会混到荤的材料,不妨自己用原型食物做素小鸡腿,让家人吃得既健康又安心。发挥巧思,善用杏鲍菇和马铃薯两种食材,就能做出这道创意素食料理啰!
三明治可以当早餐,也可以当作上班族的午餐,只要严选食材,三明治也能吃得营养又健康,以下介绍这款“乳酪猪肉蛋三明治”结合了猪肉的咸香、鸡蛋的滑嫩、青葱的清爽及番茄的酸甜,多层次搭配,十分美味!
由于油的热量较高,而且有些油含有反式脂肪,会增加心脏病风险,因此经常有让人“谈油色变”之嫌。
沙丁鱼和鸡蛋是地中海饮食常用食材。这两种鲜味食材加上甜味蔬菜,使这道料理鲜味十足。
蔬菜煎蛋加什么料最对味?餐桌除了常见的菜脯蛋、葱蛋、韭菜蛋,你还吃过什么样的煎蛋呢?以下几种营养又简单易做的煎蛋,大家可以依自己的创意自由变化口味。
中医典籍《本草纲目》称莲藕为“灵根”,不只是美味还能退火养胃,也是中医眼中的好食材,民间流传一句话:“荷莲一身宝,秋藕最补人”,可见其药用价值相当高。
饭后嘴馋想吃点零嘴却总担心热量过度,超市里贩售的点心琳琅满目不晓得该怎么选?在健身风气盛行的新世代,人人爱美又爱健康,到底该如何吃得健康满足又能保持姣好体态俨然成为最新热门话题。
运用巧思烹调,素菜也可以很好吃。本食谱简单好做,以南瓜和焦香的豆腐为主,搭配其它食材组合,做出一道香甜下饭的素食料理,除了享受丰富的口感,还能获取更多营养成分。
夏天一家人吃完一颗又大又甜的西瓜,感觉清爽又解暑。但是回头一看,厚厚的瓜皮已经堆满了垃圾桶。这未免有点浪费,因为瓜皮切掉绿色表皮之后,剩下的翠玉色果肉也是香脆多汁的。这些带点黄瓜口感的果肉,经过适当的料理之后,也可以成为美味佳肴。
如果您是优格(酸奶)的忠实拥护者,可能会好奇哪种乳制品食品的营养价值更高,希腊优格?普通优格?
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