阮公子品酒乾坤

【阮公子品酒乾坤】鸡尾酒

为色彩艳丽，还加上可口的点缀，漂亮的型态一向是鸡尾酒的是吸引力的重点之一！但阁下知否今日的鸡尾酒究竟是什么回事？

阮公子品酒乾坤

2014年07月30日 1:08 AM

【阮公子品酒乾坤】室温与酒

在通常情况下，红酒的温度应与室内气温相若；白酒、露西、汽酒及餐后甜酒则先要冰镇之。这样子，酒的味韵质格便会完全发挥出来。

品酒乾坤阮公子

2014年07月23日 6:18 AM

【阮公子品酒乾坤】酒味何来？

大家应该已知道，葡萄酒，不管是红的、白的、粉红色的或香槟汽泡，味道均来自葡萄。

品酒乾坤阮公子

2014年07月23日 5:46 AM

【阮公子品酒乾坤】酒瓶上的预告

对喜欢自己酿酒的人士来说，酿酒并不难！认识的意大利朋友中，自葡萄园买来一大堆葡萄果，就在车库或地窖酿起酒来。满足感必然是有的，而且不用花钱到外头去买酒，但酒质如何就不得而知。但相信此群业余酿酒人对自己的功夫一定有信心，卖花赞花香的情意结在这个情况之下有非常大的鼓舞作用！

品酒乾坤阮公子

2014年07月22日 11:06 PM

【阮公子品酒乾坤】“红”与“白” 葡萄酒

喜爱品尝葡萄酒的朋友是愈来愈多，喜欢研究有关酒瓶内外，包括是那个国家的出品、酒庄的所在地、葡萄园的环境气候、葡萄品种的味性、生产年份等的人士也在上升。酒对某些人来说，是已经超越了品酒以外的另一门心灵上和金钱上的投资，到那地步，一瓶酒也难再单纯性地是生活上的闲情与享受。幸而闲来倒出一杯半杯葡萄酒来松懈一下的朋友始终占大多数。酒逢知已时开怀碰杯，嗅嗅闻闻尝尝杯中...

品酒乾坤

2014年07月22日 10:51 PM

【阮公子品酒乾坤】St. Hubertus酒庄

上期谈到酒庄、酒园与葡萄园的分别，这一期介绍一下St. Hubertus Estate Winery和他们的酒，因为正是卑诗省酒庄的一个好例子。

品酒乾坤阮公子

2014年07月22日 3:40 PM

【阮公子品酒乾坤】酒庄、酒园与葡萄园　　

什么是酒庄（Estate Winery）？酒园（Winery）和葡萄园？（Vineyard）究竟有没有分别？原则上是有的！

品酒乾坤

2014年07月22日 2:59 PM

【阮公子品酒乾坤】葡萄酒初接触

喝东西是与生俱来的，但喝酒却另有要求！在某层次上，喝酒、品茶和饮啤酒带来的品味享受大同小异，在适当的情况下试了三数次，口腔与味蕾便会传播讯息，那一款合乎心意，那一支最美味。

品酒乾坤阮公子

2014年07月22日 2:17 PM

【阮公子品酒乾坤】葡萄与酒的关系

每一个区域、村庄、园圃都能酿造出色的或平凡的酒.......

阮公子品酒乾坤

2014年07月13日 3:24 AM

【阮公子品酒乾坤】加拿大卑诗省酒业简介

每逢踏进四月，葡萄园里的春季气息已浓。这时候去参观酒园的话，看见的虽可能只是开始发芽的葡萄藤，但在美丽的湖泊山谷映照下，绿意渐在蕴酿中。对酒园的作业者而言，田园上的繁忙工作已经开始了。除了要照顾整理园地修辑葡萄藤，让果子在健康肥沃的土地上得以茁壮，到秋天时能有理想的收成外，趁春暖花开时来个Spring Release, 推出若干系列的酒酿，亦同样重要！

阮公子品酒乾坤

2014年07月10日 3:47 PM