健康轻食料理

野外露营或攀登高山时，如果能享用一道心仪的料理是多么幸福的事情。《Mess Tin煮饭神器露营╳野炊料理》一书作者介绍“煮饭神器”Mess Tin超过150道食谱，其中居酒屋常见佳肴“豚平烧”简单好做、一锅到底，准备好食材依照食谱步骤放入食材，盖上盖子煮食，一下子就可以上桌，而且分量十足，一家人都能吃饱！

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2022年05月13日 10:07 AM

5分钟完成低脂美乃滋浓郁滑顺吃多不怕胖

万用调味酱之一的“美乃滋”往往为平凡的餐点增添了香甜，可惜的是往往过于油腻或是热量太高。《突破惯性激瘦饮食》一书提供了一款素食低脂的美乃滋食谱，快速简单好上手，只要5分钟就可以完成，而且非常适用于想减重的人食用！

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2022年05月08日 9:59 AM

夏季冰凉Ｑ弹布丁材料只要搅拌一下就搞定

如果你喜欢冰凉、有颗粒口感的QQ点心，那这道可可覆盆莓奇籽布丁非常适合你！奇亚籽不仅让这点心有着Q 弹的口感，也富含蛋白质与Omega-3，融入可可粉与适当的枫糖浆，则为这道点心赋予苦甜适中的巧克力风味。

覆盆莓奇亚籽布丁奇亚籽布丁枫糖浆

2022年05月04日 9:57 AM

吃出易瘦体质降体脂美味蔬菜高汤DIY

很多人为了减重却赔上了健康，过于激烈或不当饮食会导致身体产生溜溜球效应，在瘦身与复胖中循环。《突破惯性激瘦饮食》一书的作者建议采用自我管理方式，从简单的行动开始，透过反复累积好习惯，不用忍耐饥饿也能大口吃着自己想吃的食物。书中介绍“速瘦料理”具有省时、简单、快速又美味的特色，而且能补充身体优质的营养素。

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2022年05月03日 10:03 AM

西瓜皮敷脸治疗青春痘？还能做养生料理

将西瓜皮切成薄片敷在脸上，可以治疗痘痘，还有镇定、消炎、补水及美白的效果。

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2022年05月03日 9:30 AM

DIY无麸质纯素司康点心表皮酥脆、层次分明

不同于用面粉制作的司康，这款司康主要使用生荞麦粉与燕麦粉制作，再加上黑芝麻，让整体散发着淡淡的芝麻与谷物香气，也让滋味变得更耐人回味。另外这款司康使用的是融化的椰子油而非奶油，作法上更简单，所以更不容易失败。

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2022年05月01日 3:58 PM

银发族健脾开胃食谱简易料理一大技巧

“脾胃为后天之本，气血生化之源”，针对食欲不好的老人，料理健脾开胃食物是一门学问。可藉由刺激嗅觉挑动味蕾的技巧，如肉燥的香气，添加九层塔、蒜头和芝麻等佐料提味，帮助老人摄取足够的主食，供应平日活动所需能量。本食谱以胚芽米饭为主食，富含维生素B群和膳食纤维，搭配具抗氧化功效的杏鲍菇和白芝麻，能舒眠减压，促进排便。

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2022年04月27日 2:05 PM

胡萝卜护眼防高血压日本专家分享4道小菜做法

如果你的餐桌上还缺一份配菜，那么来个胡萝卜小菜绝对不错。胡萝卜护眼又防高血压，生吃熟吃只需改变烹饪方法和调味料即可完成，做成后还可以在冰箱保存数天，简单又有营养。

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2022年04月16日 7:36 PM

低GI料理简单易煮一锅搞定意大利面

很多人都以为淀粉是导致肥胖的主因，事实不然，只要选对食物就不怕升糖指数节节上升，自然就不会有肥胖问题。《优质饮食全书》一书由医师、厨师、营养师共同研发多道低GI和地中海料理，其中“一锅搞定的意大利面食谱”是建议使用全麦面条或豆制面条烹煮，让你饱腹又不怕胖。

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2022年04月15日 9:57 AM

节瓜煎饼快速上桌低卡营养简单易做

快速简单好料理的低GI地中海饮食，只要5分钟就能一锅搞定完成的节瓜煎饼，一次就让家人补充了蔬菜的营养，也享用了淀粉的口感。节瓜刨丝，加入油渍番茄、蒜、洋葱和蛋液等材料与面团拌匀，倒入煎锅中只要几分钟，一片片酥松湿润的煎饼就可以上桌了！

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2022年04月13日 10:17 AM

卷心菜种类多烹饪方法对了才好吃

说起卷心菜（又称高丽菜，Cabbage），大家应该都不陌生。但很多人不知道的是，广受世人喜爱食用的卷心菜，其实有400多种，而我们经常在超市里见到的只是其中的几种。它们的口感相似而又不尽相同，适合的烹饪方法也有着一些差异。本文介绍绿色卷心菜、紫色卷心菜、皱叶甘蓝菜、球芽甘蓝、大白菜、小白菜（又称青江菜），你都吃过吗？

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2022年04月12日 2:48 PM

【地中海料理】营养丰富的普罗旺斯烤蔬菜

颜色缤纷、营养丰富的普罗旺斯风烤蔬菜，这是一道简单好做的法式家常菜。而且如果喜欢盐腌鳀鱼，可以在洋葱酱中加入几尾，做成尼斯洋葱塔风味的花型烤蔬菜！以什锦全谷麦搭配这道花型烤蔬菜，打造营养均衡的一餐。

鳀鱼烤蔬菜普罗旺斯烤蔬菜地中海料理营养菜单

2022年04月12日 10:06 AM

吃奇异果不用削皮连皮一起吃营养更加倍

奇异果甜中带酸，棕褐色表皮带有绒毛。果肉营养丰富，热量低。果皮虽然看起来不可口，但确实可以食用，类似桃子的外皮。奇异果的钾含量超过香蕉，同时能减少人体的老化症状，帮助睡眠，然而，若要让奇异果的养生功效加倍，那就必须连皮一起吃。果皮含有丰富的纤维质、膳食叶酸，以及抗氧化的维生素C和维生素E。

奇异果睡眠叶酸维生素C 老化

2022年03月26日 11:43 PM

汆烫蔬菜该不该加盐？用这招味道不易流失

“餐厅菜”可口美味绝对不是因为大厨的名气，而是大厨有没有告诉你的“料理秘诀”！你知道吗？蔬菜的面积大小在烹调时会影响整盘菜肴的风味，所以切块、切丁、切片都必须斟酌。你知道吗？烹煮蔬菜要用高汤却不用清水。汆烫蔬菜加盐可以加速煮熟。《厨艺秘诀超图解》一书说明很多秘诀，只要学起来厨艺就腾腾往上，让你越煮越上手，越煮越好吃！

切菜技巧汆烫蔬菜盐盐的妙用胡萝卜切法胡萝卜切丁

2022年03月16日 8:44 PM

常备这10种健康罐头快速做出热腾腾美食

不妨在家储备一些健康的罐头食品，例如罐头豆子、鸡肉、碎西红柿、玉米笋、橄榄、南瓜泥、橘子、无盐鸡肉粥、椰奶、青辣椒等等。需要的时候，只要开几个罐头，加一点调料煮一煮，就能很快做出热腾腾的美食。

罐头罐头食品豆子罐头西红柿南瓜青辣椒橄榄鸡肉鲔鱼

2022年03月08日 4:00 AM

酸奶不只是调味酱 8种烹调法唤醒你的味蕾

“只要一汤匙的酸奶，就可以唤醒味蕾。”8种酸奶烹饪运用，无论是咸、酸、甜、辣的菜肴或点心，酸奶都可以提升甜味、温和酸辣，达到一种自然平衡的口味，这是酸奶不可思议的地方。

酸奶希腊优格优格隔夜燕麦冰沙酱料理

2022年03月07日 9:00 PM

寿司迷必收！全日本寿司铁道便当地图

寿司的口味众多，要怎么选购才不会踩雷。《图解寿司辞典》一书提供全日本铁道寿司便当参考，非常有参考价值！但是，因为COVID-19疫情关系，如果想要购买寿司便当，前往目的地之前建议先确认是否有贩售，免得扑空了。

寿司寿司便当图解寿司辞典日本寿司铁道便当

2022年02月26日 9:00 AM

买寿司不踩雷 3种鱼寿司的内行知识

寿司的口味众多，光是鱼类就有很多种类说不出名字来。在日式餐馆要怎么点餐才不会踩雷，深入了解每一个寿司含有的素材也是提升品尝的能力。《图解寿司辞典》一书以图文的方式呈现说明寿司的原料和知识。

竹荚鱼香鱼鳗鱼鱼寿司图解寿司辞典寿司的原料竹荚鱼卷

2022年02月24日 4:34 PM

南机场景点与美食“无名蛋饼”远近驰名

台北南机场吃传统台式早午餐，有肉有汤有饭有面，选择多元又集中。南机场夜市跟饶河街、临江街夜市并列为最多必比登推荐摊商的夜市。早上来南机场吃完早餐之后，可以花点时间在南机场公寓区散步，穿过房子中间的街楼孔道，寻找螺旋楼梯。也可散步去青年公园，前身是空军的高尔夫球场。植物园、国立历史博物馆都在附近。

早餐蛋饼无名蛋饼南机场青年公园植物园

2022年02月22日 3:54 PM

酸奶清肠瘦腹配哪类水果更好？专家这么说

著名自然疗法专家亚当斯基（Frank Laporte Adamski）博士表示，肠道与肠道菌共同作用，负责维持身体80%的免疫。通过调整肠道，不仅可以瘦腹部、调节自律神经，还可以提升免疫力。酸奶具有抑制坏菌、调节肠道菌群的作用。水果搭配酸奶可增强清肠效果，哪种搭配更好？酸奶哪4种吃法可能造成肠道负担？

酸奶提升免疫力酸奶清肠水果酸奶瘦腹部

2022年02月19日 5:13 AM

一锅一餐美味丰盛的鲑鱼锅饭

编者按：来吃“锅饭”吧！在被时间追着跑、身心俱疲很想好好吃一顿时，只要将蔬菜、海鲜、肉类放入锅中炊煮，倒入快速高汤、白米，不需要花费太多心思、时间，一锅集结营养和美味的丰盛料理，轻松上桌！

锅饭鲑鱼昆布白米一锅一餐鲑鱼锅饭

2022年02月08日 4:50 PM

【美食天堂】猪肉煎饺做法～肉馅滑嫩多汁！

今天我们一起做煎饺。煎饺的做法跟水饺几乎是一样的，只是烹饪的方法不同，水饺是煮的，而煎饺是煎的，然后在同一个锅里加水蒸熟。猪肉煎饺做法～金黄酥脆的皮～肉馅滑嫩多汁！

美食天堂煎饺

2022年02月07日 7:01 PM

单人西式海陆火锅快煮15分钟鲜甜上桌

一个人吃饭也可以很讲究！不用担心备料麻烦，只要善用锅物料理就会节省很多时间。食材、水分、调味料在热水里翻滚着，缓缓释出营养精华，不用花费太多时间，一道鲜甜味美的单人火锅就完成了！以下介绍的食谱是日本主妇之友社推荐的“单人火锅”，加入起司粉、荷兰芹是浓郁的西式风味，还有手工制作的鸡肉丸子，卫生又营养，没有人工添加物，非常推荐做看看。

锅物料理鸡肉丸火锅起司粉

2022年02月06日 9:30 AM

你知道吗？“寿司”最初原形只吃鱼不吃饭

寿司最早源于亚热带地区，大约在公元8世纪传入日本。早期没有冷藏设备，为了延长保存时间，人们就把鱼肉腌制后包进发酵过的米饭中防止腐坏，食用时不吃饭只吃鱼。这就是“寿司”最初的原形。

寿司散寿司握寿司箱押寿司卷寿司

2022年02月04日 9:37 AM

醋饭搭配不同颜色食材手作缤纷散寿司

日文“散らし”有“散放”的意思，而散寿司就是将醋饭铺满整个碗，再散放各种食材。搭配各种不同颜色，可以让整道料理看起来更诱人。有些人喜欢放上生鱼片，不过要是等不及买回食用级生鲑鱼，就用鲜虾享受散寿司的美味吧！

散寿司莲藕香菇干瓢寿司卷球寿司虾料理

2022年02月03日 4:50 PM

白萝卜抗癌减肥美容 4种吃法营养更好吸收

萝卜物美价廉，可以称得上是经济实惠的天然“保健品”。“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法就是对萝卜“医食同源”功效的广泛认可。实际上，现代研究已经发现萝卜含有人体所需的酵素等5种典型营养成分，具有抗癌、助消化、减肥美容等显着功效。4种吃法可以最大留住营养，发挥功效。

萝卜减肥美容抗癌白萝卜白萝卜营养白萝卜功效提高免疫力萝卜泥

2022年01月28日 3:46 PM

简单烹调就能上桌一盘猪肉片变化3种吃法

一个人或是一个家庭，都有从市场买食材回家料理，一时吃不完的经验。这时候如果可以事先把食材调理好，下次上桌前只要简单烹调就行了，非常省时也不烧脑！对于忙碌的现代人学会“常备菜”的烹调技巧非常有益。一种食材就可以变化成多种吃法，例如猪肉片就可以清炒、烧烤、油煎或水煮，口味有照烧、葱爆、油渍、盐炒、杂炊等多种调理方法。餐餐有变化的饭菜肉，无时无刻都能优雅享受饮食。

方便煮常备菜家常料理

2022年01月27日 9:37 AM

只要调整料理方式轻松煮出高丽菜“纤”滋味