吃的健康

餐桌上的好滋味：奶油柠檬鱼料理

奶油柠檬鱼，清清淡淡的鱼块，沾上微酸的奶油柠檬酱，搭配出绝妙好滋味。

鱼料理食谱柠檬鱼奶油柠檬鱼

2023年09月27日 7:50 AM

秋天进补喝乌骨鸡汤养血补虚劳

秋季是进补的好时节，但也要因时而补，顺应四时养生的基本原则，“春夏养阳，秋冬养阴”。这锅“莲子炖乌骨鸡”，莲子补血养心，松软好吃；乌骨鸡肉Q弹有嚼劲；红枣及枸杞补血虚又能养颜，食材汇聚成一道滋补养生、沁人脾胃的养生汤品。

秋天进补乌骨鸡莲子炖乌骨鸡

2023年09月25日 11:59 PM

营养师推荐吃5种食物可避免皱纹出现

俗话说：“爱美是人的天性。”很多人都希望自己的皮肤没有皱纹，看起来更年轻。尽管有人借助于昂贵的化妆品或保养品，但有营养师表示，单从饮食方面着手也能改善自己的肌肤，有5种食物就有预防皱纹出现的功效。

营养师食物皱纹老化皮肤营养师推荐

2023年09月10日 11:59 PM

【梁厨美食】花雕醉鸡杏鲍菇～消暑冷盘酒香鲜甜

秋老虎大发威，虽然节气已经过白露，但是天气还是相当炎热，这时候在家做冷盘，家人吃饭时一定开胃。“花雕醉鸡”要好吃，和酒香腌渍是否入味、鸡肉软嫩有弹性脱离不了关系，口感和气味都兼具就是一盘美味佳肴。以下由梁厨亲自传授秘诀，教你如何做“花雕醉鸡冷盘料理”，从腌渍鸡肉、蒸煮到浸泡鸡肉、杏鲍菇，详细解说，零厨艺也不会失败的大厨菜。

梁厨美食花雕鸡醉鸡冷盘

2023年09月10日 11:11 PM

【梁厨美食】黄豆酱牛蒡炆牛腩

“炆牛腩”是粤菜常见的家常菜，慢火烹煮锁住食材风味和原汁，融合其他食材的味道，就是一道美味的佳肴。做法不困难，但是需要花费时间和耐心，但却是很多人的心头好，保留食材的鲜甜和风味，配上白饭往往可以吃上好几碗。

梁厨美食牛蒡牛腩炆

2023年08月26日 12:16 AM

【梁厨美食】铁板煎牛肉配凉拌小松菜

铁板料理一直以来都广受人们喜爱，尤其是在煎肉排的时候，肉类的油脂在煎烤下会散发香气，更是让人垂延三尺，如果搭配一些凉拌蔬菜，吃起来更不腻味，当然在烹饪时别忘了调味是非常重要的！下面我们介绍这一道菜是使用牛肉片进行铁板煎烤，搭配凉拌蔬菜，分开料理却一点都不麻烦，在家就有餐厅级的享受，可以满足家人的味蕾，而且顾及到健康。

铁板料理铁板烧煎牛肉小松菜梁厨美食

2023年08月15日 2:18 PM

红番茄超营养能养心抗癌提升免疫力

脸上皮肤粗糙，容易黑色素沉淀长斑的女生，不妨多吃些新鲜番茄摄取维他命C，同时它也是抗氧化超强食材，对改善肤质很有帮助。

番茄茄红素番茄果酱抗氧化养生料理番茄养生功效

2023年07月19日 11:59 PM

料理专家巧手捏饭团创造台湾优质米新吃法

完美手握饭团须具备蓬松成形却不散开，目视米饭粒粒分明却不结团，饭粒透出清亮光泽，口感微黏Q弹，冷食不干硬且富弹性的要件。因此米的选择很重要。

手捏饭团料理专家饭料理优质米新吃法零失败料理

2023年06月24日 6:27 AM

【梁厨美食】竹笙黄耳海参羹～夏季趋热佳肴

暑气蒸熏，气温湿热，食欲容易不振。煮一道营养丰富的羹汤配上白米饭，可以打开味蕾，一下子呼噜吃了好几碗。讲起煲汤、羹汤，粤菜的确闻名，今天介绍的这一道羹汤，主要材料包含竹笙、黄耳和海参。海参的蛋白质丰富想必很多饕客都知道，加上Ｑ弹的口感更是深受多人喜爱。但是竹笙呢？它是一种蕈类，有多种氨基酸和维生素及矿物质，可以清热利湿、润肺化痰，常被用于各种药膳和汤品，也有...

海参黄耳梁厨美食

2023年06月20日 8:46 PM

隐藏版的健康食材平民蔬菜王：地瓜叶

地瓜叶被誉为“平民蔬菜王”，多年前买了几条甘薯放到发芽后，种在菜园里的，植物生命力超强不断繁衍至今，长成了一片翠绿小园，随时上菜园里一摘，就有无毒的青翠蔬菜等着下锅。

平民蔬菜王地瓜叶健康食材叶用甘薯甘薯叶

2023年06月19日 11:59 PM

“丝瓜”夏日超强食材消暑清热缓解便秘

时序入仲夏，又到了瓜类蔬果盛产的季节。以蒜头清炒全家吃，大人小孩都喜欢，消暑凉血、润肌美容，夏天正是吃丝瓜的好时节。

丝瓜健康食材消暑食材丝瓜面线蟹肉丝瓜羹

2023年06月12日 11:57 PM

喝的保养品豆浆热量低营养高对妇女更有益

豆浆内的大豆异黄酮是天然的雌性激素，对人体有很大的益处，适量摄取，有助于延缓女人卵巢老化、刺激皮肤新陈代谢、保持润泽，黄豆中的亚硝酸油更可阻止皮肤的黑色素形成，达到养颜美容的功效。

豆浆黄豆大豆优质蛋白质喝的保养品

2023年06月05日 11:59 PM

喝银耳汤可以补充胶原蛋白？专家这样说

白木耳（银耳）属于菇类，并不富含胶原蛋白，其黏稠状物质是水溶性膳食纤维，而不是所谓的胶原蛋白。

银耳汤胶原蛋白白木耳膳食纤维穷人的燕窝

2023年05月29日 11:58 PM

意大利烘蛋怎么做才会蓬松软嫩？掌握8诀窍

意大利烘蛋是美食界永恒的经典。它的备料灵活、烹调简单，是全世界名闻遐迩的义式家常菜。虽然义式烘蛋看似简单，但是也有个中诀窍，要做到味道香浓、口感松软、外观绚丽，是要讲究一些料理细节。从食材挑选到烹饪技巧，掌握8点诀窍零失败料理。

意大利烘蛋义式烘蛋平底锅烘蛋烘蛋比例蔬菜烘蛋平底锅蛋料理

2023年05月23日 2:00 PM

【梁厨美食】五柳龙胆石斑～鱼肉酥嫩酸甜带劲

“五柳石斑”是香港常见的贺年菜，也是宴客的美味佳肴。由梁厨不藏私传授主厨手艺，不用整条鱼下锅油炸，而是将珍珠龙胆石斑鱼切片，油炸后的口感与香气，酥脆表皮、鲜嫩肉质，一口咬下两种多层次口感，进入口中化开的鲜鱼带甘甜，加上“五柳酸甜汁”，好吃到无法说出话来！在炎炎的夏日，食欲不振时，这一道菜一定让你好下饭，而且营养达标。

梁厨石斑五柳糖醋酱鱼鱼料理

2023年05月22日 6:46 PM

【梁厨美食】香煎琵琶燕窝孝敬父母的好滋味

梁厨设计了这一道“香煎琵琶燕窝”，让想对父母表示孝心的子女，在家就可以亲自动手制作，不会因为忙碌或厨艺不精而却步，做法清晰简单。

梁厨燕窝瑶柱

2023年05月20日 2:52 PM

陪母亲吃烤肉大餐 Northern 160 BBQ是首选

平日里吃惯了母亲为我们精心制作的爱心美味，当母亲节这个感恩的日子来临时，再忙也要陪母亲吃一顿大餐。刚刚开业的Northern 160 BBQ为您准备好了丰盛的烤肉大餐，新张期间还有各种惊喜的礼物。上等食材黑安格斯牛肉提起韩国料理，人们马上想到的就是“烧烤”：热铁板上刷一层清油，置牛排、牛舌、牛腰及各色海鲜于上，瞬间便会肉香袅袅，加之烤肉“滋...

烤肉 BBQ韩国烤肉纽约法拉盛韩餐

2023年05月11日 3:58 AM

【梁厨美食】阿拉斯加蟹柳带子配荞麦面

清爽海味餐让你胃口大开！在家也可以轻松制作饭店餐点，而且一次补足蛋白质、膳食纤维。准备好蟹柳、带子，佐以粤菜经典酱汁（姜汁酒），法式龙虾汤，和爽口日式荞麦面，一盘上桌综合多国料理的元素，非常能满足口感。赶快来动手做看看吧！让饭店名厨梁厨教你零失败料理。

蟹柳带子龙虾汤荞麦面芥兰

2023年05月10日 8:48 AM

黄金虾油炒饭简单好做浓郁鲜美

虾油提点让炒饭浓郁鲜美。炒饭的关键在于粒粒分明的饭与锅气，这道菜步骤2和3就是虾油炒饭的灵魂，也是炒饭干爽不粘腻的精髓。有人说：“用一般的油炒饭可以吗？”当然也是没问题的，但就像前一篇所说，改用虾油会让料理的风味更增添丰富度与厚度。

虾料理虾油虾子虾书摘虾仁炒饭炒饭饭料理

2023年05月02日 9:12 AM

英式红萝卜核桃凤梨蛋糕：吃过就知有多好吃

很多人没有吃过红萝卜蛋糕。我教学校的孩子们做这款蛋糕，通常大家刚开始都很抗拒，吃过后就会瞬间被圈粉，真的非常好吃，而且营养满分！非常鼓励大家动手做看看，简单就能完成美味的健康甜点。

红萝卜蛋糕减糖烘焙核桃

2023年04月11日 9:18 AM

【梁厨美食】白果腐竹鲜百合浸油菜心

清明时节一过，气温渐渐回升，这时食用清爽润肺、好消化的美味佳肴，有益身心。这次推荐的美食菜谱，来自有40多年经验的饭店主厨，详细步骤搭配实作照片，在家也能轻易做出饭店佳肴。主要材料有银杏（俗称：白果）、腐竹和鲜百合，所谓药食同源，百合宁心安神、白果温肺益气，连茹素者都视为健康好菜！

梁厨美食煲汤百合腐竹白果

2023年04月10日 8:00 AM

对食物敏感还是过敏一张表告诉你如何区分

有些人对这样或那样的食物过敏，如一吃坚果和贝类就会出现腹泻、头疼等反应激烈的症状。不过，我们的身体也可能会对某些食物敏感，虽然不同于过敏，但专家建议，在这种情况下，也应该调整饮食。

食物敏感食物过敏饮食健康

2023年03月31日 9:23 AM

健康又长寿 “哈佛饮食”受关注

2011年，哈佛大学公卫学院营养专家就与哈佛健康出版社的研究人员一起，编制了一份最佳健康饮食计划。如今，长寿和健康老龄化的话题比以往任何时候都更受欢迎，“哈佛饮食”也再次受到人们的关注。

哈佛饮食健康长寿地中海饮食食疗

2023年03月24日 5:58 AM

洗蔬果简单又好用的方法让你不再吃进农药

现实世界里，人们在超市购物买得起的蔬果，都含有农药残留。并非每个人都买得起有机食品，也并非每个人都有办法自行耕种。以下有几个简单又好用的方法，让您不再吃进农药。

有机食品农药残留清洁剂

2023年03月20日 9:10 AM

耶鲁大学研究：神奇蘑菇给偏头痛患者希望

耶鲁大学医学院的研究人员发现，偏头痛和丛集性头痛的缓解方法不仅来自药品，也有望来自大自然。

耶鲁医学院蘑菇偏头痛

2023年03月18日 4:54 AM

研究：两种饮食可使大脑年轻预防失智症

一项新的研究发现，食用以植物为基础的地中海饮食和关注大脑健康的MIND饮食，可减少大脑出现阿尔茨海默氏症（失智症，老年痴呆症）的概率，甚至于使大脑相对年轻18岁之多。

健康饮食大脑地中海饮食 MIND饮食

2023年03月11日 5:58 AM

自然疗愈！照着步骤做有望改善身体健康

藉由渐渐改变成素食的饮食型态，以往高蛋白、高脂肪及高糖摄取情况都会自动降低。事情就是这么简单。不需要购买饮食指南，我认为大多数人仍必须保持偶尔摄取乳制品、蛋及鱼类的习惯。其中一个原因是那些最健康，被称为“原始”的饮食文化，往往都会补充一些动物性食品。

拒绝庸医改善便秘断食法糖尿病身体健康医疗保健

2023年03月08日 9:19 AM

养生新方法 “减龄餐盘”吃出健康与美丽

编者按：“健康”是能让大家感受到源源不绝的快乐精神！良医药师本铺在北宜路上闪耀，诠释出健康生活的内涵与底蕴，成为在地居民的好厝边，最接地气的健康守望。

减龄餐盘健康新饮食观养生新方法保持乐活心态

2023年02月25日 9:16 AM

冷冻干燥鸡蛋粉末怎么吃才安全？专家释疑

随着通货膨胀推升物价，日常生活中的各项物品“涨声不断”，就连鸡蛋也不例外。为此，有人放弃食用新鲜鸡蛋，而改吃比较便宜的冷冻干燥鸡蛋粉末。有专家谈到了这种蛋粉应该如何吃才安全。

冷冻干燥鸡蛋粉末物价冰箱

2023年02月23日 4:31 PM

转基因大豆有害健康吗？

转基因大豆一直备受争议。而现在我们种植的90%的大豆都是转基因的。那么转基因的大豆到底对身体有没有伤害？我们来探讨一下这个话题。 1. 转基因的概念转基因的意思就是把两种不同生物的基因进行重新组合，从而产生了一种新的品种。在某种意义上讲，之前就有的杂交和选择性的培育也都是对生物和植物的遗传特性进行改造。现在的转基因是通过一种现代的基因重组的技术...

转基因大豆有害健康

2023年01月11日 6:39 PM